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Foodpedia 🌎🍲 – Weltküche auf Deutsch! 🇩🇪 Entdecke authentische Rezepte aus aller Welt – einfach, lecker und zum Nachkochen. 🍽️

06/07/2026

Schwarzer Sesam Cheesecake — No Bake
Portionen: 8 | Vorbereitung: 20 Min. | Kühlen: mind. 4 Std.

Zutaten für den Boden:
• 180 g Oreo-Kekse (ohne Creme), zerkrümelt
• 70 g Butter, geschmolzen

Für die Schwarzen-Sesam-Creme:
• 400 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
• 100 g schwarze Sesampaste (schwarzes Tahini)
• 150 ml Schlagsahne, steif geschlagen
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL geröstete schwarze Sesamkörner

Für das Topping:
• 1 EL schwarze Sesamkörner
• Weiße Schokoraspeln
• Honig zum Beträufeln

Hättet ihr Angst so einen Kuchen zu essen? 😄 👇

06/07/2026

Donauwellen-Kuchen
Portionen: 20 | Vorbereitung: 30 Min. | Backen: 30 Min. | Kühlen: 2 Std.

Zutaten für den Teig:
• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 4 EL Milch
• 3 EL Kakaopulver
• 1 Glas Sauerkirschen (680 g), abgetropft

Für die Buttercreme:
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 400 ml Milch
• 50 g Zucker
• 200 g weiche Butter

Für den Schokoladenüberzug:
• 200 g dunkle Schokolade
• 2 EL Pflanzenöl

Kennt ihr Donauwellen noch von früher? 👇

05/07/2026

Baklava-Tarte
Portionen: 8 | Vorbereitung: 25 Min. | Backen: 30 Min.

Zutaten für den Boden:
• 6 Blätter Filoteig
• 80 g Butter, geschmolzen

Für die Pistazien-Füllung:
• 200 g ungesalzene Pistazien, grob gehackt
• 100 g Walnüsse, grob gehackt
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/4 TL Kardamom

Für den Honigsirup:
• 150 g Honig
• 60 ml Wasser
• 1 EL Orangenblütenwasser
• 1 TL Zitronensaft

Baklava kennt ihr — aber als Tarte? Was denkt ihr? 👇

05/07/2026

Käsekuchen vom Blech
Portionen: 20 | Vorbereitung: 20 Min. | Backen: 45 Min. | Kühlen: 1 Std.

Zutaten für den Boden:
• 300 g Butterkekse, zerkrümelt
• 150 g Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenmasse:
• 1 kg Quark (40% Fett)
• 250 g Frischkäse
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Abrieb und Saft von 1 Zitrone
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 ml Schlagsahne

Käsekuchen mit Boden oder ohne — was ist euer Favorit? 👇

05/07/2026

Churros mit Dulce de Leche
Portionen: 4 | Vorbereitung: 15 Min. | Kochen: 30 Min.

Zutaten für die Churros:
• 240 ml Wasser
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Pflanzenöl
• 150 g Mehl
• Pflanzenöl zum Frittieren

Für den Zimt-Zucker:
• 100 g Zucker
• 2 TL Zimt

Für das Dulce de Leche:
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g)

Churros kalt oder warm — wie esst ihr sie am liebsten? 👇

05/07/2026

Nusszopf mit Vanillefüllung
Portionen: 10 | Vorbereitung: 30 Min. | Gehen: 1 Std. 30 Min. | Backen: 30 Min.

Zutaten für den Hefeteig:
• 500 g Mehl Type 550
• 7 g Trockenhefe
• 70 g Zucker
• 1 TL Salz
• 2 Eier
• 180 ml lauwarme Milch
• 80 g weiche Butter

Für die Nuss-Vanille-Füllung:
• 200 g gemahlene Walnüsse
• 80 g Zucker
• 2 TL Vanilleextrakt
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 TL Zimt

Für den Abschluss:
• 1 Ei zum Bestreichen
• 2 EL Mandelblättchen
• 2 EL Puderzucker

Nusszopf oder Zimtschnecken — was gewinnt? 👇

05/07/2026

Kardamom-Rosenwasser-Milchreis
Portionen: 4 | Vorbereitung: 5 Min. | Kochen: 30 Min.

Zutaten:
• 200 g Rundkornreis
• 800 ml Vollmilch
• 200 ml Kokosmilch
• 60 g Zucker
• 6 Kardamomkapseln, aufgebrochen
• 1 EL Rosenwasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 2 EL gehackte Pistazien
• 2 EL getrocknete Rosenblütenblätter
• 1 EL Honig
• 1 TL gemahlener Kardamom

Habt ihr Rosenwasser zu Hause? 👇

04/07/2026

Mousse au Chocolat Blanc
Portionen: 6 | Vorbereitung: 25 Min. | Kühlen: 3 Std.

Zutaten:
• 200 g weiße Schokolade, gehackt
• 4 Eigelb
• 50 g Zucker
• 400 ml Schlagsahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 4 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 200 g frische Himbeeren
• Weiße Schokoraspeln zum Garnieren

Weiße oder dunkle Schokolade — was gewinnt bei euch? 👇

04/07/2026

Miso-Karamell-Törtchen
Portionen: 8 | Vorbereitung: 30 Min. | Backen: 18 Min. | Kühlen: 1 Std.

Zutaten für den Mürbeteig:
• 180 g Mehl
• 90 g kalte Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1–2 EL eiskaltes Wasser

Für das Miso-Karamell:
• 200 g Zucker
• 80 ml Schlagsahne
• 60 g Butter
• 2 EL weißes Miso (Shiro Miso)
• 1 Prise Meersalz

Für die Schokoladenganache:
• 100 g dunkle Schokolade
• 80 ml Schlagsahne

Miso in einem Dessert — würdet ihr das wagen? 👇

04/07/2026

Profiteroles mit Vanilleeis
Portionen: 20 Stück | Vorbereitung: 30 Min. | Backen: 25 Min.

Zutaten für den Brandteig:
• 125 ml Wasser
• 125 ml Milch
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• 150 g Mehl
• 4 Eier

Für die Füllung:
• 500 ml gutes Vanilleeis

Für die Schokoladensauce:
• 150 g dunkle Schokolade, gehackt
• 100 ml Schlagsahne
• 1 EL Butter
• 1 EL Honig

Warm und kalt gleichzeitig — wer liebt diese Kombination? 👇

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