10/07/2026
خبز 🥖 الباجيت
المكونات:
* 2 كوب دقيق قمح كامل.
* 1 كوب دقيق شوفان.
* 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
* 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي.
* 1 ملعقة صغيرة ملح.
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 1¼–1½ كوب ماء دافئ (حسب احتياج العجين).
* رشة شوفان أو سمسم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
1. اخلط الدقيق، ودقيق الشوفان، والخميرة، والملح في وعاء كبير.
2. أضف العسل، وزيت الزيتون، ثم الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن لمدة 8–10 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
3. غطِّ العجينة واتركها تختمر لمدة 60–90 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
4. قسم العجين إلى 2 أو 3 أجزاء، وشكّل كل جزء على هيئة باجيت طويل، ثم ضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5. اصنع شقوقًا مائلة على السطح، ورش القليل من الشوفان أو السمسم إذا رغبت، ثم اتركها ترتاح 20–30 دقيقة.
6. اخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 220°م لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيًا، ثم اتركه يبرد على شبكة قبل التقطيع
#دايت #وصفات #محمداسامه
