Frau Bunt kocht - Kulinarische Erlebnisse

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Frau Bunt kocht - Kulinarische Erlebnisse

Ich bin Sandra von Frau Bunt kocht. Deine Expertin für kulinarische Erlebnisse. Bei mir lernst du, dass man um gut zu kochen, kein fancy Equipment braucht.

Mit Kreativität, Know-how & Leichtigkeit vermittle ich den Spaß am Kochen.

22/08/2026

Ihr habt es euch gewünscht, jetzt kommt hier das Rezept für die wunderbar buttrigen, fluffigen Scones.
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Der Trick, dass die Scones so richtig schön blättrig werden, liegt daran, dass die Butter nicht vollständig eingearbeitet wird in die Skins in die schöne Würfel schneiden und dann nur so lange den den Teig zusammen fressen bisher hält und dann einfach im auseinander schneiden Schichten wie bei einem Croissant.
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Hier also jetzt das Rezept und viel Spaß damit.
* 350 g Mehl
* 2 Tl Weinsteinbackpulver
* 1 Prise Salz
* 100 g kalte Butter
* 1 Ei
* 75 g Ahornsirup
* 150 g Milch
* Mehl für die Arbeitsfläche

Mehl, Weinsteinbackpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. Die kalte Butter In grobe Würfel schneiden. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazu geben und mit einem Teigmischer, einem Messer oder den Fingerspitzen nur ganz kurz in die Mehlmischung einarbeiten.
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In einer kleineren Schüssel das Ei mit einem Schneebesen verquirlen. Ahornsirup und Sahne gründlich untermixen. Die Sahnemischung auf die Mehlmischung gießen und die Hälfte der karamellisierten Walnüsse dazu geben. Alles mit einem Holzlöffel kurz und kräftig vermischen. Nur so lange rühren, bis das Mehl grob untergearbeitet ist.

Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche setzen. Mit Nudelholz auf ca. 3-5 Zentimeter ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke ausrollen.
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Bei 200 Grad für ca 25-30 Minuten. Goldgelb backen.

20/08/2026

Ganz schön Aufregung seiner Ausstellung und je näher die Zeit heran rückt, je mehr schlägt mein Herz.
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so viele einzelne kleine Dinge müssen noch besorgt werden die Kleber um die A4 Bilder aufzuhängen, der Kleister um die Tapete an die Wand zu bringen und mit jedem Task, den ich abhaken, kommt es näher.
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Stück für Stück, es wird realer. Zwölf Monate. So lange arbeite ich an diesem Projekt. So lange setze ich mich um deine Geschichte auseinander. Wie stelle ich sie am authentisch visuell dar.
❤️
ob das gelungen ist, könnt letztendlich nur ihr beurteilen. Für mich schickt all mein Herzblut und meine ganze Geschichte drin. Ich bin gespannt, wie’s euch gefällt.

09/08/2026

In 13 Tagen bauen wir auf und in 15 Tagen geht unsere Austellung am 27. August 2026 um 19 Uhr in der los.
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Noch ist viel vorzubereiten aber wir sind schon gespannt wie es euch gefällt!
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Seid ihr dabei?

08/08/2026

Kennt ihr das auch! Schon wieder heule ich wie ein Schlosshund. Wer ist schuld? Lass sie brennen.
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Was sind eure Tipps, um beim Zwiebel schälen nicht zu weinen?
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Im Zweifelsfall, lasst sie brennen.

07/08/2026

Letztes Jahr habe ich was Neues gewagt. Ich habe an einem einjährigen Dokumentarischen Foto Projekt teilgenommen.
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Da war ich nicht mal in der Nähe meiner Komfortzone! Noch nie gemacht! Angst? Ja! Ich hatte die Hosen voll.
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Aber ich weiß mittlerweile, dass solche Abenteuer mega bereichernd sind.
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Ich habe zwei Lebens Mottos. 1. Mut zur Lücke 2.Da wo die Angst ist, geh ich hin.
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Motto eins wird von mir Universell angewandt. Hilft immer, wenn alles zu viel wird. Einen Schritt zurück, sich nicht so ernst nehmen, pragmatisch nach einem Weg suchen.
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Motto zwei führte mich zu diesem, wundervollen und auf so vielen Ebenen bereichernden Projekt. Noch immer schwanke ich zwischen. „Bist du den wahnsinnig!“ und „Ich zeige meine Arbeit in einer Ausstellung!“
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Das zweite große Projekt, ist mein Buch Projekt. Eigentlich gehören beide zusammen. Denn mein dokumentarisches Fotoprojekt mit dem Titel Répétition - Eine Kindheit zwischen Liebe, Trauma und wilden Tieren.
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Bearbeitet meine Geschichte in einem anderen Medium. Warum? Mit beiden Projekten, versuche ich meinem Trauma, meiner Geschichte ein Ende hinzuzufügen. Das ich schreibe, nicht meine Erlebnisse in meiner Familie, nicht mein Trauma.
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Nur ich! Ich bringe es zu einem Guten Ende. Einen Happy End! Nach all dem Schmerz, den Tränen, der Trauer. Nach den langen Jahren der Therapie und des Hinsehen. Wird mein Leben nicht von meinem Trauma oder den Traumata meiner Familie bestimmt.
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Ich habe schon lange, verziehen, in Liebe nicht in Wut. Den Liebe macht frei, Wut zerstört.
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In meiner Arbeit kommt bildhaft komprimiert mein ganzes Leben vor. Natürlich auch das Medium, das mich schon immer begleitet hat. Die Fotografie und das kulinarische.

30/07/2026

Stopp! Langsam platzt mein Schrank aus allen Nähten, und ich glaube, ich brauche langsam einen eigenen Schrank. nur für Kaffee Utensilien.
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aber als ich letzte Woche diese wunderschöne Duling Kanne gesehen habe, konnte ich nicht widerstehen. Klar, es ist genau meine Farbe und es ist aus Glas aber sie macht auch wirklich guten Kaffee, fast wie aus einer Espressomaschine.
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Keine Werbung, selbst gekauft, verliebt gesehen, gewollt jetzt hab ich’s.
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Was sagt ihr? Findet ihr sie genauso schön wie ich?
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28/07/2026

Es ist Erntezeit auf der Terrasse! jetzt geht’s los, immer mehr Sachen auf der Terrasse werden reif und ich kann sie ernten.
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Jetzt ist nur die Frage, was mache ich aus meinen ersten Pfirsichen. Hier mit euren Wünschen, Anregungen und und Ideen.
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was ist dein Lieblingspfirsich Rezept? Bin gespannt.

25/07/2026

Es ist wieder ruhig, die Stimmen der anderen sind nicht mehr da. Auf den Heimweg, schwingen die Stimmen meiner Künstler Kollegen noch um mich herum.
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Selten habe ich soviel Austausch, Respekt und Gemeinschaft erlebt. Mit geht es da wahrscheinlich wie vielen von uns. Die Schnelllebigkeit unseres Lebens, das präsentieren unseres Lebens auf Social Media - natürlich kuratiert! Immer mehr, immer schneller. Ach ja, nicht zu vergessen auch noch immer jünger. Wir verbringen viel zu viel Zeit vor der Glotze. Haben keine Zeit?!
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Keine Zeit für das reale Leben, keine Zeit für Austausch, keine Zeit für was auch immer. Wir sind unzufrieden, füllen auf, lenken uns ab.
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Was wünschen wir uns? Für unser Leben - wird da auf dem Grabstein stehen. So jung ist sie gestorben mit 120.
Oder soll draufstehen, sie hat uns zum Lachen gebracht. War ein Freund, eine Liebe, ein Mensch der seine Zeit damit verbrachte, seine Zeit zu verschwenden, zu verschenken an Freunde, Kinder, Partner. Einfach so, weil das geneinsame Lachen, Weinen, Reden die Gemeinsame Zeit zählt.
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Mein Leben ist davon bestimmt, gemeinsam oder alleine, für mir fremde Menschen zu kochen. Das verbindende Element ist das Essen, der Genuss, dass zu viel, sich spüren mit anderen Lachen sich auszutauschen, sich begegnen.
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Zu Beginn dieses Projektes, wusste ich nicht wie es sein würde. Heute steh ich staunend da und realisiere, wie viel mehr in uns allen steckt. Viel mehr als wir selbst ahnen. Ich hab mich wieder neu kennengelernt und andere Menschen kennengelernt.
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Und auch diesmal spielt, das Essen wieder eine Rolle. Das war kein geplanter Teil der Austellung, sondern meine Idee.
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Ich könnte nicht glücklicher, panischer, aufgeregter sein. Freue mich auf was kommt und vielleicht sehen wir uns.

13/07/2026

Es gibt Gerichte, die sind schnell zubereitet. Köstlich und man kann auch alles verarbeiten, was noch im Kühlschrank ist.
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Denn die im Rezept angegebenen Zutaten sind nur nur Beispiele ihr könnt wirklich alles an Wurzelgemüse oder andere Gemüse nehmen, ganz wie ihr wollt.
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Und wenn es mal ganz besonders schnell sein muss, dann nimmt ihr einfach ein Tiefkühl Gemüse, Asia Style aus der Kühltruhe.
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Die klassische Beilage dazu ist Hühnchen gebraten auch in Sojasoße oder meine zur Zeit knusprig Tofu. In Speisestärke gewälzt schön knusprig gebacken geht auch im Air Feuer und dann mit Sojasoße übergossen.
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Guten Appetit! Lust auf das Tofu Rezept?

12/07/2026

Sonntagsfrühstück, ohne Brötchen das geht doch nicht, oder? Na klar geht das Stones. Sind die viel besseren Brötchen, sag ich euch.
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die sind sogar besser, als Croissants viel schneller gemacht und dazu dann eine selbst gemachte Kirschmarmelade, Sauerkirschen, Marmelade, klar.
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Wer hat Lust auf das Rezept?
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Adresse

Berlin

Telefon

+491772729710

Webseite

http://fraubuntkocht.de/

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