Artesanías MOVA

14/10/2024

14/10/2024

22/07/2024

"Dulce de chocolate a la antigua usanza
Ingredientes:
2 tazas de azúcar blanca
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de leche entera
4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en rodajas y ablandada
1 cucharadita de vainilla

Instrucciones:

Comience engrasando un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas. En una cacerola mediana, combine el azúcar blanca y el cacao en polvo. Vierta la leche entera y revuelva hasta que esté bien mezclado. Pon la cacerola a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a bajo e inserte un termómetro para dulces en la cacerola. Deje que la mezcla hierva a fuego lento sin revolver hasta que alcance 238 °F (114 °C), que es la etapa de bola blanda, aproximadamente 10 minutos. Si no tienes termómetro, deja caer una pequeña cantidad de la mezcla en agua fría; debe formar una bola suave que se aplana cuando se saca del agua. Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe a 43 °C (110 °F), lo que puede tardar entre 50 y 70 minutos. Evite revolver el dulce de azúcar mientras se enfría. Una vez enfriado, agregue la mantequilla sin sal en rodajas y la vainilla al dulce de azúcar. Batir la mezcla con una cuchara de madera hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y el dulce de azúcar pierda su brillo; tenga cuidado de no subestimar. Vierta el dulce de azúcar en el molde para hornear preparado y presiónelo uniformemente para aplanarlo. Deje que el dulce de azúcar se enfríe a temperatura ambiente o refrigérelo hasta que esté firme antes de cortarlo en cuadrados de 1 pulgada. ¡Disfruta del rico y cremoso dulce de chocolate a la antigua usanza!

Información adicional:

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo adicional: 50 minutos | Tiempo Total: 1 hora 25 minutos | Porciones: 64 (cuadrados de 1 pulgada)"

22/07/2024

26/04/2024

Quiero agradecer a todos aquellos que se dieron un tiempo para saludarme por mi cumpleaños, que Dios les bendiga a cada uno...

04/06/2022

Trabajo terminado y entregado, clienta más que feliz...