Кухня/Кулинария

Кухня/Кулинария Меня зовут Залина и я научу вас готовить шикарные десерты 🤍

Кулинария • Десерты • Рецепты
Пеку и учу. Обучающие видео и мастер-классы.
(1)

21/06/2026

АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Ещё больше рецептов у меня
Мир вам и вашему дому 🫂 у меня сегодня для вас очередной рецепт КОТОРЫЙ Я ВОЗМОЖНО УКRАЛА В ИНТЕРНЕТЕ 🤣 надеюсь меня не посадят за воровSтво 😁 обязательно сохраните, чтобы приготовить 😍 кстати подавать его можно так же с мороженым 👌
Ингредиенты для песочной основы:
205 гр муки
40 гр сахара
70 гр сливочного масла
Щепотка соли
4 гр разрыхлителя
1 яйцо
1 ст л сметаны
В тару отправляем все сухие ингредиенты (мука, сахар, соль, разрыхлитель), туда же натираем холодное сливочное масло, растираем всё в крошку , добавляем яйцо и сметану, замешиваем мягкой тесто, убираем в сторону отдохнуть.
Для творожной начинки:
150 гр творога
1 яйцо
1 ст л сметаны
12 гр кукурузного крахмала
Щепотка соли
80 гр гр сахара
Творог пробиваем блендером или протираем с помощью сито, добавляем все ингредиенты для начинки и перемешиваем до однородной массы.
Песочное тесто раскатывание в пласт между двумя листами пергамента, выкладываем в форму диаметром 28-30 см, в середину выкладываем творожную начинку и разравниваем, поверх выкладываем абрикосы или любые другие фрукты на ваше усмотрение. Края теста подворачиваем, смазываем желтком, посыпаем сахаром
И лепе

20/06/2026

ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ
Ещё больше рецептов у меня
Мир вам и вашему дому 🫂 я немного эти дни болела, но я снова с вами и сегодня у меня для вас потрясающий рецепт вкусных и очень простых в приготовленные пряников 👌 поэтому обязательно сохраните видео и не забывайте про ❤️ и комментарии! 🥰
Ингредиенты для пряников:
300 гр муки
165 гр сахара
Щепотка соли
1 яичный желток
1 ч л соды
1 ст л меда
205 гр молока
50 гр какао порошок (если хотите белые пряники, то замените это количество на 50 гр муки)
25 гр растительного масла (я если честно просто забыла его добавить 😁 но результат меня так удивил, что я точно больше никогда не буду добавлять в пряники масло, без масла они даже на следующий день очень вкусные и нежные👌)
70 гр муки и 70 гр сахара (из общей массы) заливаем горячим молоком и перемешиваем до однородной массы, добавляем мед, желток, соль, соду и оставшийся сахар. Далее всыпаем часть муки, перемешиваем до однородной массы, добавляем какао и оставшуюся часть муки, замешиваем мягкое, липкое тесто. Перекладываем на рабочую поверхность, подсыпаем мукой и раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см. Вырезаем пряники любой формы. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 170-180 гра

12/06/2026

ТОРТ «ПТИЧКА»
Ещё больше рецептов у
Мир вам и вашему дому 🫂 у меня сегодня для вас уже многим давно полюбившийся торт птичка, но сейчас уже суть так же много других кто даже не знает о нём 😍 поэтому дублирую для тех кто забыл о нем и тех кто видит его впервые 🥰 Не забывайте сохранить видео ❤️
Для бисквита диаметр 22 см (подробный рецепт бисквита есть у меня в ленте - это шоко бисквита, здесь опишу только количество ингредиентов 👇🏻):
80 гр яиц (1,5 яйца)
60 гр сахара
Щепотка соли
35 гр молока
10 гр растительного масла
15 гр какао порошок
70 гр муки
3 гр разрыхлителя
Для шоколадного слоя суфле:
150 мл холодной воды
17 гр агар-агара магазинного, (профессиональный не берите больше 6 гр сила 1000)
250 гр сахара
180 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сгущеного молока
25 гр какао порошка
2 белка (70 грамм)
Щепотка соли
Несколько капель лимонного сока
Для начала смешиваем сгущённое молоко, сливочное масло (я сразу делала для двух слоев,потом просто поделила массу на две равные части) и какао порошок до однородной массы, убираем в сторону.Смешиваем отдельно в ковшике агар,воду и Сахар,ставим на огонь сироп И при постоянном помешивание доводим до 110 градусов либо до состояния сопель

07/06/2026

КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Новый видео курс по корпусным пирожным 😍 который вы можете приобрести уже сейчас, со скидкой -55% только последние 2️⃣0️⃣ часа и продажи со скидкой будут закрыты ! Что ждет вас на этом курсе ?
Вкусы :
1️⃣ ФИСТАШКА
2️⃣ МАЛИНА
3️⃣ ГОЛУБИКА
4️⃣ ЛИМОН
5️⃣ ОРЕХ
6️⃣ КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА
7️⃣ БАНАН
8️⃣ ЯБЛОКО
9️⃣ МАНГО

В ОБЩЕМ:
1️⃣0️⃣ видео уроков
1️⃣0️⃣ пдф подробных файлов к каждому уроку

Курс включает:
🎬 Видео-уроки по каждому пирожному
📄 Подробное описание рецептов в PDF-формате
🕘 Доступ ко всем материалам будет сразу после оплаты
🗓 Доступ к Telegram-каналу и всему материалу — 18 месяце

🎁 Хотите забрать курс со скидкой?
Пишите в комментариях слово «ФРУКТ» — и ВЫ ПОЛУЧИТЕ всю информацию по оплате и доступу!

Не упустите такую возможность — создавайте идеальные ПИРОЖНЫЕ У СЕБЯ ДОМА ! 💖🍰

07/06/2026

КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Новый видео курс по корпусным пирожным 😍 который вы можете приобрести уже сейчас, со скидкой -55% только последние 2️⃣4️⃣ часа ! Что ждет вас на этом курсе ?
Вкусы :
1️⃣ ФИСТАШКА
2️⃣ МАЛИНА
3️⃣ ГОЛУБИКА
4️⃣ ЛИМОН
5️⃣ ОРЕХ
6️⃣ КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА
7️⃣ БАНАН
8️⃣ ЯБЛОКО
9️⃣ МАНГО

В ОБЩЕМ:
1️⃣0️⃣ видео уроков
1️⃣0️⃣ пдф подробных файлов к каждому уроку

Курс включает:
🎬 Видео-уроки по каждому пирожному
📄 Подробное описание рецептов в PDF-формате
🕘 Доступ ко всем материалам будет сразу после оплаты
🗓 Доступ к Telegram-каналу и всему материалу — 18 месяце

🎁 Хотите забрать курс со скидкой?
Пишите в комментариях слово «ФРУКТ» — и ВЫ ПОЛУЧИТЕ всю информацию по оплате и доступу!

Не упустите такую возможность — создавайте идеальные ПИРОЖНЫЕ У СЕБЯ ДОМА ! 💖🍰

06/06/2026

КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Новый видео курс по корпусным пирожным 😍 который вы можете приобрести уже сейчас, со скидкой -55% только в сегодня и завтра ! Что ждет вас на этом курсе ?
Вкусы :
1️⃣ ФИСТАШКА
2️⃣ МАЛИНА
3️⃣ ГОЛУБИКА
4️⃣ ЛИМОН
5️⃣ ОРЕХ
6️⃣ КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА
7️⃣ БАНАН
8️⃣ ЯБЛОКО
9️⃣ МАНГО

В ОБЩЕМ:
1️⃣0️⃣ видео уроков
1️⃣0️⃣ пдф подробных файлов к каждому уроку

Курс включает:
🎬 Видео-уроки по каждому пирожному
📄 Подробное описание рецептов в PDF-формате
🕘 Доступ ко всем материалам будет сразу после оплаты
🗓 Доступ к Telegram-каналу и всему материалу — 18 месяце

🎁 Хотите забрать курс со скидкой?
Пишите в комментариях слово «ФРУКТ» — и ВЫ ПОЛУЧИТЕ всю информацию по оплате и доступу!

Не упустите такую возможность — создавайте идеальные ПИРОЖНЫЕ У СЕБЯ ДОМА ! 💖🍰

05/06/2026

КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Новый видео курс по корпусным пирожным 😍 который вы можете приобрести уже сейчас, со скидкой -55% только в ближайшие 48 часов! Что ждет вас на этом курсе ?
Вкусы :
1️⃣ ФИСТАШКА
2️⃣ МАЛИНА
3️⃣ ГОЛУБИКА
4️⃣ ЛИМОН
5️⃣ ОРЕХ
6️⃣ КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА
7️⃣ БАНАН
8️⃣ ЯБЛОКО
9️⃣ МАНГО

В ОБЩЕМ:
1️⃣0️⃣ видео уроков
1️⃣0️⃣ пдф подробных файлов к каждому уроку

Курс включает:
🎬 Видео-уроки по каждому пирожному
📄 Подробное описание рецептов в PDF-формате
🕘 Доступ ко всем материалам будет сразу после оплаты
🗓 Доступ к Telegram-каналу и всему материалу — 18 месяце

🎁 Хотите забрать курс со скидкой?
Пишите в комментариях слово «ФРУКТ» — и ВЫ ПОЛУЧИТЕ всю информацию по оплате и доступу!

Не упустите такую возможность — создавайте идеальные ПИРОЖНЫЕ У СЕБЯ ДОМА ! 💖🍰

31/05/2026

КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ🍓
Ещё больше рецептов у
Мир вам и вашему дому 🤍 Для тех кто не любит кофе или просто хочет новую версию уже любимого десерта 😍 получается невероятно вкусно поэтому настоятельно рекомендую сохранить и приготовить 🤌🏻
Ингредиенты для конфи:
400 гр клубники
70 р желирующего сахара (или 70 гр сахара +3 гр пектина) - те кто не знают, что это такое, воспользуйтесь Гугл 🙌🏻
1-1,5 ст л лимонного сока
Для начала в сочнике смешиваем клубнику и желирующий сахар, увариваем пару минут, убираем с огня и пробиваем с помощью блендера, до однородной массы. Возвращаем сотейник на огонь, добавляем сок лимона и увариваем на среднем огне ещё 2-3 минуты. Убираем с огня и полностью остужаем в холодильнике.
Ингредиенты для крема:
400 гр сыра Филадельфия (или любой другой творожный сыр)
65 гр сахарной пудры
250 гр сливок (жирностью 33-35% или сливки рама жирностью 31%)
130 гр клубничного конфи
Для крема в тару миксера отправляем сыр, сахарную пудру, конфи и начинаем взбивать на средней скорости миксера до однородной массы. Далее вливаем сливки тонкой струей, продолжаем взбивать пока масса не увеличится в объеме и не загустеет (Только не пере взбейте)!
Собираем десерт. Для сиропа смешиваем

30/05/2026

ЛИМОННЫЙ КУРД 🍋
Ещё больше рецептов у

Мир вам и вашему дому!🫂 у меня сегодня для вас рецепт вкусного лимонного курда — это настоящая находка для тех, кто любит цитрусовые десерты, особенно сейчас к лету такой рецепт будет очень актуальным 👌 Этот курд идеально подойдет в качестве начинки для тарталеток, тортов, тАртов, рулетов или эклеров. А можно и просто намазать на свежую булочку, хлеб или даже есть ложками — настолько он вкусный! Обязательно сохраните это видео 😍

Ингредиенты для курда:
90 гр лимонного сока
125 г сахара
Щепотка соли
15 гр кукурузного крахмала
50 гр воды
75 гр яичных желтка
100 гр сливочного масла (ОГОВОРИЛАСЬ НА ВИДЕО, масло 82%)

В сотейнике смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла. Перемешиваем до однородной массы с помощью венчика. Ставим на средний огнь, при постоянном помешивании увариваем до загустения. Как масса загустеет, убираем с огня, добавляем в горячую массу сливочное масло. Перемешиваем все это до однородной массы. Перекладываем в любую тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания. Хранить такой курд в холодильнике можно до 7 дней, в морозильнике — несколько месяцев.

Adresse

Berlin

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Кухня/Кулинария erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie