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Quentão de Vinho Tradicional
Ingredientes:
1 litro de vinho tinto suave
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1/2 xícara de cachaça (opcional, para dar um toque mais forte)
1 laranja em rodelas
1 maçã em cubos (com ou sem casca)
3 paus de canela
5 cravos-da-índia
2 rodelas de gengibre (ou a gosto)
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Modo de Preparo:
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até começar a caramelizar levemente.
2. Acrescente a água, a canela, o cravo, o gengibre e as frutas. Deixe ferver por 5 a 10 minutos para soltar bem o aroma e sabor.
3. Adicione o vinho e, se desejar, a cachaça.
4. Deixe aquecer sem deixar ferver (isso preserva o álcool e o sabor do vinho).
5. Sirva quente em canecas ou copos resistentes ao calor, decorando com canela e rodelas de laranja, como na imagem.

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