Tobi's Küche

Kochen macht Spaß, essen macht glücklich

30/03/2026

Linguine al pesto di funghi e tartufo

14/02/2026

Man sagt ja, Liebe geht durch den Magen… aber manchmal reicht auch einfach ein ehrlicher Blick, ein Lächeln – und jemand, der bleibt. ❤️

Happy Valentinstag an alle, die lieben, geliebt werden oder gerade lernen, sich selbst ein bisschen mehr zu feiern.

Und ganz ehrlich: Die beste Beziehung ist die, in der man zusammen lachen kann – auch wenn das Essen mal anbrennt. 😄🔥

02/02/2026

A oder B
Wähle Dein Frühstück

24/01/2026

Mitten im Münchner Winter plötzlich Sommer im Herzen 🦋🌿
Im Botanischen Garten flattern sie frei um dich herum – bunt, ruhig, fast magisch.
Einatmen. Staunen. Kurz die Welt vergessen. ✨

16/01/2026

Knoblauch-Alarm aus Tobi’s Küche 🧄🔥
Wer denkt, Knoblauch sei nur scharf und aufdringlich, hat ihn noch nie in Essig eingelegt probiert. Erst blanchiert (damit er zahm wird 😇), dann kurz im Essigwasser mit Salz aufgekocht, ab ins sterilisierte Glas und dort trifft er auf Pfeffer, Chili & Rosmarin 🌶️🌿
Ein paar Tage Geduld – und zack: mild, aromatisch, leicht säuerlich. Perfekt zu Brot, Salat, Antipasti oder einfach direkt aus dem Glas (ich urteile nicht 😄).

Pro-Tipp: Hält ewig, schmeckt immer besser und vertreibt zuverlässig Vampire 🧛‍♂️😉

16/12/2025

Halbe Fenchelknolle im Kühlschrank, Spaghetti im Topf – und dann passiert Magie 😄🍝

Kennst du das? Du willst eigentlich „nur schnell Pasta machen“ und dann wird’s plötzlich richtig gut.
Fenchel angebraten, bis er schön weich und leicht karamellisiert ist 🌿🔥
Dazu Garnelen 🍤, Knoblauch 🧄, ein Hauch Chili 🌶️
Mit einem Schuss Weißwein abgelöscht 🍷, etwas Kochsahne rein, Kirschtomaten 🍅 dazu
Und am Ende Parmesan, bis die Soße schön sämig ist 🧀✨

Ich sag’s, wie es ist: absoluter Hammer.
Fenchel bringt diese leichte Süße, die Garnelen machen’s edel, Chili gibt Kick – und die Spaghetti baden glücklich in der Soße 🤤
So entstehen oft die besten Gerichte: aus Resten, Bauchgefühl und Lust auf was Gutes.

➡️ Merke: Fenchel + Pasta = unterschätzt, aber brutal lecker.

12/12/2025

Das große Duell: Milka vs. Nutella 🤎🔥

So, Freunde… heute wird’s ernst:
Welche Schokocreme gehört wirklich aufs Croissant?
Team Milka oder Team Nutella – wer gewinnt bei euch?

Ich sag’s, wie’s ist:
Die Milka-Creme kommt ohne Palmöl daher, ist etwas milder, schön cremig und hat so diese typische Milka-Schoki-Note… fast wie löffelbare Alpenmilch.
Nutella dagegen? Der OG-Klassiker. Intensiver, nussiger, etwas fester – und irgendwie hat das jeder von uns schon als Kind auf Brot geschmiert (oder aus dem Glas gelöffelt, seien wir ehrlich 😅).

Auf meinem Brett heute:
🥐 zwei frische Croissants
🍫 Milka Haselnusscreme
🍫 Nutella
… und eine große Frage:

Welche Creme rockt das Schoko-Croissant mehr?
Ich bin gespannt auf eure Meinung – schreibt’s in die Kommentare:
👉 Team Milka oder 👉 Team Nutella?

10/12/2025

Heute gab’s wieder ein richtig unkompliziertes Chili con Carne – schnell, deftig und genau das Richtige, wenn’s mal ohne viel Schnickschnack gehen soll 🔥😄

Grundlage: 1 Dose Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Mais, Kidneybohnen und Hackfleisch – alles einmal schön anbraten und einkochen lassen. Dann die Gewürze, die’s richtig rund machen: Zimt, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz. Fertig ist das Chili, das nach echter Küche schmeckt und nicht nach Tüten-Hokus-Pokus 😎

Dazu gab’s frisch aufgebackenes Baguette mit einer cremigen Guacamole… ich sag’s euch, das hebt das Ganze nochmal auf ein anderes Level 🥑✨

Und wie immer: Am nächsten Tag sogar noch besser! Heute in der Kombi mit lockerem Reis – das harmoniert einfach perfekt. Chili ist halt so ein Gericht, das über Nacht nochmal „nachreift“ 😂🔥

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30/11/2025

Freising am Abend… und die Stadt glänzt einfach. ✨
Dieser leuchtende Stern, der kleine Weihnachtsbaum daneben und die roten Lichter an den Häusern – da kommt automatisch dieses „okay, jetzt wird’s gemütlich“-Gefühl auf. 🎄
Weihnachten ist echt nicht mehr weit, Leute… und ich feier’s! ❤️
Wer von euch liebt solche kleinen Städte-Momente genauso sehr wie ich? 😌✨

28/11/2025

Erste Eindrücke vom neuen Winter Bazar! 🥨🔥
Wir waren heute zur Eröffnung im Olympiapark (auf dem Sommer-Tollwood-Gelände) und ich sag euch: Es lohnt sich! 🙌 Für Tobi's Küche war natürlich das kulinarische Angebot am wichtigsten. 😉
Die Atmosphäre ist super entspannt, nicht so überlaufen und einfach total gemütlich. Perfekt für einen Abend mit Freunden, gutem Essen und warmen Getränken. Wir haben den Abend richtig genossen und kommen definitiv wieder.
Was darf bei euch auf keinem Wintermarkt fehlen? Eher Team Herzhaft oder Team Süß? Schreibts mir in die Kommentare! 🥞🌭

21/11/2025

Bruschetta – kleines Ding, großer Genuss 🇮🇹❤️
Manchmal braucht’s gar nicht viel, um glücklich zu sein. Ein knuspriges Brot, sonnengereifte Tomaten, ein Hauch Knoblauch – und plötzlich bist du gedanklich irgendwo in Italien, am besten mit Meerblick und Espresso in der Hand.

Meine Lieblingskombination für die perfekte Vorspeise:
🥖 Brot kurz anrösten, bis es außen knuspert
🧄 mit einer frischen Knoblauchzehe abreiben
🍅 Tomaten klein schnippeln, dazu Basilikum, Salz, Pfeffer und ein Schuss gutes Olivenöl
✨ und oben drauf – weil’s einfach sein muss – ein bisschen Balsamico-Creme

Fertig ist der kleine mediterrane Glücksmoment.
Einfach, schnell, unfassbar gut. ❤️

Adresse

Puchheim
82178

Telefon

+498995867837

Webseite

https://tobiskueche.wordpress.com/

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