Ich grille 400 Mal im Jahr

Ich grille 400 Mal im Jahr Ich grille 400 Mal im Jahr auf einem Keramikgrill von Big Green Egg inklusive Grill-Fails

23/08/2026

Ich grille 400 Mal im Jahr, aber gestern war ich zu Gast im Steakhaus Höfener Garten beim Eggspezialist Tom.

Der eigentliche Garten des wunderbaren Steakhouses ist ein Paradies für Liebhaber des Big Green Egg Deutschland. Man findet sogar Raritäten wie das auf 1000 Stück limitierte, plakettierte Sondermodell des XXL, das noch größer als das 2XL war. Eines der ersten XL mit gedrungenem Deckel steht ebenfalls im Höfener Garten.

— unbezahlte Werbung

23/08/2026

Grillteller vom Big Green Egg und seltene Modelle

22/08/2026

Ich grille 400 Mal im Jahr: 255/400
Zur Zeit esse ich meinen Burger am allerliebsten ohne Salat, ohne Tomaten, ohne Zwiebeln und sogar ohne Gurken.

Nur geiles Fleisch (in diesem Fall Iberico Hack von Bauernschmiedhof), Laugen-Brioche-Bun, etwas klassischen Ketchup unter (!) dem Patty für eine subtile Ketchup-Note und Scheiblettenkäse.

Ja, trotz Premiumfleisch nehme ich Analogkäse. Ich sehe Scheiblettenkäse eher als zu Quadraten gepresste Käsesoße an, die sich perfekt in die Poren des Pattys schmiegt.

Wie esst ihr euren Burger zur Zeit am lieben?

22/08/2026

Iberico Cheeseburger vom Grill

21/08/2026

Ich grille 400 Mal im Jahr: 254/400 Iberico Blutwurst vom Bauernschmiedhof, dazu Kartoffelstampf vom Grill und Rotweinzwiebeln.

Unbezahlte Werbung, volle Kanne Umami und ein einzigartiges Wursterlebnis.

21/08/2026

Iberico Blutwurst mit Stampf und Rotweinzwiebeln vom Grill

20/08/2026

Ich grille 400 Mal im Jahr: 253/400
Bratwurst-Adana-Kebap-Spieße vom Grill

Ich habe mich mal wieder an deutsch-türkische Fusionküche gewagt und Adana-Kebap-Spieße mit Bratwurstkeck gemacht.

Grobes Rezept:

400 gr Bratwurstkeck
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 EL Paprikapulver
2 EL Röstzwiebeln

Die Bratwürste sind in der Regel ausreichend gewürzt. Dreht die Spieß am Grill so lange hin und her, bis sie außen wunderbare Röstaromen angenommen haben.

Bei den Beilagen lasst ihr euren deutsch-türkischen Fantasien einfach freien Lauf.

19/08/2026

Ich grille 400 Mal im Jahr: 252/400

Neulich haben wir zum internationalen Grillfest geladen.

Team China hatte Lammnieren, Lammleber und Kartoffelsalat aus rohen Kartoffeln am Start.

Team Griechenland brachte ein sagenhaftes selbstgebackenes Brot mit und kredenzte Garnelen in Tomatensoße mit Feta.

Ich hab dann noch Chicken Breast und Chicken Nuggets gemacht.

Außerdem gab es Cocktails mit selbstgemachten Heusirup von FEIGFOTODESIGN.

Es hat richtig genial geschmeckt, es war Nose to Tail total und ich habe meinen Horizont erneut erweitern dürfen.

19/08/2026

Wie viel Nose to Tail beim Grillen?

18/08/2026

Wir haben einen Fisch für 140 Euro gegrillt

Adresse

Selb
95100

Webseite

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