K nakousnutí - Recepty, kurzy a tipy pro zdravý životní styl

20/02/2026

Protože chci vidět každou ruku.
Chci mít přehled, kde zrovna do kuřete zakrojíte.
Chci Vás v tu chvíli navést, ne až zpětně.

Chci Vám ukazovat rozdíly v konzistenci těsta na bábovku – i když jste ji všichni tři dělali podle stejného receptu. A poradit, jak kterou doladit.

Chci, aby bylo na kurzu bezpečno.
Jak při krájení, tak i atmosférou.
Abyste se mohli ptát, zkoušet, poradit… a cítili se u toho dobře.

A hlavně: chci se Vám plně věnovat.

A pokud je i tři na Vás moc, jde to ještě jinak.
Můžete se domluvit na individuálním termínu.
Nebo přijít třeba s partnerem nebo kamarádkou a užít si kurz společně.

Stačí mi napsat.

18/02/2026

Jakou největší chybu při vaření jste kdy udělali Vy?
Tady Vám přiznám tu svoji.

V pubertě jsem ještě moc nevařila, ale bavilo mě péct. A nejraději ve chvíli, kdy rodiče nebyli doma. Už si ani nepamatuju, jaký dezert jsem si tehdy vybrala. Zapnula jsem troubu kvůli předehřátí a pokračovala podle receptu.

Asi po deseti minutách se z trouby začal valit kouř.

Maminka tam nechala zbytek předchozí buchty na plastovém tácku. Uzavřený prostor trouby je vlastně ideální místo na krátkodobé uchování – pečivo neokorá a zároveň nevlhne ani neplesniví jako v plastovém sáčku. Jenže…

Uff. Odstraňovat rozteklý plast z trouby nebylo vůbec nic příjemného.

Poučila jsem se.
V troubě dnes nenechávám nic jiného než čistý plech. A stejně to raději pokaždé zkontroluji.

Chyby se dějí každému.
Rozdíl je jen v tom, jestli se z nich učíme sami doma, nebo s někým, kdo Vám hned ukáže, jak příště jinak.

Na kurzu si to můžete vyzkoušet bez stresu. https://chciumetvarit.cz/zacatecnici/

16/02/2026

Páteční termín má zvláštní atmosféru.
Lidé přijdou po práci. První půlhodinu jsou unavení. Pak se to zlomí.

A nově nabyté zkušenosti i nadšení si mohou doma v klidu znovu vyzkoušet o víkendu.

Volné místo https://www.knakousnuti.cz/produkt/kurz-vareni-pro-zacatecniky-hromadny-21/

Tip:
I když spěcháte, připravte si na začátku všechny suroviny.
Hledání česneku uprostřed restování cibule nebo krájení bylinek ve chvíli, kdy se naplno vaří rýže i omáčka, obvykle vede jen k připálenému výsledku.

Chybí vám základní kuchařské dovednosti a zkušenosti? Pojďte je načerpat na Kurz vaření pro začátečníky. Kurz bude připraven zcela vám na míru a budu se vám moci plně věnovat – takže vás nauč…

15/02/2026

2 největší chyby, které nejspíš děláte u krájení i vy:

1️⃣ Nemáte správný nůž.
Spousta lidí krájí malým nožem, který nedovolí plynulý pohyb.
Zbytečně se nadřou a ještě jim to dlouho.

Velký kuchařský nůž není „pro profíky“.
Je pro efektivitu.

2️⃣ Na nůž příliš tlačíte.
Nevyužíváte jeho skutečnou sílu – která není v tlaku dolů,
ale v pohybu dopředu a zpět, rovnoběžně s podložkou.

Jakmile tyhle dvě drobnosti upravíme (a trvá to doslova minutu),
na kurzu často zazní:
„To mě nenapadlo, že už teď můžu být o tolik rychlejší.“

Navíc vás naučím jednoduché bezpečnostní triky,
díky kterým už se u krájení zeleniny nikdy neříznete.

Pak už zbývá jen trochu praxe.
A krájení přestane být noční můra.

https://chciumetvarit.cz/zacatecnici/

13/02/2026

Co všechno budete umět po 3 hodinách kurzu?

Základy, které vám ušetří nervy i čas
• Správně a bezpečně krájet
• Zjednodušit si čištění a škrábání zeleniny
• Zorganizovat si vaření tak, aby nevznikal chaos

Maso bez stresu
• Zpracovat celé kuře
• Poznat rozdíl mezi stehenním a prsním masem
• Poznat správně propečené maso
• Zvládnout 3 tepelné úpravy masa:
• pečení v troubě
• plátek na pánvi
• smažení
• Správně osolit (nejen) maso – kdy, kolik a proč

Omáčky a chuť
• Orestovat cibulku do sklovata i do zlatova
• Připravit jednoduchou rajčatovou omáčku
• Udělat základ dalších omáček
• Dochutit jídlo tak, aby „něco nechybělo, ale ani nepřebývalo“

🍲 Vývar a polévka
• Připravit hovězí i kuřecí vývar
• A z něj udělat skvělou, plnou polévku

🛟 Klid při vaření
• Poznat a zachránit nejčastější chyby při vaření

To za ty 3 hodiny Vašeho času stojí, ne?

Naučte se vařit na kurzu vaření pro začátečníky. Kurz Vám dá všechny potřebné základy, abyste uměli vařit kvalitní a zdravá jídla pro rodinu. Naučím Vás základní techniky potřebné pro klasické domácí vaření. Vhodné i jako dárek třeba pro novomanžele

11/02/2026

Co se děje na kurzu prvních 15 minut?

Po samozřejmém představení, oblečení zástěry a pár organizačních informacích se věnujeme bábovce. Ač se může zdát netradiční věnovat se dezertu, co se podává na konec, je potřeba ji udělat brzy, aby se stihla upéct a vychladnout a vy jste si ji mohli na závěr odnést (samozřejmě po ochutnání :-)).

Učím svůj nejoblíbenější bábovkový recept: Jen pár základních ingrediencí, velice snadný postup, který zvládne i šestileté dítě (ozkoušeno na synovi) a pak už se jen sama peče. A všichni se pak diví, že je tak dobrá a přitom jednoduchá.

Pojďte se ji taky naučit. Volné místo v sobotu 14.2. v 10:00 a bábovku můžete dát partnerovi k Valentýnu :-)
https://www.knakousnuti.cz/kurzy/

10/02/2026

V sobotu 14. 2. se uvolnilo jedno místo na kurz vaření pro začátečníky. Neděle je plná.

Tohle místo často berou ti, kdo dlouho váhají. Ti, kdo chtějí umět vařit, ale bojí se, že „tam budou nejhorší“, protože zatím nezvládnou fakt nic.

Není se ale čeho bát :-) Kurzy jsou jen pro tři lidi.
Vaříte sami, ale já Vám postupy a techniky ukazuji krok po kroku. Vše se díky tomu naučíte mnohem snáz než z kuchařky nebo videa.

Malý tip, který dneska můžete zkusit doma:
👉 Pokud se chcete naučit správně opékat maso, kupte si nejdříve tofu. Odpustí vám ne úplně správně rozehřátou pánev a je levnější, pokud byste ho připálili :-) Technika opékání je ale stejná a pro první seznámení je ideální.

Maso se můžete přijít naučit na kurz. Zbývá jedno místo.

03/02/2026

Co v souvislosti s vařením jste se nedávno naučili nového?

Já dnes: Eierschalensollbruchstellenverursacher! Udělátko, které precizně odkrojí vršek skořápky vajíčka na měkko, aneb zbytečnost, kterou určitě nepotřebujete :-)

22/01/2026

„Zkoušel jsem vařit podle kuchařky, ale v receptech se používají výrazy, kterým nerozumím. Jako by to byl nějaký tajný kuchařský jazyk.“

Víte, kolikrát jsem tuhle větu v nějaké obměně slyšela? A i když vařím "od vždycky", sama chápu proč.

Není to vaše chyba. Ve většině kuchařek jsou recepty psané stručně a předpokládají, že nějaké základní kuchařské dovednosti už máte. Že tušíte, co má mít jakou konzistenci a kolik tedy bude znamenat "přidejte trochu mléka". Že rozumíte výrazům jako "orestovat", "gratinovat", "do zlatova". Už vůbec vám nenapoví, jak si to zorganizovat a zjednodušit.

Tohle je důvod, proč dělám kurzy vaření pro začátečníky jinak. Ne učebnicově. Ale tak, aby to dávalo smysl člověku, který nikdy nevařil. Který potřebuje vědět i to, co se jinak „bere jako samozřejmost“.

👉 Máte doma kuchařku, kterou jste chtěli používat, ale nikdy to nevyšlo tak, jak jste si představovali? Napište mi kterou!

22/01/2026

Last minute nabídka: uvolnilo se mi místo na kurzu vaření pro začátečníky, už tuto neděli, 16:00. Pokud použijete kód poslednisance, dostanete 500 Kč slevu.

Pojďte se se mnou naučit vařit, praktické domácí vaření, jen pro 3 osoby současně. Opravdu i pro ty, co nikdy nedrželi vařečku v ruce. Odkaz v komentáři.

04/09/2025

Uvolnila se mi na poslední chvíli 2 místa na kurzu vaření pro začátečníky v sobotu 6.9. v 10:00. Nevíte o někom, kdo by mohl mít zájem?

Naučte se vařit na kurzu vaření pro začátečníky. Kurz Vám dá všechny potřebné základy, abyste uměli vařit kvalitní a zdravá jídla pro rodinu. Naučím Vás základní techniky potřebné pro klasické domácí vaření. Vhodné i jako dárek třeba pro novomanžele