Petite Vanille

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Qui a dit que le lactose était essentiel? Épicurienne assumée, amoureuse de la photographie et sportive dans l'âme, je suis la créatrice de Petite Vanille.

En utilisant mon amour pour la langue française, je souhaite vous partager efficacement ma passion pour la cuisine sans lactose. Enseignante de profession, épicurienne assumée, amoureuse de la photographie et sportive dans l'âme, je suis la créatrice du blogue sans lactose Petite Vanille.

10/26/2022

Beignets pour bébés au saumon, riz et légumes 🐟🥬

À la demande générale: voici une autre recette adaptée pour la DME. 🎉

Lorsque le repas que nous mangeons est plus ou moins bien approprié pour mon petit homme, je lui sers un beignet au saumon avec quelques légumes, un yogourt nature et de bons fruits frais. Il suffit de mettre le beignet congelé au four à micro-ondes pendant quelques secondes et le tour est joué!

Définitivement, ces beignets ont une forme parfaitement adaptée pour les minuscules doigts des bébés.

La recette est maintenant disponible ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/beignets-pour-bebes-au-saumon-riz-et-legumes

* Cette recette est adaptée pour la DME. Vous pouvez la servir à votre bébé à partir de 7 mois, ou selon les capacités de votre bébé.

* Avant de débuter la DME, n’oubliez pas de vous référer à des ouvrages comme Bébé mange seul et de bien lire sur le sujet.

09/14/2022

Mini-muffins aux carottes et à la compote de pommes 🥕🍎 - Recette adaptée pour la DME

Étonnamment, même s'ils ne contiennent que très peu de sucre, ces muffins aux carottes ont une texture parfaite. Ils sont bien moelleux et la compote de pommes utilisée dans la recette donne un goût extraordinaire à cette collation allégée. Définitivement, cette recette est à cuisiner sans modération!

Si le coeur vous en dit, envoyez-moi une photo de votre bébé qui déguste ces muffins. Qui sait? Peut-être que son joli minois se retrouvera prochainement sur le blogue. 😇

Cette nouvelle recette est disponible ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/mini-muffins-aux-carottes-et-a-la-compote-de-pommes

07/21/2022

Muffins nutritifs aux bananes et aux céréales pour bébés 🍌👶🏻

Je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes adaptées pour les bébés. Définitivement, je suis une fanatique de la DME et de tout ce qui s'y rattache. Le fait de créer des recettes nutritives pour mon bébé de 9 mois est un véritable bonheur. ❤️

Dans notre famille, cette recette de muffins nutritifs faits à partir de céréales pour bébés fait fureur. Tout le monde les adore, et ce, même s'ils ne contiennent pratiquement pas de sucre. En guise de déjeuner ou de collation santé, ils sont parfaits.

Cette nouvelle recette est maintenant disponible sur le blogue.

https://petitevanille.weebly.com/blogue/muffins-nutritifs-aux-bananes-et-aux-cereales-pour-bebes

06/15/2022

Quitter pour mieux revenir 💫

Il y a un peu plus d’un an, je partageais ma dernière recette sur cette page. Les suivis mensuels pour le cancer que j’ai eu finissaient au même moment. J’ai eu envie de vivre pleinement, sans me mettre de pression pour créer du contenu culinaire. Après un épisode de cancer, on remet tout en question. Tout! À ce moment-là, j’ai senti le besoin de ralentir, de penser à moi, à ma famille et à ma santé. J’ai aussi créé le projet La grande ascension pour la rémission. Ce projet a pris une grosse partie de mon temps pendant cette période remplie de vagues et de moments plus doux.

Un an plus t**d, je suis en congé de maternité. Adrien, mon petit bébé miracle, a commencé à manger. De le voir tout sourire lorsque je lui apporte son repas m’a redonné envie de créer des recettes à nouveau. Ne soyez pas surpris si plusieurs de mes nouvelles recettes seront adaptées pour les bébés qui débutent la diversification alimentaire menée par l’enfant (DME).

Pour souligner ce nouveau départ, je vous partage ma recette de pancakes de lutin (c’est le nom choisi par mon fils Léandre). C’est une recette adaptée pour les bébés débutant la DME (à partir de 6 mois) et parfaitement appréciée par les autres membres de la famille. Comportant des épinards, de l’avoine et des céréales pour bébés, cette recette savoureuse est riche en fer.

Allez-vous l’essayer? ❤️

Envoyez-moi des photos de vos minis dégustant ma recette si le coeur vous en dit.

Le lien vers la recette est ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/pancakes-de-lutin

04/16/2021

Biscuits aux brisures de chocolat 🍪

Je viens tout juste de sortir ces biscuits du four et je me retiens de force pour ne pas manger la plaque au complet. 🙈

Ces biscuits gourmands sont tout aussi bons chauds, accompagnés d'un grand verre de lait, ou froids, dégustés près d’un coin de comptoir.

La recette est disponible ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/biscuits-moelleux-aux-brisures-de-chocolat

04/08/2021

Salade gourmande aux baies, noix de cajou et chèvre 🍓🫐

En attendant la saison chaude, je vous propose de cuisiner ce repas gourmand aux allures estivales. En plus d'être magnifique, cette appétissante salade se cuisine en moins de deux.

À déguster sans modération sous les rayons brûlants du printemps! ☀️

Le lien vers cette nouvelle recette est ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/salade-gourmande-aux-baies-noix-de-cajou-et-chevre

04/01/2021

Muffins à l’érable et aux carottes 🥕

Parce que nos rêves d'une visite à la cabane à sucre sont probablement tous partis aux oubliettes, je vous invite à cuisiner sans t**der avec le sirop d'érable. Gageons que cette recette saura vous redonner le sourire et qu’elle agira comme un baume sur votre cœur. ❤️

Le lien vers la recette est ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/muffins-a-lerable-et-aux-carottes

03/02/2021

Pop-Tarts à personnaliser 🍒

Ce dessert est tout indiqué pour la semaine de relâche. C’est une recette amusante qui me permet de passer des moments agréables en cuisine et qui me rappelle de doux souvenirs d’enfance.

Vous pouvez mettre la garniture de votre choix à l’intérieur de ces tartelettes. En ce qui me concerne, j'ai décidé d'imiter la version Pop-Tarts aux fraises et d’utiliser la fin de mon pot de confiture. Pour une version plus chocolatée, mettez-y du Nutella. Je vous promets que ce sera assez majestueux! 😍

Le lien vers la recette est ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/pop-tarts-a-personnaliser

02/19/2021

Adapter le tartare pour les enfants (ou les femmes enceintes)🐟

Nous sommes chanceux. Notre fils aime manger. Il mange de tout et tout le temps. On a par ailleurs bien hâte de voir à combien s’élèvera la facture d’épicerie lorsqu’il aura 15 ans... ✌🏻

Ce soir, fiston voulait manger du tartare comme papa et maman. J’ai donc fait cuire son poisson. J’ai ensuite ajouté à son poisson cuit les aliments que nous mettons dans notre tartare généralement. Sérieusement, le goût est à s’y méprendre. Fiston était le plus heureux du monde de manger sa « montagne de poisson ».

Oserez-vous l’essayer? 😊

La recette est inspirée par celle-ci: https://petitevanille.weebly.com/blogue/tartare-dinspiration-asiatique-aux-deux-saumons-et-a-la-poire

02/01/2021

Potage de chou-fleur, gingembre et curcuma💛

Puisque nous sommes des adeptes de plein air (La grande ascension pour la rémission), Marc et moi nous sommes récemment acheté un réchaud portatif. Ce réchaud n’est certes pas essentiel en randonnée. Il procure toutefois un sentiment indescriptible lorsqu'il est utilisé pendant des températures plutôt glaciales.

Récemment, avant de partir en randonnée, j’ai pris soin de cuisiner la recette réconfortante que je vous partage aujourd’hui. Nous avons dégusté ce potage brûlant assis directement sur la neige bien froide. C’était le bonheur à l’état pur! ❄️

Le lien vers cette nouvelle recette est disponible ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/potage-de-chou-fleur-gingembre-et-curcuma

01/26/2021

Carrés protéinés au beurre d’arachide, à la guimauve et au chocolat 🍫 (recette sans cuisson)

Mon fils est devenu un véritable adepte de cette petite collation sucrée. Cette recette gourmande se réalise en un tour de main. Elle ne nécessite aucun ingrédient imprononçable et, tout au fond de votre garde-manger, vous possédez probablement déjà les ingrédients nécessaires pour la réaliser. 😊

Le lien vers la recette est ici: https://petitevanille.weebly.com/blogue/carres-proteines-au-beurre-darachide-a-la-guimauve-et-au-chocolat-sans-cuisson

Address

Québec, QC

Website

http://www.petitevanille.weebly.com/

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