Daily Delish

16/04/2026

with food

08/02/2026

14/11/2025

....A cup of peace ☕

04/11/2025

03/11/2025

A random evening outing at Cha and chill ☕🍟

26/10/2025

এই ভুরিভোজের পর মোটুর এখন একটাই কাজ: পেটের জন্য 'ডাক্তার দেখাও, প্রাণ বাঁচাও'! Daily Delish

24/10/2025

বুটের ডালের লাড্ডু:

উপকরণ:
বুটের ডাল: ১ কাপ
চিনি: ১.২৫ কাপ
জল: ১/৪ কাপ
এলাচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
কাজু, আমন্ড: ২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
ঘি: ১ চা চামচ
ঘি বা সাদা তেল: ভাজার জন্য
ফুড কালার: ১ চিমটি (ঐচ্ছিক)
প্রণালী:
ডাল প্রস্তুত করা: বুটের ডাল সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন জল ঝরিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর ডাল সেদ্ধ করে নিন যতক্ষণ না এটি নরম হয় কিন্তু গলে না যায়।
পেস্ট তৈরি করা: সেদ্ধ করা ডাল জল ঝরিয়ে নিন এবং একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
লাড্ডু তৈরি করা: একটি প্যানে ঘি গরম করুন। এবার ডালের পেস্ট এবং চিনি দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
মেশানো এবং রান্না করা: এলাচ গুঁড়ো এবং ফুড কালার (যদি ব্যবহার করেন) মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
লাড্ডু তৈরি করা: মিশ্রণটি প্যান থেকে একটি পাত্রে তুলে নিন। হালকা গরম থাকা অবস্থায় কাজু, আমন্ড, কিংবা পছন্দ অনুযায়ী যেকোন বাদাম দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর অল্প অল্প করে নিয়ে গোল গোল লাড্ডু তৈরি করুন।
ঠান্ডা করা: লাড্ডুগুলো ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।