Schwarzi's Genusswelt

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Wir kochen beide leidenschaftlich gerne und frisch, vor uns ist nichts sicher | österreichisch, italienisch, fernöstlich.. - lasst euch überraschen

Hallo liebe Fans & Follower

Wir begrüßen euch auf unserer Familien-Kochseite auf das Allerherzlichste. Unser Schwerpunkt ist die gutbürgerliche österreichische Küche in allen Facetten, ebenso Kochen und essen wir gerne italienisch, griechisch, asiatisch udlg. Wir kochen beide leidenschaftlich gerne und frisch, Claudia hat es in der Schule und Martin von ihr in vielen Jahren gelernt. Die Herzstüc

ke unserer Koch- und Rezeptewelt sind die Schulrezepte der "HBLA Berheidengasse, Wien XIII" (Jahrgang 1997-2002) sowie die österreichische Kochbibel "Die Gute Küche" von Plachutta. Natürlich lesen wir gerne neue Kochrezepte in diversen Zeitschriften, Social Media, Vlogs, Youtube und Co an, wir sind Gäste in diversen Kochgruppen diverser Kochseiten - Wir lassen uns immer und überall inspirieren. Wir kochen gerne ein Gericht nach, welches wir selber gegessen haben und analysieren es wie in Tim Mälzers "Kitchen Impossible". Inspirationen von Jamie Oliver, MasterChef-Sendungen, The Taste (und wie sie alle noch heißen, kein Platz alle zu nennen) fließen gerne in unsere Rezepte ein. Natürlich lieben wir auch die YT-Vlogs von "PommesMän" und "Kein Stress kochen" - die Rezepte und Ideen sind großartig. Ebenso lieben wir die einfache Küche und den Geschmack aus unserer Kindheit mit den tollen Rezepten der 70er und 80er mit denen wir groß geworden sind. Wir versuchen saisonal und frisch zu kochen sowie alles zu verwerten, was der Kühlschrank und der Vorratsschrank hergibt. Auch das Einkaufen will gelernt sein und wir wollen keine Lebensmittel verschwenden. Wir werden auch mit Fotos immer wieder die "Entstehungsgeschichte" unserer gekochten Speisen dokumentieren und diese dann mit einem Rezept veröffentlichen. Entweder als Datei hochgeladen oder als Download aus einer DRIVE-Datei (mal sehen wie wir das technisch machen werden. Es wird für jeden etwas passendes dabei sein, wir freuen uns auf eure Reaktionen. Gerne könnt ich auch zu uns in die GRUPPE kommen, da können wir die Rezepte die wir kochen ganz einfach in den Dateien verwalten - Auf der Seite ist das leider nicht möglich. Aber wir werden schon einen Weg finden unsere Lieblingsezepte unter das Volk zu mischen. Also, bleibt gespannt - wir stürzen uns in das Abenteuer und eröffnen somit die "X-und-Tausendeste Seite bzw. Gruppe" über Essen und Kochen. Alles Liebe an Eich
Claudia und Martin

19/01/2025

Schweinslungenbraten im Kranz

09/11/2024

Gulasch für die Massen..

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06/07/2024

SanMarzano Tomaten vom Balkon

28/04/2024

Kleiner Einblick...

Wir haben gestern 25 Wallfahrer*innen der Pfarre Erlöserkirche begleitet und kulinarisch verköstigt. Im gesamten haben wir alle zufriedengeszellt, es war fast restlos aufgegessen - und das alles mit einem Wareneinsatz von knapp 9,00 Eur/Person..

Das größte Lob waren die leeren Teller und wenige Reste (unter 5% der Angebotenen Menge.

Was gab es als Angebot?
Putenschnitzel, Faschierte Laibchen, Salate (Erdäpfel, Bohnen, Mais), Nudelsalat (Klassisch und Veggie), 10 verschiedene Brot- oder Weckerlsorten, Aufstrich (Ei, Liptauer, Schinken, Humus, Kräuter..), 4 verschiedene Sorten Käse, Kabanossi, Landjäger, Speck, Gemüse (Paprika, Karotten, Paradeiser, Gurken), Obst (Erdbeeren, Äpfel, Wassermelone), Gewürze Aller Art, Senf, Mayonnaise, Ketchup, Mineralwasser, Wein, Limonade, 3erlei Kuchen, Kekse...

Es hat Spaß gemacht all dies vorzubereiten und glückliche Gesichter zu sehen

31/12/2023

Silvester-Raclette
GUTEN RUTSCH UND VIEL GESUNDHEIT
#2024

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