10/23/2025
Voici ta recette de base de biscuits au chocolat — simple, équilibrée, et parfaite pour personnaliser avec ce que tu veux ajouter dedans ou sur le dessus.
En fait ce sont mes biscuits à l’ancienne version chocolatée! Comme des petits gâteaux moelleux!🥰😋
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🍫 Biscuits au chocolat (base personnalisable)
Ingrédients
• 150 g de farine tout usage
• 50 g de cacao non sucré
• 115 g de beurre ou margarine (½ tasse, ramolli)
• 165 g de sucre (¾ tasse)
• 1 œuf
• 180 g de yogourt grec nature ou crème sure (¾ tasse)
• ¾ c. à thé de bicarbonate de soude
• 3 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
• ½ c. à thé d’essence de vanille
• (optionnel) 1 à 2 c. à soupe de lait si la pâte semble trop épaisse
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Préparation
1. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
Tapisse une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, fouette le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et crémeuse.
3. Ajoute l’œuf et la vanille, mélange bien.
4. Incorpore le yogourt grec ou la crème sure.
5. Dans un autre bol, mélange la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
6. Ajoute graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Si la pâte te semble trop dense, ajoute un peu de lait.
7. Ajoute ou garnis selon ton envie (voir suggestions ci-dessous).
8. Dépose des cuillerées de pâte sur la plaque, espacées de quelques centimètres.
9. Fais cuire 10 à 12 minutes — les bords doivent être pris et le centre encore tendre.
10. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transfère sur une grille.
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💡 Idées d’ajouts ou de garnitures
À mélanger dans la pâte
• Pépites de chocolat noir, blanc ou au lait
• Morceaux de noix de pécan, noisettes, amandes ou arachides
• Morceaux de caramel, de fudge ou de toffee
• Fruits séchés (canneberges, cerises, framboises, dattes, etc.)
• Mini guimauves (pour effet “s’mores”)
À mettre sur le dessus avant cuisson
• Un carré de chocolat ou un chipit pressé au centre
• Une noix entière (noix de Grenoble, pacane, amande)
• Un peu de fleur de sel
• Des miettes de biscuits Oreo ou de noix de coco
• Une touche de sucre turbinado ou de cassonade pour une croûte brillante
