Nintsgäs Magic Kitchen Time

Nintsgäs Magic Kitchen Time Diese Seite besteht aus Rezepten, Menüs und vorallem das Kochen mit dem Thermomix® TM6

18/03/2023

Jetzt kommt langsam die Spargelzeit und Erdbeerenzeit. Warum nicht beides in ein leckeres Menü verbinden?

Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta (4 Portionen)

Zutatenliste:
*20g Öl
*250g grüner Spargel, dünne Stangen, Enden abgeschnitten, (schräge Stücke geschnitten)
*1 Knoblauchzehe, frisch in dünnen Scheiben
*20g Pinienkerne (bei mir Erdnüsse)
*10g Zucker
*1/4 TL Salz
*1-2 Prisen Pfeffer
* 50-150g Erdbeeren fein geschnitten, je nach Empfinden

Optional: Fetastücke, Cherry Tomaten, Rucola, Essblumen ect.

Rezept:
1. Öl, Spargel, Knoblauch und Pinienkerne / Erdnüsse in den Mixtopf geben, Spritzschutz auf den Deckel und Anbraten. In der Zwischenzeit, Erdbeeren fein schneiden, Feta ect.

2. Wenn fertig angebraten ist, den Zucker in den Mixtopf und den Spargeln zugeben, Spritzschutz nochmals auf den Deckel setzen und anbraten. Nach dem Anbraten umfüllen in eine Schüssel.

3. Erdbeerstücke dazugeben, optional je nach Geschmack würzen. Mit Fetastücke, Rucola, Cherry Tomaten evt mit Essblumen anrichten und servieren.

(Schwierigkeitsgrad leicht/medium, Arbeitszeit 20min, Gesamtzeit 20min, 4 Portionen)

Mascarponecreme mit Himbeere und HeidelbeereZutaten im BildRezept:1. Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf, 16sek./St...
26/02/2023

Mascarponecreme mit Himbeere und Heidelbeere

Zutaten im Bild

Rezept:

1. Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf, 16sek./Stufe 10 pulverisieren und mit Spatel nach unten schieben.

2. Mascarpone, Quark und 30g. Zitronensaft dazu, 16sek/Stufe 3.5 verrühren und in grössere Schüssel umfüllen.

3. Beeren zur Creme geben, mit Spatel unterheben. Mind. 30min kalt stellen. Creme zusätzlich mit Beeren, oder z.b. Amarettini servieren.

Paniermehl? Selbstgemacht in 5Min mit dem Thermomix!• 100gr hartes Brot in Stücken (3cm)• 15sek auf Stufe 7 zerkleinernE...
25/02/2023

Paniermehl? Selbstgemacht in 5Min mit dem Thermomix!

• 100gr hartes Brot in Stücken (3cm)

• 15sek auf Stufe 7 zerkleinern

Es sollte nach dem zerkleinern körnig sein.
Wer es gerne feiner mag, der kann Punkt 2 wiederholen.

18/02/2023

Pastetli ganz einfach gemacht?

Rezept:
80g Zwiebeln, halbiert
40g Butter
1 Dose Tomaten, gehackt (400g)
200g Vollrahm
100g Wasser
10g Mehl
1 Fleischbouillon Würfel
450 Brätchügeli
8 Blätterteigpastetli
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer

1. Zwiebeln in Mixtopf geben, 5Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.

2. 20g Butter zugeben und 3min/120 C/Stufe 1 dämpfen.

3. Gehackte Tomaten, Vollrahm, Wasser, Mehl und Fleischbouillonwürfel zugeben und 10Sek/ linksdreh/Stufe 3 mischen.

4. Gareinsatz einsetzen. Brätchügeli voneinander trennen, in den Gareinsatz geben. ( Im Varoma-Behlter können Karotten/Erbsen machen) verschliessen und 25Min / Varoma / Stufe 1 garen.
In dieser Zeit Pastetli nach Packungsangabe machen.Brätchügeli unter die Sauce heben, in Pastetli füllen und mit Gemüse anrichten und servieren.

15/01/2023

* Kartoffeln im Ofen,
* Saucisson
* Karotten/Peperoni u. Roter Rosenkohl

Anleitung im Video

Einmal self made Chäschüechli vom Teig bis Mischung?
14/01/2023

Einmal self made Chäschüechli vom Teig bis Mischung?

Apfel-Zimtstern Tiramisu, Dessert für die Weihnachtszeit oder Weihnachten.Rezept: 4 Glas/GläserKeksschicht:10 Stück Löff...
26/12/2022

Apfel-Zimtstern Tiramisu, Dessert für die Weihnachtszeit oder Weihnachten.

Rezept: 4 Glas/Gläser

Keksschicht:
10 Stück Löffelbiskuits,
1,5 TL Zimt
4 Zimtsterne

Cremeschicht:
500g Mascarpone
100g Griechischer Joghurt (10% Fett)
1 TL Zimt
30g Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 Vanilleschotte
freiwillig 2 EL Amaretto

Sonstiges:
300g Apfelmus
4 Zimtsterne
Kakaopulver

1. Löffelbiskuits, Zimt und Zimtsterne 10 Sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

2. Alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf, 1 Min / Stufe 4 vermischen.

3. Einzelne Komponenten ins Glas schichten.
Keks/Creme/Apfelmus.
Soviele Schichten, wie es im Glas ausgeht.
Mit der Cremeschicht enden und diese dann mit Kakao bestreuen. Am Schluss mit Zimtstern dekorieren.

eine wunderbare Currypaste für Asia Liebhaber. Rezept:130g Schalotten, halbiert200g Erdnüsse, geröstet, gesalzen50g Ingw...
24/12/2022

eine wunderbare Currypaste für Asia Liebhaber.

Rezept:
130g Schalotten, halbiert
200g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
50g Ingwer in Stücken
6 Kaffirlimettenblätter
4 Stängel Zitronengrass, nur inneres in Stücken
3 rote Peperoncini, halbiert, entkernt, in Stücken
3 rote Chili, frisch, halbiert, entkernt
3 Knoblauchzehen, halbiert
1 Bio-Limette, abgeriebene Schale und Saft
30g Fischsauce
1TL Koriandersamen gemahlen
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1. Schalotten, Erdnüsse, Ingwer, Kaffirlimettenblätter, Zitronengras, Peperoncini, Cillis, Knoblauch, Limettenschale, Limettensaft, Fischsauce, Koriandersamen und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben, 15Sek / Stufe 8 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.

2. Mischung 20 Sek / Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Nochmals 20 Sek / Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren schrittweise aufsteigend pürieren.

4. Paste in 3 heiss ausgespülte Einmachgläser von je 150ml füllen und sofort verschliessen. Paste für Curries verwenden, z.B. Thermomix Panang Curry Rezept.

Reis und Pouletbrüstli wurden zusammen gekocht und der Salat im 2. Mixtopf zubereitet.Thermomix® eine Bereicherung im Le...
12/12/2022

Reis und Pouletbrüstli wurden zusammen gekocht und der Salat im 2. Mixtopf zubereitet.
Thermomix® eine Bereicherung im Leben

07/12/2022

Grittibänz nach TM6 Art.

Rezept folgt!

Teilen erlaubt!

28/11/2022

Heisse Maroni in der kalten Adventszeit, auch mit Thermomix® möglich.

* 700gr Wasser im Mixtopf

* 500gr Marroni im Kreuz eingeschnitten in den Varomabehälter einwiegen und Deckel drauf.

*45min/Varoma/Stufe 1 dämpfen. Sofort in Schüssel und geniessen.

Adresse

Islikon

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