الرايق لجميع الاكلات والمشوي

08/08/2026

#مطبخ سلطانه للاكلات البيتي
#اكل بطعم زمان
#سلطانه للاكلات البيتي
#احلي الاكلات
#صلي على سيدنا محمد

13/05/2026

� صوابع زينب المقرمشة والدايبة �

� المكونات:

- 2 كوب دقيق أبيض فاخر (حوالي 260 جم)
- ½ كوب سميد بسبوسة ناعم (حوالي 90 جم)
- ½ كوب سمنة دافية (حوالي 100 جم)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (حوالي 3 جم)
- 1 ملعقة كبيرة سكر (حوالي 12 جم)
- رشة ملح
- ½ كوب ماء دافئ تقريبًا (120 مل)

� للشربات:

- 2 كوب سكر (400 جم)
- 1 كوب ماء (240 مل)
- عصرة ليمون
- فانيليا أو نقطة ماء ورد حسب الرغبة

� الطريقة:
1- نخلط الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح.
2- نضيف السمنة الدافية ونفرك الخليط كويس لحد ما يشرب الدهون.
3- ننزل بالماء الدافئ بالتدريج ونعجن عجينة ناعمة ومتماسكة.
4- نغطي العجينة ونسيبها ترتاح 30 دقيقة.
5- نشكلها أصابع صغيرة ونقشها بمصفاة أو مبشرة علشان تاخد الشكل المميز.
6- نقليها في زيت متوسط السخونة لحد ما تاخد لون ذهبي محمر.
7- ننزلها مباشرة في الشربات البارد وتقعد دقيقة ثم تتصفى.

� نصايح النجاح �
� الشربات لازم يكون بارد والصوابع سخنة.
� متكثريش العجن علشان تطلع هشة.
� القلي يكون على نار متوسطة عشان تستوي من جوا.
� السميد بيدي قرمشة وطعم تحفة فلا تستغني عنه.
� اتركيها تهدأ شوية بعد الشربات علشان تفضل مقرمشة.




#حلويات

#طبخ

#مطبخ


� لو الوصفة عجبتكم
صلّوا على النبي ﷺ في التعليقات علشان تاخدوا أجر وأنا كمان �
ومتنسوش تعملوا لايك وشير علشان يوصل لكم كل جديد �
واكتبولي عايزين وصفة إيه الجاية ��

24/02/2026

#فراخ مع #رز بسمتي في نص ساعة #سلطانه للاكلات البيتي #بطعم خطير #بطعم زمان

23/02/2026

#قطايف ناجحة مظبوطة 100% #وفي الخلاط والنتيجة مقرمشة من بره وطرية وخفيفة من جوه😋* ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
* #المكونات :👇🏻*
كوب دقيق
ثلث كوب سميد
ملعقة كبيرة لبن بودرة اختياري
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
رشة ملح
فانيلا
كوب ونصف ماء دافئ
#طريقة التحضير:👇🏻
اخلطي كل المكونات في الخلاط وصفيه من اي تكتلات
اتركيها ترتاح عشر دقائق
سخني طاسة غير لاصقة وضعي فيها #القطايف بالحجم المطلوب
غطي القطايف بعد التسوية علي طول بفوطة نظيفة عشان تطري
واحشيها بالحشوة المفضلة وهي دافئ
ثم اقليها #في زيت ساخن وضعيها في شربات ثقيل وبارد وهي ساخنة
بس كده انتظروا مني وصفات رمضانيه #سهلة ولذيذة
*بألف هنا إذا رغبت فى تقديم المزيد من الوصفات ضع ❤️أو👍🏻 لتقديم المزيد. 👩🏻‍🍳👌🏻

22/02/2026

😋🥓* ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
*المكونات :👇🏻*
بأظبط مقادير ونتييييجة
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
#رشة ملح
زيت للقلي

#مكونات الشربات: 👇🏻
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)

#طريقة التحضير👇🏻
الشربات أو القطر
في حلة على النار نغلي السكر والماء، لما يغلي نضيف عصرة الليمون ونسيبه 5–7 دقايق، ونطفي النار ونسيبه يبرد تمامًا.

#العجينة: 👇🏻
نخلط الدقيق، السميد، النشا، والملح.
نضيف السمن والزيت ونفرك كويس.
نضيف الماء الدافئ بالتدريج لحد ما تتكون عجينة طرية ومتلمّة.

#التشكيل: 👇🏻
نكوّر العجينة ونشكلها صوابع صغيرة.
نضغط عليها على مبشرة أو شوكة علشان تاخد الشكل المعروف.

#القلي: 👇🏻
نقلي الصوابع في زيت متوسط الحرارة، ونقلب لحد ما تاخد لون ذهبي جميل.

التشريب: 👇🏻
نطلع الصوابع من الزيت مباشرة وننزلها في الشربات البارد.
نسيبها دقيقة ونطلعها.

ملحوظه هامه: 👌🏻
الزيت يكون متوسط مش سخن قوي.
الشربات لازم يكون بارد والصوابع سخنة.
*بألف هنا إذا رغبت فى تقديم المزيد من الوصفات ضع ❤️أو👍🏻 لتقديم المزيد. 👩🏻‍🍳👌🏻

20/02/2026

20/02/2026

#تورتيلا شاورما دجاج #مع ثومية🧄🍖🌯* ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
*المكونات :👇🏻*
(كميات مضبوطة)
• صدور #دجاج: 1 كجم
• تورتيلا: 6–8 رغيف
• بصل شرائح: 2 حبة
• فلفل ألوان شرائح: 1 كوب
• زيت: 3 ملعقة كبيرة

#تتبيلة الشاورما
• زبادي: 3 ملعقة كبيرة
• خل أبيض: 2 ملعقة كبيرة
• ليمون: 2 ملعقة كبيرة
• ثوم مفروم: 1 ملعقة كبيرة
• بابريكا: 1 ملعقة كبيرة
• كمون: 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناشفة: 1 ملعقة صغيرة
• بهارات شاورما: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ½ ملعقة صغيرة

#الثومية
• ثوم: 6 فصوص
• زيت: 1 كوب
• عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة
• خل أبيض: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: ½ ملعقة صغيرة

⸻

👨‍🍳 #طريقة التحضير

1️⃣ يُقطع الدجاج شرائح رفيعة، ويُخلط مع كل مكونات التتبيلة ويُترك على الأقل 2 ساعة.
2️⃣ في طاسة ساخنة، يُضاف الزيت ويُشوح الدجاج على نار عالية حتى يتحمّر.
3️⃣ يُضاف البصل والفلفل ويُقلبوا دقيقة فقط.
4️⃣ تُسخن التورتيلا، يُوضع الشاورما + ثومية، وتُلف بإحكام.
5️⃣ تُحمّر التورتيلا على جريل أو طاسة خفيفة حتى تأخذ لون.

⸻

💡 نصائح الشيف
• النار العالية بتدي طعم شاورما المطاعم.
• ما تزوّدش سوائل أثناء التسوية.
• الثومية تتعمل بخلاط يدوي
*بألف هنا إذا رغبت فى تقديم المزيد من الوصفات ضع ❤️أو👍🏻 لتقديم المزيد. 👩🏻‍🍳👌🏻.

31/01/2026

#سلطانه للاكلات البيتي
#اكل بيتي بطعم زمان
#حمام محشي فريك او رز #حسب الرغبة
#جميع انواع المحاشي

31/01/2026

‏تابع قناة مطبخ سلطانه للاكلات البيتي وعمل الوجبات باقل سعر في واتساب: https://whatsapp.com/channel/0029VbBMrnMD8SDr4f4JlN0y

Follow ‎مطبخ سلطانه للاكلات البيتي وعمل الوجبات باقل سعر‎'s WhatsApp Channel. ‎عروض مطبخ سلطانه للاكلات البيتي.‎ Join 8 followers for the latest updates.