14/11/2023
PAN DE PASCUA
Cocinar con sabor, es el deseo de todo amante de la Cocina y transmitir todo el cariño que se tiene por esta, aun mas cuando se hace en familia, es aquí cuando surge una pregunta ¿Cuál es el mejor sabor del pan de pascua?
Esa respuesta la tienes tu, solo la tienes tu, en tus manos , en tu paladar, en ese deseo de hacer las cosas de corazón, aportando un ingrediente mas, el amor por la cocina. Es aquí donde intervengo yo solo con una pequeña señal ética , se llama RECETA la cual puedes intervenir a tu regalado gusto para que cuando la prueben y sientan ese delicioso sabor a Navidad y ese exquisito aroma de familia en ningún caso los créditos me los lleve yo.
Ingredientes
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3 Huevos
1 ½ Taza de azúcar rubia
1 Taza de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
1 Cucharada de mantequilla
3 Cucharadas de pisco o ron
4 Tazas de harina
2 Cucharaditas de polvos de hornear IMPERIAL®
1½ Cucharadita de canela en polvo
1½ Cucharadita de clavo olor en polvo
1 ½ Cucharadita de nuez moscada
2 Cucharaditas de esencia de pan de pascua
2 Cucharaditas de vainilla
½ Taza de pasas
½ Taza de nueces picadas
½ Taza de frutas confitadas
½ Taza de almendras
¡A cocinar!
Paso 1
1. En un bowl con una batidora eléctrica bate las claras a nieve y una vez firmes, reserva. Aparte en otro bowl también con una batidora, bate la mantequilla con la azúcar rubia, hasta quedar cremosa y suave. Luego agrega las yemas, la leche evaporada IDEAL® NESTLE® , y las claras batidas e integra con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes y de la misma forma agrega poco a poco los ingredientes secos previamente mezclados entre si como la harina, polvos de hornear, IMPERIAL® NESTLÉ® canela, clavo de olor y nuez moscada.
Paso 2
2. Continúa agregando las esencias de pan de pascua y de vainilla, y luego agrega todos los frutos secos de una vez y sigue mezclando hasta lograr un batido uniforme, a parte calienta el horno a 180 °C durante 10 minutos.
Paso 3
3. Dispone la mezcla en 1 o 2 moldes de pan de pascua y decora la superficie con nueces y almendras, hornea durante 1 hora aprox o bien hasta cocer completamente, lo cual puedes comprobar introduciendo una brocheta en su centro y al retirarla salga seca, es porque ha logrado su cocción completa. Deja Enfriar y porciona trozos de 1 dedo de grosor y disfruta.
