26/07/2026
Le Koki : Un trésor de la cuisine camerounaise !
Aujourd'hui, mettons à l'honneur le Koki, ce plat emblématique de l'Ouest Cameroun qui réchauffe les cœurs et réveille les papilles.Ce gâteau de haricots cornille, enveloppé avec amour dans des feuilles de bananier et mijoté à la perfection avec de l'huile rouge (huile de palme), est une véritable explosion de saveurs. Accompagné de plantains mûrs, de manioc ou de patates douces, c'est le partage et la tradition réunis dans une seule assiette !
