07/03/2025
Receitinha do Frango doce da Cecília aqui ó: tem aqui e tem tb no livro Comida é Memória ❤ Buscando aqui encontrei o vídeo na com a receitinha que foi ao ar há 2 anos! Quem quiser acompanhar pelo vídeo, deixei o link para a matéria nos stories de hj ❤
Receita de Frango doce
Ingredientes
500 g de drumetes ou tulipas de frango
2 dentes de alho amassados ou picados
Suco de 1 limão
Raspas de laranja
1 colher de azeite (para a marinada)
1 colher de azeite (para refogar)
2 colheres bem cheias de açúcar
Sal a gosto
Modo de preparo
Em um s**o culinário, prepare a marinada com azeite, limão, alho, sal, raspas de laranja. Prove para corrigir o sal.
Coloque os pedaços de frango e deixe marinar no s**o fechado por, no mínimo, quatro horas.
Em uma panela grande, refogue o frango com o líquido da marinada.
É possível fazer esse cozimento também no micro-ondas. Se for cozinhar no aparelho, coloque o frango em uma travessa de vidro com o líquido da marinada.
Depois de cozido, e ainda com a cor branca, reserve o frango.
Em outra panela grande, faça o caramelo com uma colher de azeite e duas colheres de açúcar em fogo baixo.
Quando a mistura atingir o ponto de caramelo, semelhante à calda de pudim, coloque o frango cozido com um pouco do líquido da marinada.
Deixe o líquido secar, sempre mexendo para espalhar o caramelo.
Para que o caramelo não fique tão grudento, acrescente caldo de legumes ou de frango aos poucos na panela.❤
