Ibsens Mad

Ibsens Mad ❤Hverdagsmad med smag og sjæl
🥖Brød og pizza lavet fra bunden
📚Skogebogs forfatter (lbsens mad & IBSENS BAGEBOG)
🧠ADHD-hjerne & stor madglæde

En hyggelig stund ved spisebordet 🍳🥓🥤God mad, rolig stemning og en dejlig start på dagen. Nogle gange er de simple målti...
22/08/2026

En hyggelig stund ved spisebordet 🍳🥓🥤
God mad, rolig stemning og en dejlig start på dagen. Nogle gange er de simple måltider de bedste. ❤️
#

21/08/2026

Pizza Bites - den bedste måde at bruge resten af pizzadejen på

Har du lidt pizzadej tilovers, når du har lavet pizza? Så gem den lige - for de her pizza bites er virkelig værd at lave❤❤

Sprøde i kanten, bløde indeni og med masser af lækker, smeltet ost. Perfekte som en lille snack, til madpakken eller til at smide i fryseren.
Og fyldet bestemmer du selvfølgelig helt selv - brug det, du har lyst til eller lige har liggende

DU SKAL BRUGE:

Ca. 270 g pizzadej
DORRE
Mozzarella
Pepperoni
Parmesan ost (Parmigiano Reggiano)
Lidt oregano
Olie til at smøre formen
TOMATSAUCE:

1 dåse Mutti-tomater
Lidt olivenolie
Ca 1 tsk Salt

SÅDAN GØR DU:

1. Rør tomaterne sammen med lidt olivenolie og salt.

2.Smør formen godt med olie. Har du ikke en form som den, jeg bruger, kan du sagtens bruge en almindelig muffinform.

3.Del pizzadejen i 4 stykker - de behøver bestemt ikke være helt lige store. Tryk hvert stykke dej ned i formen og lidt op ad kanterne.

4. Fordel lidt tomatsauce på dejen og derefter lidt revet Parmigiano Reggiano. Kom godt med mozzarella på - her skal du ikke spare på osten. Top med pepperoni og til sidst et lille drys oregano.5.Bag dem i en forvarmet oven på 200 grader varmluft til de er gyldne og sprøde i kanten, og osten er lækkert smeltet, tager ca 15 min.

6.Lad dem stå et par minutter, inden du tager dem ud af formen.
Så er der lækre, små pizza bites klar

Gem opskriften til næste gang, du har en rest pizzadej.



20/08/2026

En hyggelig og farverig dag fyldt med smil, læring og sjove øjeblikke 🤡🐱❤️ En helt særlig stund sammen i klassen!

Croissant Cokelat yang Menggoda 🍫🥐Sprød udenpå, blød og lækker indeni – toppet med cremet chokolade og knasende nødder. ...
19/08/2026

Croissant Cokelat yang Menggoda 🍫🥐
Sprød udenpå, blød og lækker indeni – toppet med cremet chokolade og knasende nødder. En perfekt lille forkælelse til eftermiddagskaffen! ☕✨

19/08/2026

Butterfly kylling, sprøde kartoffelbåde, syltede agurker & remoulade
Saftig butterfly-kylling med kryddersmør, sprøde kartoffelbåde, syltede agurker og selvfølgelig remoulade. Helt enkel aftensmad, som smager virkelig godt.

Opskrift til: 4 personer
Tid: ca 60 min
Butterfly-kylling
2 hele kyllinger, ca. 1,4-1,6 kg pr. stk.
Salt og friskkværnet peber
Kryddersmør
75 g blødt smør
2 fed hvidløg, finthakket
1 lille håndfuld bredbladet persille
(finthakket)
Lidt citronsaft fra 1/2 citron
Salt og peber
Tilbehør

2 poser kartoffelbåde - eller lav dem selv
Lidt olivenolie
Salt
Remoulade
Syltede agurker
Hurtige syltede agurker
1 agurk (skåret i skiver)
1 dl eddike
1 dl vand
1 dl sukker
6-8 hele peberkorn
1 laurbærblad

Fremgangsmåde:

1.Skær agurken i tynde skiver, og kom dem i et rent glas, der er skyllet med kogende vand.

Kog eddike, vand og sukker op sammen med peberkorn og laurbærblad, til sukkeret er opløst. Hæld den varme lage over agurkerne, så de er dækket. Lad glasset køle af, og sæt det derefter på køl.
2. Rør smør sammen med hvidløg, persille, citronskal, lidt citronsaft, salt og peber.

3.Klip kyllingen op langs ryggen, fold den ud som en butterfly og krydr med salt og peber på begge sider. Fordel kryddersmørret over kyllingen

4.Steg kyllingen i en forvarmet oven, ved 200 grader varmluft i ca. 45 minutter, eller til kernetemperaturen er 75 grader. Lad den hvile 15 minutter inden udskæring."

5. Mens kyllingerne er i ovnen, gør du kartoffelbådene klar. Vend dem med lidt olivenolie og salt, og lav dem i airfryeren ved 185 grader eller alm oven ved 200 grader varmluft til de er gyldne og sprøde.

Anret det hele på en tallerken med den sprøde butterfly-kylling, kartoffelbåde, syltede agurker og remoulade - og så bare nyd det
Gem videoen til en dag, du får lyst til grill kylling med det hele

Lækker middag 🍽️✨En saftig steak med cremet kartoffelmos, friske grøntsager og en lækker sauce – serveret med en iskold,...
18/08/2026

Lækker middag 🍽️✨
En saftig steak med cremet kartoffelmos, friske grøntsager og en lækker sauce – serveret med en iskold, cremet kaffedrik. En enkel og hyggelig middag, der bare smager af hjemlig hygge. ❤️

18/08/2026

Vil du spare penge på nytårsmaden i år?
Så er glaseret Hamburgerryg et billigt, lækkert og genialt valg.
Brunede kartofler, stuvet grønlangkål eller flødekartofler er super lækkert som tilbehør.
Hvis du kunne tænkte dig opskriften på fløde kartofler - så finder du den på min
profil i mine reels
Opskriften er til 4 personer
Tid i alt: ca 1 time og 30 minutter

Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser:
Ca 1 kg hamburgerryg
3 spsk brun farin
3 spsk Dijon sennep

Tip til god sovs:

Hvis du vil lave en rigtig god sovs eller stuvning bagefter, så tilsæt et par
gulerødder og løg skåret i grove stykker, til kogevandet sammen med hamburgerryggen. Gem vandet, når stegen er færdig, det er fyldt med smag og salt fra kødet og kan bruges som base til en lækker opbagt sovs eller til stuvninger.

Fremgangsmåde:

1.Start med at fjerne nettet omkring selve hamburgerryggen.

2. Derefter lægger du stegen i en stor gryde med vand og bringer det langsomt op til kogepunktet. Når vandet når kogepunktet, lader jeg det kun småsimre - det skal ikke bulderkoge. Her får hamburgerryg lov at små simere i 45 minutter.

3. Når de 45 minutter er gået, slukker du for kogepladen og lader hamburgerrygen blive liggende i vandet i 20 minutter

4.Imens forvarmer jeg ovnen til 200°C5.Imens ovnen forvarmer, laver jeg sukkerlagen, som jeg skal glaserer hamburgerryggen med. Her blander jeg brun farin og sennep sammen i en skål til en tyk sovs

5.Efter hviletiden tager jeg hamburgerryggen op og lægger den i et ovnfast fad beklædt med bagepapir.

6. Når hamburgerryggen er lagt i fadet, fordeler jeg sukkerlagen godt ud over hele hamburgerrygen og stiller den i ovnen.

7. Efter 10 minutter tager jeg stegen ud, smører et ekstra lag sukkerlage på og sætter den ind igen.

8. Efter endnu 10 minutter gentager jeg processen én gang til, hvor den får et sidste lag glasering og tilbage i ovnen9.I alt skal hamburgerryggen have omkring 30 minutter i ovnen, til den er flot karamelliseret, gylden og har en lækker overflade

Når den er færdig, skære du den i passende stykker og serverer enten flødekartofler, eller brunede kartofler og stuvet grønlangkål til.




17/08/2026

Jeg hader at være syg og der kan små rutiner faktisk gøre en stor forskel i hverdagen.

Den her vitaminbombe er blevet en fast del af min morgen.

Den her gang har jeg lavet den med æbler, appelsiner, citron, ingefær og gulerødder.

Den er super nem at lave, billigere end de købte og kan holde sig op til en uge på køl, så du har den klar til hele ugen.

Ingredienser - Vitamin Booster
3 appelsiner
2 citroner
3 æbler
3 alm størrelse
gulerøddertec
1 stort stykke frisk ingefær (jeg kan godt lide meget ingefær - juster efter smag)
1 spsk honning eller sirup
5 dl koldt vand
Fremgangsmåde:
5 dl koldt vand

Fremgangsmåde:

1.Skær gulerødder, æbler og ingefær i grove stykker - jeg skræller dem ikke.

2.Skræl appelsinerne og citron, og skær dem i mindre stykker.

4.Kom det hele i blenderen sammen med vand og lidt sirup.

5.Blend, til det er helt fint og uden klumper.

6.Si blandingen gennem en sigte, og hæld den på små flasker eller i én stor flaske.

7.Opbevar på køl – så kan den holde sig op til en uge.

Gem videoen, hvis du vil prøve selv

17/08/2026

Hvorfor har ingen fortalt mig det her noget før🤭🤭

Butterfly kylling er seriøst blevet min nye yndlingsmåde at stege kylling på. Den er Saftig indeni, sprød udenpå. Den bliver hurtigere færdig end en hel kylling, fordi den ligger fladt og steger mere jævnt.

Opskriften er til: 4 personer
Tid: 40-45 min.
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser: Butterfly Kylling
Ca 1,8 kg kylling
2 spsk smør
2 fed hvidløg (revet)
1 lille bundt bredbladet persille (finthakket)
Frisk kværnet salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Læg kyllingen med brystet nedad.Klip eller skær rygbenet ud ved at lægge et snit på hver side af rygsøjlen og fjerne det helt.

2. Vend kylling om og pres den flad med din håndflade. Hvis den allerede ligger, som den skal, så lad være med at tvinge den, nogle kyllinger er usamarbejdsvillige som min var
3. Krydder kyllingen godt med salt og peber på begge sider.
4. Smelt smørret i mikroovnen sammen med hvidløg og persille
5. Pensl hele kyllingen med hvidløgssmørret og forvarm ovnen på 200 grader varmluft.

6. Steg kyllingen i ca. 40-45 minutter eller til den har en kernetemperatur på 73-75 grader i den tykkeste del af brystet, og lad den hvile i ca 10 min før du skære den ud

Jeg serverede små sprøde ovnkartofler, med feta, finthakket bredbladet persille som topping. Men brug det, du har og elsker
Gem videoen til næste gang du får lyst til kylling




En hyggelig frokostpause 🍳☕En lækker og mættende frokost med æg, bacon og sprøde kartoffelkroketter – perfekt sammen med...
16/08/2026

En hyggelig frokostpause 🍳☕
En lækker og mættende frokost med æg, bacon og sprøde kartoffelkroketter – perfekt sammen med en varm kop te. En enkel stund med god mad og ro. 😊

Adresse

Fredericia

Internet side

,

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Ibsens Mad sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type