https://www.facebook.com/107572328686979/

Selma Mazi Confeiteira

Página Principal
Brasil
Monte Alto, SP
Selma Mazi Confeiteira

Um jeito simples de fazer confeitaria com amor!

14/02/2024

Super dica para temperagem de chocolate.
Conhecer os produtos que você usa na sua confeitaria é super importante, eu sempre recomendo usar produtos de extrema qualidade, além de ser ótimo trabalhar com bons produtos, temos também as informações corretas para fazer o procedimento.

Confira nesse vídeo essas dicas.

Grande Beijo!

03/02/2024

Como fazer caramelo de pudim seco.

15/11/2023

Como está o feriado aí? Aqui na cozinha da estamos produzindo felicidade 😍😍

14/11/2023

3 passos para ser bem remunerado com confeitaria. Arrasta para conferir

13/11/2023

Nunca desista! Pois suas mãos tem o dom de fazer doces que alegram a vida das pessoas, Boa semana😄😄

11/11/2023

Organização na cozinha é a base para todos os processos acontecerem, com eficiência. Arrasta para conferir as 4 dicas importantíssimas que separei para você hoje.

25/07/2023

Vamos falar de transporte de bolo?
Imagina que você fez um bolo lindo, delicioso, fofinho, recebeu o seu dinheiro, mas esqueceu de orientar/ajudar o cliente a colocar o bolo dentro do carro corretamente.
Resultado? Bolo caído, sonho destruído!😕

Trabalhar com confeitaria é mais que produzir bolos, é pensar no resultado final, na vela sendo acessa sobre o nosso trabalho, nas palmas felizes, nas fotos com sorrisos estampados, nos momentos que serão eternizados.😃

Como anda o transporte dos seus bolos por aí? Me conta

21/07/2023

Antes de te ensinar como evitar esse problema quero fazer uma breve explicação de porque eles aparecem.
O creme de leite uht contém emulsif**antes e estabilizantes que podem atrapalhar na hora de você misturá-lo na sua receita. Se o seu creme de leite não foi bem homogeneizado e você levar o brigadeiro para o fogo, você terá muitos gruminhos, pois a proteína do leite coagula em altas temperaturas.

E o que fazer para evitar que o brigadeiro dê gruminhos?

1º misturar bem o creme de leite com o leite condensado antes de levar ao fogo
2º utilizar o creme de leite sempre em temperatura ambiente (nunca gelado) assim f**a mais fácil a homogeneização
3º mexer o brigadeiro em fogo médio, pois se algo não está bem misturado ainda, você evita a coagulação da proteína do leite.

Gostou das dicas? Me conta

17/07/2023

Que a sua semana seja maravilhosa e cheia de produções saborosas 😉

15/07/2023

A legenda te ajuda a vender mais! Arrasta para conferir e me conta se faz sentido para você?

09/07/2023

Qual confeiteira você quer ser? Escreva nos comentários

07/07/2023

O dia mais gostoso: Dia Mundial do Chocolate!
É uma delícia trabalhar com chocolate e entregar felicidade para os clientes.

Você gosta de trabalhar com chocolate? Me conta

02/07/2023

Crítica é algo que te assusta? Você tem medo de ser criticado?
As críticas acontecerão na sua vida profissional e isso não pode ser um motivo para você deixar de fazer o que tem vontade, seja lançar um produto novo, criar uma nova receita, fazer o produto do jeito que gostaria.

Mas quando a crítica vem, o que fazer? Arrasta para conferir e depois me conta se você sabe lidar e aprender com as críticas

26/06/2023

Porque fazer a cinta de contenção no bolo? A cinta serve para bloquear os recheios mais fluidos de escorrerem nas laterais entre as massas.

Arrasta para ver mais sobre a cinta de contenção e depois me conta: você já utiliza a cinta nas suas produções?

24/06/2023

Um tema polêmico, confeiteira pode ter unhas esmaltadas?

Arraste para conferir...

22/06/2023

O que fazer quando o bolo afunda??
Confira essas dicas preciosas que preparei para você.

07/06/2023

Essa parece ser uma pergunta simples, mas a verdade é que ela é bem profunda; principalmente quando se trata de produtos alimentícios.

É muito importante manter os cuidados com a higiene e limpeza da sua cozinha, manter o seu cuidado pessoal em dia (unhas curtas e sem esmalte, cabelo sempre preso...), armazenar com cuidado os insumos, evitar fatores de contaminação do utensílios e produtos.

Se existe algum fator na sua cozinha que você não considera aceitável para o seu próprio consumo, essa é a hora de parar e resolver.

Quanto mais você confia e acredita no seu produto, mais as pessoas vão querer comprar de você.

Faz sentido para você?

31/05/2023

São os detalhes que fazem o seu bolo f**ar perfeito! Fique atenta para não cometer esses erros!

Arrasta para o lado e confira

25/05/2023

Arrasta para o lado e descubra os segredos de um campeão de vendas!

24/05/2023

Você sabe qual é a temperatura ideal para guardar a massa de brigadeiro na geladeira?

Arrasta para o lado e confira 😉

15/05/2023

Você sabe diferenciar o ponto do brigadeiro?
Vou deixar aqui 4 dicas para nunca errar o ponto do brigadeiro

13/05/2023

4 super dicas para vender muito mais $$ 😍

08/05/2023

O seu Brigadeiro enrolado no açúcar f**a melado? Trouxe 3 dicas para você!
Arrasta para o lado e confira. Depois me conta se você já aplica na sua cozinha?

01/05/2023

Feliz Dia do Trabalhador, amigo(a) Confeiteiro(a)!
O seu trabalho faz as pessoas felizes, parabéns pela sua missão de adoçar o mundo!

20/04/2023

Qual? Qual? Eis a questão! Conta pra mim qual é o seu preferido na produção?
Bolo de Chocolate, de Fubá ou de Laranja?

17/04/2023

Como fazer um brownie perfeito e delicioso!

13/04/2023

Tem dúvidas sobre o Cacau Black, Alcalino e 100% Cacau? Arrasta para o lado e veja a diferença de cada um

12/04/2023

Você sabe a diferença entre Pasta Saborizante e Essência?

É muito comum utilizarmos algum aroma/sabor na confeitaria para dar aquele toque especial e deixar as nossas receitas ainda mais gostosas, mas sempre bate uma dúvida na hora de escolher a essência ou a pasta saborizante.

Arrasta para o lado para descobrir as principais diferenças entre as duas.

10/04/2023

Você sabe como é feito o verdadeiro Banho Maria?

Arrasta para o lado e confira todas as informações que preparei para você!

09/04/2023

Feliz Páscoa meus colegas confeiteiros! 😍😍😍

Endereço

Jeremias De Paula Eduardo
Monte Alto, SP
15910000

Site

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Selma Mazi Confeiteira posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.

Entre Em Contato Com O Negócio

Envie uma mensagem para Selma Mazi Confeiteira:

Vídeos

Super dica para temperagem de chocolate. Conhecer os produtos que você usa na sua confeitaria é super importante, eu sempre recomendo usar produtos de extrema qualidade, além de ser ótimo trabalhar com bons produtos, temos também as informações corretas para fazer o procedimento. Confira nesse vídeo essas dicas. Grande Beijo! #confeitaria #chocolate #temperagemdechocolate #doces #Confeiteiras