17/08/2026
Fluffiger Soufflé-Kuchen für unter 4€
Lust auf einen super luftigen Kuchen, der wenig kostet und absolut genial schmeckt? Dieser Soufflé-Kuchen braucht nur wenige Zutaten und gelingt garantiert im Wasserbad!
Das Rezept zum Speichern und Nachbacken:
Zutaten:
72 g Mehl
96 g Milch
136 g Butter
6 Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt)
120 g Zucker
1 Prise Salz
1 Spritzer Zitronensaft
Etwas Vanille
Zubereitung:
1. Flüssige Butter mit Milch, dem gesiebten Mehl glattrühren und nacheinander die Eigelbe unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
2. Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz, Zitronensaft und dem Zucker steif schlagen.
3. Den Eischnee in zwei Portionen vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, damit der Teig schön luftig bleibt.
4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ca 20cm geben.
5. Die Form in eine Auflaufform stellen, heißes Wasser eingießen und den Kuchen bei 150°C Ober-/Unterhitze für etwa 50 Minuten im Wasserbad backen.
6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und genießen!
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