Seine Kindheit verbrachte er auf dem elterlichen Bauernhof im Herzen der Natur. Schon als Kind faszinierte Ihn das Kochen, woraufhin er sich zu einer Ausbildung als Koch entschloss. Der damals leitende Küchenchef des Dorint Pallas Wiesbaden erkannte schon früh das Talent und die Leidenschaft von Elvir und forderte stets seine Fähigkeiten. Schon früh nahm er an diversen Wettbewerben teil, die er er
folgreich gewann. Nach seiner Ausbildung, die er mit Auszeichnung beendete, machte er einen Lehrgang zum diplomierten Wildkräuter Experten, um sich dann Kräuter Sommelier nennen zu dürfen. Nach seinem Lehrgang arbeitete er zunächst in einem Gourmet Restaurant, Vieux Sinzig 16 Punkte im Gault Millau, unter der Anleitung von Kräuter Papst Jean-Marie Dumaine, der ihm den Umgang mit Wildpflanzen näher brachte. Er begann die Wildpflanzen in seiner Küche zu verwenden und neue Rezepte zu entwickeln. Die nächste Station führte Ihn zum Sterne Koch Mario Lohniger, Koch des Jahres 2011 und inspirierender Mentor. Die experimentierfreudige, außergewöhnliche Küche und die Begeisterung zum Thema Kochkunst prägten seinen weiteren Werdegang. Nach weiteren bedeutsamen Adressen und Aufenthalten in Frankreich, entschloss sich Elvir sein Wissen und seine Liebe zum Kochen mit anderen zu teilen und beizubringen. Im Jahr 2015 gründete er Herb´s-Live, eine Plattform wo man das Kochen und den Umgang mit Wildkräutern auf eine nie dargebotene Art und Weise gezeigt bekommt. Wildkräuter Wanderungen, aber auch das Kochen mit wild fremden Menschen sind für Ihn keine Arbeit, sondern eine Berufung. Das spüren die Teilnehmer seiner Kurse und kommen begeistert wieder.
