01/10/2025
Torta de Banana com Canela e Cobertura Caramelizada (Zero Açúcar) 🍯✨🍌🥧
Ingredientes da Massa:
3 bananas bem maduras amassadas 🍌
2 ovos 🥚
1/4 xícara de óleo de coco ou azeite leve 🥥
1/2 xícara de farinha de aveia integral 🌾
1/2 xícara de farinha de amêndoas 🌰
1/2 xícara de leite (pode ser vegetal) 🥛
1 colher (sopa) de canela em pó 🌿
1 colher (chá) de essência de baunilha 🌼
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura Caramelizada (Zero Açúcar):
2 bananas maduras fatiadas 🍌
2 colheres (sopa) de xilitol, eritritol ou adoçante culinário da sua escolha
1 colher (sopa) de manteiga ou óleo de coco 🧈
1 pitada de canela em pó 🌿
Modo de Preparo:
Massa:
Em uma tigela, amasse bem as bananas.
Adicione os ovos, o óleo de coco, o leite e a baunilha. Misture bem.
Acrescente as farinhas e a canela. Misture até formar uma massa homogênea.
Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Cobertura Caramelizada:
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione o adoçante e mexa até começar a formar uma calda leve.
Acrescente as fatias de banana e deixe caramelizar por alguns minutos, polvilhando canela por cima.
Montagem:
Em uma forma untada, despeje a massa da torta.
Distribua por cima as fatias de banana caramelizadas com a calda.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30–35 minutos, até dourar e firmar.
Resultado:
Uma torta macia, úmida e perfumada com canela, coberta com bananas caramelizadas de forma saudável e sem açúcar. Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde nutritivo e delicioso. 😍☕🍰