خذوا فكرة وجربوها بكرة

خذوا فكرة وجربوها بكرة (ثق بالله ثم بنفسك تصنيع كل ماا تتمني )
(من مطبخ حنان مصطفى )
(108)

بان كيك خطيير ... عرض المزيد
26/08/2026

بان كيك خطيير ... عرض المزيد

مكونات العجينة... عرض المزيد كوبان من الدقيق الأبيض كوب من الماء الدافي ملح ورشة سكرملعقتان كبيرتان من الزيت ملعقة صغير...
26/08/2026

مكونات العجينة... عرض المزيد
كوبان من الدقيق الأبيض
كوب من الماء الدافي ملح ورشة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
مكونات الحشوات الشهيرة لحم مفروم:
بصل مفروم، زيت، بهارات، ملح، فلفل أسود
، وبقدونس.جبن: جبن مفروم
مثل الموتزاريلا أو الفيتا، مع النعناع أو البقدونسدجاج: صدور دجاج مفرومة
، بصل، بهارات، وملح.

كيكه شوفان صحيه بالبرتقال... عرض المزيد
26/08/2026

كيكه شوفان صحيه بالبرتقال... عرض المزيد

جلاش باللحمه المفرومه مورق .. عرض المزيد
26/08/2026

جلاش باللحمه المفرومه مورق .. عرض المزيد

حلا طبقات البسكوت و الكريمة... عرض المزيد
26/08/2026

حلا طبقات البسكوت و الكريمة... عرض المزيد

الطعم في حته تانيه خالص ...عرض المزيد
26/08/2026

الطعم في حته تانيه خالص ...عرض المزيد

دخل رسول الله صلى الله عليه وسلم المسجد فإذا .. عرض المزيد
26/08/2026

دخل رسول الله صلى الله عليه وسلم المسجد فإذا .. عرض المزيد

قبل ما تقلي السمك استني لو نفسك السمك يطلع مقرمش، دهبي... عرض المزيد@أبرز المعجبين ✨🐟 قبل ما تقلي السمك.. استني دقيقة!لو...
26/08/2026

قبل ما تقلي السمك استني
لو نفسك السمك يطلع مقرمش، دهبي... عرض المزيد
@أبرز المعجبين

✨🐟 قبل ما تقلي السمك.. استني دقيقة!
لو نفسك السمك يطلع مقرمش، دهبي، وخفيف من غير ما يشرب زيت 😍🔥 فالأسرار الحقيقية في كام خطوة صغيرة بتفرق جدًا في النتيجة

🔸 1️⃣ نظفي السمك صح
اغسلي السمك كويس، وانقعيه لمدة 10 دقائق في:
💧 مية + ملعقة طحينة + عصير ليمونة.
بعدها اشطفيه وسيبيه في مصفاة لحد ما يتصفى كويس.

🔸 2️⃣ خلي التتبيلة تدخل جوه السمكة
اعملي فتحات خفيفة في جسم السمكة، وتبليها بـ:
🧄 ثوم مفروم
🫑 فلفل أخضر مفروم
🧂 ملح
🌿 كمون
🌿 كزبرة ناشفة
💛 كركم
🌶️ رشة بابريكا
🍋 عصير ليمون
🥄 رشة خل

احشي البطن والفتحات بالتتبيلة، وسيبي السمك يرتاح 15–20 دقيقة.

🔸 3️⃣ السر في القرمشة! 😍🔥
في بولة اخلطي:
🥣 كوب نشا
💧 ¾ كوب ماء
💛 رشة كركم
🌶️ بابريكا
🌿 كمون
🌿 كزبرة
🧂 ملح

اضربي الخليط كويس بالمضرب اليدوي.

انزلي السمكة في الخليط، وبعدها غلفيها بالدقيق.

💥 التكة المهمة:
ضيفي ملعقة صغيرة بيكنج بودر للدقيق، هتساعدك تحصلي على قشرة خفيفة ومقرمشة جدًا 👌✨

🔸 4️⃣ متستعجليش على القلي
بعد تغليف السمك بالدقيق، رصيه جنب بعض وسيبيه 10 دقائق قبل ما ينزل الزيت.

✅ كده الدقيق هيمسك كويس في السمكة ومش هيتساقط في الزيت ويحرقه.

🔸 5️⃣ الزيت لازم يكون سخن 🔥
اقلي السمك في زيت غزير وساخن على نار فوق المتوسطة.

وللتأكد إن الزيت جاهز، انزلي برشة دقيق صغيرة؛ لو طلعت لفوق وبدأت تعمل فقاقيع، يبقى الزيت مناسب للقلي.

🔸 6️⃣ بعد القلي.. بلاش مناديل!
طلعي السمك على شبكة أو مصفاة بدل المناديل.

✅ لأن المناديل ممكن تحبس البخار تحت السمك، وده يخلي القشرة تطرى وتفقد قرمشتها.

💥 والتكة الأخيرة لو هتقلي كمية كبيرة:
شيلي بقايا الدقيق من الزيت بمصفاة صغيرة بين كل دفعة والتانية، عشان الزيت يفضل نضيف والسمك يطلع دهبي وشكله يفتح النفس

الحشوات: توجد أطباق جانبية تحتوي على اللحم المفروم المعصج، وأخرى بها جبن الموزاريلا المبشور، بالإضافة إلى أعشاب خضراء طا...
25/08/2026

الحشوات: توجد أطباق جانبية تحتوي على اللحم المفروم المعصج، وأخرى بها جبن الموزاريلا المبشور، بالإضافة إلى أعشاب خضراء طازجة (بقدونس) وبعض البهارات للتبيل.
​شرائح العجين واللف: تظهر شرائح عجين السمبوسة المفرودة والرقيقة، إلى جانب عدة حبات تم لفها وتشكيلها بالفعل على هيئة مثلثات متناسقة وجاهزة للقلي.
​المرحلة الثانية: القلي والتسوية (الجزء الأوسط)
​عملية القلي: تظهر المقلاة المصنوعة من حديد الزهر المقاوم على الموقد وبها زيت ساخن يغلي.
​التغيير في اللون والملمس: تتوسط المقلاة حبات السمبوسة أثناء قلوها، حيث تتحول المقرمشات من اللون الأبيض النيء إلى اللون الذهبي الفاتح مع ظهور فقاعات الهواء المقرمشة على السطح الخارجي للعجين، مما يدل على اكتمال النضج وقرمشة الغلاف.
​أداة التصفية: تظهر المصفاة المعدنية المسطحة لتصفية الحبات الجاهزة من الزيت الزائد قبل نقلها للتخليص النهائي.
​المرحلة الثالثة: التقديم والنتيجة النهائية (الجزء السفلي)
​الشكل النهائي: طبق التقديم يحتوي على مجموعة من حبات السمبوسة الذهبية المحمرة بدرجة مثالية وموضوعة على ورق تجفيف الزيت مع لمسات من البقدونس الأخضر.
​الحشوة القوامية: تظهر حبة سمبوسة مقسومة من النصف يدوياً، لتبرز الحشوة الداخلية الغنية باللحم المفروم المتبل بشكل ممتاز، مع مطة غزيرة وطويلة لجبن الموزاريلا الذائب والساخن التي تمتد للأعلى لتسليط الضوء على جودة القوام والشهية.

فطير مشلتت بدون فرن في الطاسه.. عرض المزيد
25/08/2026

فطير مشلتت بدون فرن في الطاسه.. عرض المزيد

Address

البساتين العمومي
Cairo

Telephone

+201551978078

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when خذوا فكرة وجربوها بكرة posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share