Mad og Måltidskøkkenet, OUH

08/10/2026

🚀 Ernæring, diæter og hospitalshverdag – er det dig?

Vi søger en diætplanlægger til Mad og Måltidskøkkenet på Det Nye OUH.
Hos os bliver du en del af et stort, moderne køkken, hvor:
• 🍽 Mad er en aktiv del af behandlingen
• 🌱 Vi laver mad fra bunden – med fokus på bæredygtighed og økologi
• 👩‍⚕️ Du arbejder tæt sammen med diætister og køkkenteamet
• 🧠 Din faglighed kan mærkes direkte hos patienterne

Du er fx professionsbachelor i ernæring og sundhed, kan nørde diæter i detaljen og har lyst til at være med dér, hvor teori bliver til praksis i et hospitalskøkken.

🕒 37 timer | Tiltrædelse: 1. december 2026 eller efter aftale
📅 Ansøgningsfrist: 15. oktober 2026
📩 Læs mere og søg via vores jobopslag: https://candidate.hr-manager.net/ApplicationInit.aspx?cid=198&ProjectId=237279&DepartmentId=10195&MediaId=5&SkipAdvertisement=False

Følg Mad og Måltidskøkkenet på LinkedIn og Instagram, hvis du vil se, hvordan vi arbejder med mad, måltider og ernæring på Det Nye OUH.

Brænder du for ernæring og diæter i hospitalsregi? Vil du være en del af et dynamisk køkken, hvor mad er en aktiv del af patientbehandlingen? Så har vi den rett

08/10/2026

🤎 Brunsvigerens dag 🤎

Traditionen tro serverer vi torsdag i uge 41 den Fynske brunner til alle indlagte patienter på OUH og til salg i vores spiseområder🏥🍴

Vores bagere har været i fuld sving med at lave intet mindre end 1440 stykker brunsviger og til det bruges der ikke så lidt endda:
🌾 60 kg øko hvedemel - grundlaget for den bløde bund
🕒 5 kg øko gær (svarer til 100 små pakker gær) - til den gyldne hævetid
🤎 35 kg øko brun farin – til den søde, karamelliserede top

Herudover sukker🧂, gær, vand💧og en passende mængde salt 🤌

Velbekomme 🤗

22/09/2026

Hvad står menuen på i dag❓😋

I Café Svalerne og i Cafeteriaet på OUH har vi noget til enhver smag – både til den kaffetørstige og til den lille og store sult ☕🧁🥘

Rygterne siger, at måltidssalatbaren er vores helt store favorit 🥗✨..... men hvem ved, måske finder du en ny livret, når du besøger os næste gang? 😉

18/09/2026

Heldagsworkshop i Mad og Måltidskøkkenets administrative gruppe 🧩📌

Produktionsplanlægning, diætplanlægning og indkøb er kerneopgaver i driften og helt afgørende for, at patienter, pårørende og medarbejdere får mad hver eneste dag – året rundt🌷☀️🍂❄️🔄

For at styrke koordineringen, har flere af vores administrative medarbejdere deltaget i en heldagsworkshop med fokus på opgavefordeling og snitflader 👥📊

Med en hel væg fyldt med post-its blev opgaverne gjort synlige, flyttet rundt og samlet i nye grupper, så de ender dér, hvor de giver mest mening i forhold til arbejdsgange og opgaveudførsel💡📍

Driftsleder Hanne Nygaard satte rammen for workshoppen og gav medarbejderne frihed til at “pynte væggen” med alle de opgaver, der fylder i hverdagen 📝

Workshoppen skulle skabe:
✅ større klarhed over, hvem der gør hvad
✅ bedre samarbejde på tværs af funktioner 🤝
✅ endnu mere effektive og sammenhængende processer til gavn for hele Mad og Måltidskøkkenet og til gavn for patienten 🍽️🏥

Tak til den administrative gruppe for stort engagement, gode drøftelser – og viljen til at “rydde op i opgaverne”, så vi står endnu stærkere sammen fremadrettet 🙌✨

07/09/2026

Mad og Måltidskøkkenet til åbent hus på Nyt OUH 🎉☕🧁

Igen i år havde vi den store fornøjelse af at være med til åbent hus på Nyt OUH 🏥

Vi tappede intet mindre end 300 kander kaffe, som vi stod for at servere sammen med regionsrådspolitikere og direktører fra OUH 🫴 Vi blev hjulpet godt på vej af gode kollegaer fra Logistikafdelingen, som sikrede et godt flow af friske forsyninger hele dagen.

Ved vores fælles stand med Afd. D på plan 3, fortalte Joy om det nye kostkoncept, som vi har i støbeskeen til Nyt OUH 🥗✨ Vi glæder os til at dele mere, efterhånden som konceptet tager form – til gavn for både patienter, pårørende og medarbejdere 🚀

Alle 5 fra ledergruppen i Mad og Måltidskøkkenet plus et par engagerede kolleger, nød en arbejdsdag lidt ud over det sædvanlige 🙌

Tak til alle, der kiggede forbi 💚

04/09/2026

Årets trivselsarrangement🐅🐾

Over 100 medarbejdere fra Mad og Måltidskøkkenet var med, da vi indtog Odense Zoo til årets trivselsarrangement.

En ZOOtastisk aften med spisning og eksklusiv rundvisning i Odense Zoo 🦒, hvor vi fik styrket fællesskabet på tværs af alle vores funktionsområder og testet modigheden 🐍😱

Tak til for et gennemført arrangement 👏

20/08/2026

2.255 bowls til DHL - intet mindre 🥗🏃‍♀️🏃‍♂️

Tak til alle vores dygtige medarbejdere i Mad og Måltidskøkkenet for at sørge for god energi til alle OUH-ansatte der deltog i årets DHL-stafet 💚🙌

En særlig opgave, der krævede tæt samarbejde i Logistikafdelingen – fra produktion i Mad og Måltidskøkkenet til pakning og levering i kølebiler til Fruens Bøge 🚚✨

12/08/2026

Fødselsdag – også når man er indlagt på OUH 🎂🏥

I dag har vores bagere bagt en helt særlig kage til et fødselsdagsbarn indlagt på OUH – nybagt jordbærkage🍓

I Mad og Måltidskøkkenet står vi også klar til de særlige lejligheder.
Små øjeblikke kan gøre en stor forskel – og dem vil vi gerne være med til at skabe 💙🎈

24/07/2026

Selvom det er sommer og ferie for mange, er der stadig gang i gryderne på OUH ☀️🍲

Vi producerer nemlig mad året rundt til alle indlagte patienter – også i ferietiden 👩‍🍳🏥

Dagens produktioner byder bl.a. på:
🍽️ Medister
🍫 Brownie
🍓 Jordbærgrød
🥚 Smurt smørrebrød m. æg, radisser og pynt

Bag gryder, pander og arbejdsborde står vores dygtige og engagerede medarbejdere, der hver dag sørger for, at der kommer hjemmelavet mad og lidt ekstra omsorg og næring ud til de indlagte patienter på OUH 🩵🏥

23/06/2026

Bagerne har sørget for sommerlige jordbærtærter til alle indlagte patienter i anledning af Skt. Hans 🍓

Selvfølgelig med en skøn klassisk mazarinbund, danske jordbær og med et twist af hvid chokolade på toppen🤌

- God Skt. Hans til jer alle ✨