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Torta Hotdog 🌭

Uma torta de forno com recheio de salsicha, purê de batata e massa preparada no liquidificador.

INGREDIENTES

Para o recheio:
• ½ xícara (chá) de água
• 4 tomates
• 1 cebola
• 600 gramas de salsicha em rodelas
• Ketchup e mostarda e molho shoyu a gosto
• Sal e páprica doce a gosto
• Chimichurri e orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Óleo a gosto

Para o purê de batata:
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de alho amassado
• 4 batatas cozidas
• Sal a gosto

Para a massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de tempero caseiro
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos

Para a finalização:
• Mussarela a gosto
• Azeitonas verdes a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa panela, coloque o óleo, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio, deixe dourar, coloque o tomate picado, o orégano, a páprica, o sal, o chimichurri e deixe refogar.
2. Acrescente o ketchup, a mostarda, a água, a salsicha em rodelas, mexa bem para incorporar, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, mexa bem, deixe refogar um pouco mais e retire do fogo.
3. Coloque numa panela a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o alho picado, deixe dourar, coloque a batata cozida e amassada, o sal, o creme de leite e misture bem.
4. Deixe no fogo por alguns minutos, mexendo sempre, até ferver, e retire do fogo.
5. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o sal, o tempero caseiro de alho, a farinha de trigo e bata bem por 2 minutos para incorporar.
6. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
7. Coloque metade da massa numa assadeira retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, a mussarela fatiada e o restante da massa.
8. Coloque o purê de batatas num s**o de confeitar, corte a ponta, desenhe linhas em toda a superfície, polvilhe parmesão ralado e decore com azeitonas a gosto.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos.
10. Retire do forno e sirva essa maravilhosa torta hotdog!