La cucina mia/ В моята кухня

La cucina mia/ В моята кухня Добре дошли в моята кухня – място, където вкусът има история, а всяко ястие се приготвя с любов. ❤️

Лято е…Какво по-хубаво от това, да направиш една скромна вечеря от градината?! Всичко е домашно, прясно и ужасно вкусно....
23/07/2026

Лято е…
Какво по-хубаво от това, да направиш една скромна вечеря от градината?! Всичко е домашно, прясно и ужасно вкусно. Само вижте цвета на картофите!

Картофени кюфтета📝

За кюфтета:
✅ 1кг. картофи
✅ 1 средна глава лук
✅ сол
✅ черен пипер
✅ копър на зърна /използвах смлян/

За панировката:
✅ 2бр. яйца
✅ брашно
✅ щипка сода

👩🏻‍🍳

Сварявам картофите, обелвам ги, настъргвам на ренде и овкусявам. Оформям кюфтета и прибирам в хладилника за няколко часа. Разбивам двете яйца със содата. Овалвам кюфтето в брашно, яйце и отново брашно и пържа в загрята мазнина.

❗️Излезнаха ми 15бр.

❤️

Торта в чаша 📝✅ 500мл. прясно мляко /сварено/✅ 2 яйца✅ 4с.л. брашно✅ 1бр. ванилия✅ захар на вкус✅ масло✅ бисквити✅ сладк...
15/07/2026

Торта в чаша 📝

✅ 500мл. прясно мляко /сварено/
✅ 2 яйца
✅ 4с.л. брашно
✅ 1бр. ванилия
✅ захар на вкус
✅ масло
✅ бисквити
✅ сладко от малини

👩🏻‍🍳

Загрявам на котлона 400мл от млякото със захарта. В останалите 100мл съм разбила яйцата и брашното. Добавям разбитата смес на тънка струя в загрятото мляко, като непрекъснато разбивам с бъркалката, за да не стане на бучки. Свалям от котлона, след като се е сгъстила сместа и добавям ванилията и маслото. Натрошавам бисквитите и разбърквам. В купичка редя сладко, смес, сладко, смес и така до горе.

Бебешки палачинки 📝✅ 1 яйце✅ 3-4с.л. кисело мляко✅ 1с.л. олио✅ 1 щипка сода за хляб✅ 1 щипка бакпулвер✅ 50гр. обезсолено...
30/06/2026

Бебешки палачинки 📝

✅ 1 яйце
✅ 3-4с.л. кисело мляко
✅ 1с.л. олио
✅ 1 щипка сода за хляб
✅ 1 щипка бакпулвер
✅ 50гр. обезсолено сирене
✅ брашно

👩🏻‍🍳

В киселото мляко добавям содата, бакпулвера и оставям да шупне. След това добавям яйцето, олиото и разбивам добре. Прибавям натрошеното сирене и брашно до гъста смес.
❤️

Пирожки 📝✅ 400мл. кефир ✅ 1 яйце✅ 1с.л. сол✅ 1с.л. захар✅ 1ч.л. сода за хляб✅ 1с.л. олио✅ брашно, колкото поеме 👩🏻‍🍳Меси...
28/06/2026

Пирожки 📝

✅ 400мл. кефир
✅ 1 яйце
✅ 1с.л. сол
✅ 1с.л. захар
✅ 1ч.л. сода за хляб
✅ 1с.л. олио
✅ брашно, колкото поеме

👩🏻‍🍳

Меси се нелепнещо тесто остава се да престои 20м. Разделя се на топки, разтила се с длан и се слага плънката по избор /сирене,картофи,мармалад/. В моя случай картофи и мармалад. След това се пържи в загорещено олио.

❗️ Плънка от картофи. Обелените картофи се сваряват, част от водата се
добавя в замесването на тестото. Намачкват се и към тях се добавя запържен лук, сол и черен пипер.

#пирожки

Бананов чийзкейк📝✅ 3 банана✅ 1/4 чаша олио✅ 1 яйце✅ 1/2 чаша захар✅ 1 ванилия✅ 1 и 1/2 чаша брашно✅ 1 ч.л. бакпулвер✅ 1 ...
16/06/2026

Бананов чийзкейк📝

✅ 3 банана
✅ 1/4 чаша олио
✅ 1 яйце
✅ 1/2 чаша захар
✅ 1 ванилия
✅ 1 и 1/2 чаша брашно
✅ 1 ч.л. бакпулвер
✅ 1 ч.л. сода за хляб
✅ 1 ч.л. канела

За крема:
✅ 3 пакетчета крема сирене
✅ 1/2 чаша пудра захар
✅ 1 ванилия
✅ 1 ч.л. желатин
✅ 1 бита сметана

👩🏻‍🍳
Бананите се намачкват добре с вилица, към тях се добавят олиото, яйцето, захарта и ванилията. Разбърква се с шпатула и след това се добавя-брашното, бакпулвера, содата и канелата. Отново разбъркваме с шпатула и изсипваме сместа в намазнена форма за печене с ринг. Пече се в предварително загрята фурна на 180градуса за около 30-40мин. След като се изпече блата се оставя да изстине добре. Крема се приготвя като добре смесваме съставките и накрая добавяме желатина разтопен на водна баня. Декорацията е по желание.

Днес ще ви представя едно бързо, лесно и много вкусно изкушение.Десертче от бисквити 📝✅ 100мл. прясно мляко✅ 100гр. масл...
05/06/2026

Днес ще ви представя едно бързо, лесно и много вкусно изкушение.

Десертче от бисквити 📝

✅ 100мл. прясно мляко
✅ 100гр. масло
✅ захар на вкус
✅ 1бр. млечен шоколад
✅ 1бр. ванилия
✅ 3-4с.л. какао
✅ 1 пакет обикновени бисквити с масло

👩🏻‍🍳

Натрошавам бисквитите, към тях добавям какаото и ванилията. На котлон разтапям маслото, шоколада и млякото, заливам и обърквам добре. Разпределям във формички /тук може да се импровизира- тава, форми за мъфини или бонбони, може и директно да се оформи като бонбон/. След това покривам с фолио и оставям да престои в хладилника за денонощие.

Така, започвам аз днес да правя пържени филийки. Наскоро ми споделиха така търсената рецепта за пържени филийки от детск...
04/06/2026

Така, започвам аз днес да правя пържени филийки. Наскоро ми споделиха така търсената рецепта за пържени филийки от детската градина, но се оказа, че няма сода 🤦🏻‍♀️, а в този порой никакъв шанс да слизам до магазина…. Наложи се да импровизирам и се получиха най-вкусните и пухкави филийки.

Пържени филийки 📝

✅ 3бр. яйца
✅ 3с.л. брашно
✅ 1ч.л. бакпулвер
✅ щипка сол
✅ вода

👩🏻‍🍳

Разбих добре яйцата с брашното, бакпулвера и щипката сол. Количеството вода, което добавих е на око, сместа трябва да е течна, а не с консистенция на боза. Излезнаха ми 7 броя.

Лазаня 📝Сос Болонезе✅ 500гр. кайма✅ 100гр. бекон✅ 1 глава лук✅ 3 скилидки чесън✅ 1 морков✅ 500мл. доматен сок✅ 150мл. ви...
29/05/2026

Лазаня 📝

Сос Болонезе
✅ 500гр. кайма
✅ 100гр. бекон
✅ 1 глава лук
✅ 3 скилидки чесън
✅ 1 морков
✅ 500мл. доматен сок
✅ 150мл. вино
✅ 150мл. прясно мляко
✅ сол
✅ риган
✅ черен пипер
✅ олио

Сос Бешамел
✅ 30гр. масло
✅ 6с.л. брашно
✅ 600мл. прясно мляко
✅ сол
✅ индийско орехче

👩🏻‍🍳
Болонезе
В тиган запържвам бекона, който съм нарязала на кубчета. Добавям ситно нарязаните лук, чесън и настъргания морков, също запържвам леко и добавям каймата, докато стане на “трохи”, добавям подправките, доматения сок и червеното вино. Оставям да къкри, накрая добавям прясното мляко, оставям да поври 10мин.
Бешамел
Разтапям маслото, добавям брашното да се запече леко и изсипвам на няколко пъти прясното мляко, като бъркам, за да не стане на бучки. Овкусявам с подправките.

На дъното на тавата слагам бешамел, ред кори, ред бешамел, ред болонезе и така до горе. Преди да извадя поръсвам с 300гр. настърган кашкавал.

❗️За бешамел съотношението брашно:прясно мляко е 1с.л. брашно/100мл. прясно мляко.
❗️При направата на бешамел винаги използвам бъркалка за разбиване, а не лъжица.
❗️Ако корите лазаня са готови е хубаво да се заварят леко.

Лазаня 📝Сос Болонезе✅ 500гр. кайма✅ 100гр. бекон✅ 1 глава лук✅ 3 скилидки чесън✅ 1 морков✅ 500мл. доматен сок✅ 150мл. ви...
29/05/2026

Лазаня 📝

Сос Болонезе
✅ 500гр. кайма
✅ 100гр. бекон
✅ 1 глава лук
✅ 3 скилидки чесън
✅ 1 морков
✅ 500мл. доматен сок
✅ 150мл. вино
✅ 150мл. прясно мляко
✅ сол
✅ риган
✅ черен пипер
✅ олио

Сос Бешамел
✅ 30гр. масло
✅ 6с.л. брашно
✅ 600мл. прясно мляко
✅ сол
✅ индийско орехче

👩🏻‍🍳
Болонезе
В тиган запържвам бекона, който съм нарязала на кубчета. Добавям ситно нарязаните лук, чесън и настъргания морков, също запържвам леко и добавям каймата, докато стане на “трохи”, добавям подправките, доматения сок и червеното вино. Оставям да къкри, накрая добавям прясното мляко, оставям да поври 10мин.
Бешамел
Разтапям маслото, добавям брашното да се запече леко и изсипвам на няколко пъти прясното мляко, като бъркам, за да не стане на бучки. Овкусявам с подправките.

На дъното на тавата слагам бешамел, ред кори, ред бешамел, ред болонезе и така до горе. Преди да извадя поръсвам с 300гр. настърган кашкавал.

❗️За бешамел съотношението брашно:прясно мляко е 1с.л. брашно/100мл. прясно мляко.
❗️При направата на бешамел винаги използвам бъркалка за разбиване, а не лъжица.
❗️Ако корите лазаня са готови е хубаво да се заварят леко.

Кремче с овесени ядки 📝✅ 1 пакетче пудинг шоколад✅ 500 мл прясно мляко✅ 5 с.л. захар✅ 6 с.л. овесени ядки✅ 20 гр масло✅ ...
21/05/2026

Кремче с овесени ядки 📝

✅ 1 пакетче пудинг шоколад
✅ 500 мл прясно мляко
✅ 5 с.л. захар
✅ 6 с.л. овесени ядки
✅ 20 гр масло
✅ бисквити за декорация

👩🏻‍🍳

Млякото със захарта завира и към него се добавя предварително разтворения пудинг. След като се сгъсти се добавят овесените ядки и се бърка около минута-две. Сваляме от котлона и добавяме маслото. След като се охлади декорираме с натрошени бисквити.

❗️ Използвам финни овесени ядки.

Address

Plovdiv
4000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La cucina mia/ В моята кухня posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share