MIX & COOK - Zubehör rund um die Küche, Kochkurse und Beratung

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Alexandra | Raum Kelheim und Regensburg | Persönliche individuelle Beratung und Vermittlung von hochwertigen und vielseitigen Koch-, Küchen- und Grillprodukte.

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Rumfort-Rezepte sind kreative Resteessen, bei denen alles verarbeitet wird, was noch im Kühlschrank oder Vorratsschrank ...
01/09/2026

Rumfort-Rezepte sind kreative Resteessen, bei denen alles verarbeitet wird, was noch im Kühlschrank oder Vorratsschrank rumliegt und fort muss.

Bei mir gab es einen
kreativen Rum-Fort-Aufstrich mit Zwetschgen, Äpfeln, Himbeeren und Blaubeeren

ZUTATEN:
(ca. 4–6 Gläser für ca 1,5 Liter)
•1kg Früchte nach Wahl, entkernt, ggf. geschält und grob zerkleinert.
Bei mir waren es ca. 400 g 🍎Äpfel, 200g Zwetschgen, 150 g Himbeeren und 250 g Blaubeeren🫐
1-2 TL Zitronensaft🍋
•500g Gelierzucker 1:2

ZUBEREITUNG:
Obst vorbereiten und mit dem
Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 Sek. Stufe 8 zerkleinern.
Zucker hineingeben und nochmal ein paar Sekunden Stufe 4 vermischen.

Fruchtmus bei 100°C, Stufe 2, 15–20 Minuten kochen. Bei Bedarf 5–10 Minuten länger, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Falls gewünscht 1 Minute auf Stufe 8 pürieren. Gelierprobe nicht vergessen.

Heißen Aufstrich sofort in sterile Gläser füllen, randvoll arbeiten, Gläser fest verschließen.
Gläser kopfüber ca. 5 Minuten stehen lassen, dann wieder umdrehen und abkühlenlassen. - FERTIG- 😍

♥️ Speichern und Liken nicht vergessen -

30/08/2026

STREUSELKUCHEN

Backofen auf 180°C vorheizen, Obst vorbereiten (ggf. waschen, schälen, entkernen ) und den großen Ofenzauberer von Pampered Chef vorbereiten.

120 g Butter 🧈 in Stücken, 120 g Zucker, 200 g Mehl und 1 TL Vanillezucker in den Mixtopf geben, 15 Sek.⁠/⁠Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und umfüllen.

250 g Butter in Stücken, 250 g Zucker, 300 g Mehl, 2 TL Vanillezucker, Backpulver, Eier🥚 und Salz 🧂in den Mixtopf geben, 25 Sek.⁠/⁠Stufe 5 verrühren und nochmal mit dem Spatel vermischen.

120g zarte Haferflocken zugeben. 15 Sek.⁠/⁠Rückwärtslauf⁠/⁠Stufe 4.5 unterrühren und nochmal mit dem Spatel vermischen.

Teig auf dem Ofenzauberer verteilen, mit Zwetschgen oder Äpfel 🍎belegen, Streusel darüber verteilen, Kuchen ca. 35-40 Minuten (180°C) backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in 20 Stücke schneiden und servieren.

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28/08/2026

🍽 Von der Pfanne bis zum Teller –

Edelschmaus würzt den Abend. Das Rindersteak🥩 und das Ofengemüse🥕🍆🥦 stehen im Spotlight und versprechen puren Genuss.😋

Hat es dir gefallen, dann lass mir gerne ein Like ♥️ da. Und folgen für mehr 😊 Anregungen und Rezepte.



Alexandra Lang

27/08/2026

Ofengemüse zubereitet auf dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef und gewürzt mit Gartenglück, Kräuteröl und Chimichurri Genuss Salz von Edelschmaus

"James" einfetten, zerkleinertes Gemüse wie Kohlrabi, Zucchini, Kürbis,🧅 Zwiebel und 🫑Paprika, 🥕Karotten, 🍆Auberginen usw. darauf verteilen.
Mit Kräuter-Öl und den Gewürzen marinieren und ca 30 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze garen lassen. (Je nach Größe des Gemüses kann die Garzeit variieren)

Form aus dem Ofen nehmen, Ofengemüse nochmal mit Kräuteröl beträufeln und durchmischen. Abschmecken und bei Bedarf nochmal mit Gartenglück und mit Chimichurri Genuss Salz nachwürzen.

📍Tipp: Wer mag, kann auch beim zweiten Mal ein Knoblauchöl verwenden - sehr 😋 lecker oder auch mit dem Italienischen Genuss Salz nachwürzen.

Viel Spaß beim Nachkochen

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Bayerischer Schweinebraten aus der Stoneware 🍖🥨 Heute gab es einen echten Klassiker: **Bayerischer Schweinebraten aus de...
25/08/2026

Bayerischer Schweinebraten aus der Stoneware 🍖🥨

Heute gab es einen echten Klassiker:

**Bayerischer Schweinebraten aus der Stoneware von Pampered Chef** – saftig, aromatisch, mit knuspriger Kruste und einer richtig guten Bratensoße. 😍

Und das Beste: Die Soße lässt sich im Thermomix® ganz einfach zubereiten!

🛒 Zutaten für 4 Personen:

* 1–1,2 kg Schweinebraten mit Schwarte

* 1 Zwiebel

* 1 Karotte

* 1/4 Sellerieknolle

* 1 Knoblauchzehe

* 1 EL Tomatenmark

* 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe

* 250 ml dunkles Bier 🍺

* 1 TL Kümmel

* Salz, Pfeffer, Paprika

* etwas Öl

* Kartoffelklöße als Beilage

 
Optional für die Soße:

* ca. 1–2 EL Speisestärke

* etwas kaltes Wasser

 

👩‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Schwarte rautenförmig einschneiden und den Schweinebraten kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen.

Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob zerkleinern (im Thermomix 5 Sek. Stufe 5).

Etwas Öl mit Gemüse und dem Tomatenmark in die Stoneware geben. Den Braten daraufsetzen und 15-30 Minuten braten lassen.

In der Zwischenzeit eine warme Brühe herstellen und das dunkle Bier dazu geben und den Braten mit der warmer! Brühe angießen.

Weitere 1,5–2 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch den Braten immer wieder mit dem Bratensaft übergießen.

⚠️30 Minuten vor Garende, das Knödelwasser nicht vergessen 😉

Den Braten aus der Stoneware nehmen und den kompletten Bratensatz mit Gemüse und Flüssigkeit in den Mixtopf geben.

Etwas warmes! Wasser in die Stoneware geben (Boden soll leicht bedeckt sein), den Braten daraufsetzen und in den Ofen geben. Die Temperatur erhöhen und die Schwarte schön aufpoppen und knusprig werden lassen. 🔥

📍Fertigstellung der 🤖 Soße im Thermomix®

Den Bratensaft mit Gemüse 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.

Anschließend die Soße nach Geschmack abschmecken

Falls die Soße zu dünn ist, 1–2 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren, zur Soße geben und mit dem Modus „Andicken“ bei 100 Grad einkochen lassen.

Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit der samtigen Bratensoße und den Kartoffelklößen servieren. 🤤

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12/08/2026

Zucchini 🥒 Zeit

🍓 Erdbeer-Mojito-Alarm! 🍃✨Deine nächste Sommermission: frische Erdbeeren, spritzige Minze und ein perfekter Mojito-Glow ...
29/07/2026

🍓 Erdbeer-Mojito-Alarm! 🍃✨
Deine nächste Sommermission: frische Erdbeeren, spritzige Minze und ein perfekter Mojito-Glow – genau in deiner Rezeptkarte!

Stell dir vor:
ein Glas, das nach Sommer schmeckt
Minze, die beim Zupfen sofort alles erfrischt
Erdbeeren, die süß-fruchtig tanzen
und ein Schluck, der dich direkt in die Urlaubslaune katapultiert

📌 So einfach geht’s: Karte öffnen → Zutaten checken → mixen → durchatmen → genießen.
Egal ob für Gartenparty, Mädelsabend oder „Ich brauch gerade was Leckeres“-Momente: Dieses Getränk macht gute Laune… und zwar mit Ansage! 😍🍹

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Wenn du diesen Erdbeer-Mojito-Sommer brauchst: Markier die Person, die als Erstes „Ich mach’s!“ sagt! 💬

Minze Erdbeeren Rezeptkarte

24/07/2026

Heidelbeer-Streusel-Kuchen 🫐

Rezept folgt📄

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