Die Speisers - Köche aus Leidenschaft

Im März 2018 haben wir ja unseren Standort im Mannheimer Hafen nicht ganz freiwillig, eher gesundheitlich stark angeschlagen aufgegeben. Ich habe mich einfach nicht mehr getraut, nach einem Jahr gefüllt mit Kliniken, Reha und ständigen Arztbesuchen, das Restaurant und die Burgermanufaktur von unserem Vermieter, der uns Gott sei Dank in dieser schwierigen Zeit in allerlei Hinsicht geholfen hat, wieder zurück zu übernehmen. Wenn ich allerdings sehe, was aus diesem Schmuckstück mit seinen tollen Gästen und den tollen Online-Bewertungen in den vergangenen 3 Jahren mit "Ich glaube 3 oder 4 Pächtern" geworden ist, blutet mir das Herz. Aber dennoch, mir geht es wieder gut, ich habe mich nach mehr als 16 Monaten Klinikaufenthalt wieder aufgerappelt. Nachdem ich von 2019 bis Mai 2021 im Beruflichen Trainingszentrum in Wiesloch am Herd stand. (Leider dann auch wegen Corona nicht mehr für die Öffentlichkeit)
durfte ich von Juni 2021 bis Januar 2022 wieder für die Öffentlichkeit im Park-Café St.Ilgen, die Gäste begeistern. Zu meinem oder unseren Leidwesen, hier spreche ich auch im Namen meines Mannes Thomas, hat uns auch hier wieder diese verfluchte Pandemie COVID 19 einen Stich ins Herz verpasst! Hier wünschen wir allen Kollegen und Kolleginnen der Gastronomie / Hotellerie und Eventbranche bleibt Gesund, haltet durch und verdammt viele Gäste, die sich ohne Murren diesen widrigen Gegebenheiten, die auch wir nicht wirklich gebraucht hätten, geschlagen geben. Mit freundlichen Grüßen an meine / unsere Gäste

Alexander Müller-Speiser
und Thomas Speiser