Wie lautet die Website?

https://www.facebook.com/102352321927957/

topfstar

Moin ,
und Herzlich willkommen aus meiner kleinen bescheidenen Küche.

11/10/2026

🔥🍝 Pasta meets Beef 🥩🌿

Pappardelle mit Pulled Beef in Fruchtiger Sauce.
Gepimpt mit Knochenmark und Chimichurri Pesto.

Italienische Pasta trifft auf kräftige Fleischaromen und eine ordentliche Portion Raffinesse! 🤤

Breite Pappardelle, direkt in fruchtiger Polpa-Tomatensauce mit Knoblauch und der aromatischen Jus vom vorgegarten Pulled Beef fertig gezogen. Dazu butterzartes, saftiges Pulled Beef, das zusammen mit frischen Rinderknochen schonend im Ofen erhitzt wurde.

🔥 Das Highlight: warmes, cremiges Rinderknochenmark als Topping und ein frisches Chimichurri-Pesto, das mit seinen Kräutern und seiner feinen Säure für den perfekten Kontrast sorgt.

Die Fruchtigkeit der Tomaten trifft auf die intensive Tiefe des Rindfleischs, während das Knochenmark für eine unglaublich vollmundige Note sorgt.

🧀 Kein Parmesan. Keine Sahne. Hier übernehmen Knochenmark, Fleischjus und gute Zutaten die Hauptrolle!

Deftig, aromatisch, cremig und trotzdem wunderbar ausbalanciert. Genau so liebe ich Pasta! ❤️

Wäre das auch etwas für euren Teller? 👇🔥

Könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

10/10/2026

🍷 Manchmal muss man selbst ran! 🥩🥔

Eigentlich hatte ich mal wieder richtig Lust, schön essen zu gehen. Am liebsten ein ordentliches Schmorgericht mit cremigem Kartoffelpüree. 😍

Aber tatsächlich habe ich bei uns in der Region kein Restaurant gefunden, das so etwas zumindest offiziell auf der Speisekarte anbietet.

Also kurzerhand umgeplant und selbst gekocht!
Diesmal durfte es auch ein bisschen Convenience sein. Vorgegarte Ochsenbäckchen, Polpa-Tomatenfleisch, frische Cherry-Tomaten, ein guter Schuss Rotwein und etwas Sojasauce bildeten die Grundlage für ein richtig leckeres Schmorgericht.

Dazu gab es natürlich frisch gemachtes Kartoffelpüree – mit ordentlich Butter, Sahne und Crème fraîche. 🤤

Die Kartoffeln ganz klassisch geschält gekocht. Allerdings kam bei mir kein Salz ins Kochwasser, sondern Kucharek. Das gibt dem Ganzen noch mal eine besondere Würze!

Und was soll ich sagen? Manchmal braucht es gar nicht viel Aufwand, um richtig lecker zu essen. ❤️

Wie seht ihr das? Darf es bei euch auch mal Convenience sein oder muss immer alles komplett selbst gemacht werden? In diesem Sinne 🤘

könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

04/10/2026

Cross over 👨‍🍳

Queller bringt von Natur aus diese leicht salzige, maritime Note mit und passt für mich richtig gut zu den Flusskrebsen. Dazu die Süße der Tomaten, einfach aber verdammt lecker. 🔥Noch ein bisschen selbst gemachte Trüffelmayo und schon kann man genießen 😌

Würdet ihr Flusskrebse so essen? 🦞

Könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

04/10/2026

Flusskrebse mit Queller 🦞🌿

Manchmal braucht es gar nicht viel wenn die Zutaten für sich sprechen.

Vorgegarte Flusskrebse habe ich in der Pfanne mit etwas buttrige Kräuter und schwarzem Knobi erhitzt und anschließend mit einem guten Schluck Weißwein abgelöscht. Dazu gab’s frischen Queller, auch Salicorne oder Meeresspargel genannt. Den habe ich zusammen mit Cherry-Tomaten und einer kleinen Prise Zucker nur kurz angeschwitzt. Zum Schluss noch ein wenig Sesamöl darüber.

Der Queller bringt von Natur aus diese leicht salzige, maritime Note mit und passt für mich richtig gut zu den Flusskrebsen. Dazu die Süße der Tomaten, einfach aber verdammt lecker. 🔥Noch ein bisschen selbst gemachte Trüffelmayo und schon kann man genießen 😌

Würdet ihr Flusskrebse so essen? 🦞

Könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

03/10/2026

Schnelle Nummer…

Austern 🦪 Fine de Clair 👨‍🍳

Austern öffnen und auf ein Salzbett setzen. Mit etwas Kräuterbutter, Tabasco und Worcestersoße verfeinern und mit Panko und ab auf den Grill 🔥
Anschließend kurz abkühlen lassen und dann einfach genießen.🦪👌Roh geht natürlich auch😉

könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

03/10/2026

Austern öffnen und auf ein Salzbett setzen. Mit etwas Kräuterbutter, Tabasco und Worcestersoße verfeinern und mit Panko toppen.

Dann geht’s bei geschlossenem Deckel auf den Gasgrill, bis das Panko schön goldbraun und knusprig ist. 🔥

Anschließend kurz abkühlen lassen – und dann einfach genießen.🦪👌Roh geht natürlich auch😉

könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

30/09/2026

Geht nicht gibt’s nicht…

Mein karges Mahl von der ➡️
Lammfilet mit smashed Potatoes, selbstgemachte Trüffelmayo mit frischen Thymian und Ofenkäse.
Klingt schon ein bisschen fancy oder? Ist aber ganz einfach und übelst lecker sag ich euch.
In diesem Sinne…

Könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

27/09/2026

🔥 quick 🍝🥩

Cremige Trüffelpasta, rosa gebratenes Rinderfilet und ein würziges Chimichurri-Pesto als Finish!
Wenig Aufwand, maximaler Geschmack! 🤌

Wie sieht’s bei euch aus? Quick and dirty oder lieber brav Restaurant auf dem Teller 😉😍👇

Die genaue Mengenangabe findet ihr in dem dazugehörigen Beitrag😉

könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

27/09/2026

🔥 Guido‘s schnelle Nummer 🍝🥩

Cremige Trüffelpasta, rosa gebratenes Rinderfilet und ein würziges Chimichurri-Pesto als Finish!

👨‍🍳 So wird’s gemacht:

🥩 Das französische Rinderfilet

Das Filet auf einer Seite rautenförmig einschneiden, salzen und in einer heißen Pfanne mit neutralem Öl auf der eingeschnittenen Seite kurz und kräftig anbraten.

Wichtig: Das Steak wird nicht gewendet! Anschließend im geschlossenen Grill bei indirekter Hitze bis zur Kerntemperatur ziehen lassen.

🍝 Die cremige One-Pan-Trüffelpasta

Zutaten:

* Frische Tagliatelle
* 250 ml Wasser
* 1 Prise Salz
* 200 ml Kochsahne
* 15 ml Premium-Trüffelmarinade
* 50 g Grana Padano
* Frischer Schnittlauch

Die frischen Tagliatelle direkt in einer Pfanne mit 250 ml Wasser und einer Prise Salz erhitzen.

Anschließend die Kochsahne, die Premium-Trüffelmarinade und den geriebenen Grana Padano hinzugeben. Alles in derselben Pfanne einreduzieren lassen, bis eine herrlich cremige Trüffelsauce entsteht, die sich perfekt um die Pasta legt. Jetzt kommt das Finish!

Die cremigen Tagliatelle auf dem Teller anrichten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch toppen.

Das rosa gebratene Rinderfilet aufschneiden und mit würzigem Chimichurri-Pesto verfeinern. Zum Schluss noch ein paar Salzflocken darüber🔥

Wenig Aufwand, maximaler Geschmack! 🤌

Wie sieht’s bei euch aus? Quick and dirty oder lieber brav Restaurant auf dem Teller 😉😍👇

könnte Spuren von unbezahlter Werbung enthalten

Adresse

Vechta
Vechta

Website

facebook.com

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn topfstar etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.