01/07/2026
🔴أكبر غلطة بتعمليها أنك بتسلقى البقوليات من غير نقع؟ 🤔
النقع مش مجرد خطوة إضافية، ده بيعمل فرق كبير جدًا في الطعم والهضم وكمان وقت التسوية 👌
🌟 فوائد نقع البقوليات قبل الطهي:
✔ يساعد الجسم على الاستفادة بشكل أفضل من المعادن المهمة مثل الحديد والزنك والكالسيوم.
✔ يسهل الهضم ويقلل الانتفاخ والغازات.
✔ يساعد على التخلص من بعض المركبات الطبيعية الموجودة في بعض الأنواع.
✔ يقلل وقت الطهي ويخلي الحبوب تستوي بشكل أفضل وتحافظ على شكلها.
💡 شوية نصائح مهمة:
✅ تخلصي من ماء النقع واغسلي البقوليات كويس قبل الطبخ.
✅ ممكن تضيفي رشة كمون أثناء التسوية للمساعدة على تقليل الغازات.
✅ مدة النقع بتختلف حسب النوع:
• الحمص والفاصوليا: من 8 لـ 12 ساعة.
• العدس واللوبيا: وقت أقل حسب النوع.
جربي الخطوة دي وهتلاحظي الفرق بنفسك ❤️
صلوا على الحبيب المصطفى
إيه السر اللي بيخلي الرز يطلع كل حبة لوحدها وميفلفلش؟ 🤔🍚
وإيه اللي بتحطوه مع الرز والشعيرية عشان يطلع بطعم يجنن؟ 😋
الطريقة 👇
🍚 اغسلي الرز كويس 3 لـ 5 مرات لحد ما الميه تبقى شبه صافية، عشان تتخلصي من النشا.
💧 انقعيه حوالي 30 دقيقة، ولو رز بسمتي حطي في مية النقع معلقة صغيرة ملح، وبعدها صفيه كويس.
🧈 حمّصي الشعيرية الأول على نار هادية لحد ما تاخد لون دهبي فاتح، بلاش تغمقيها عشان متبقاش مُرة.
🍚 ضيفي الرز على الشعيرية وقلبيه دقيقة أو دقيقتين مع شوية سمنة أو زيت، الحركة دي بتغلف حبات الرز وبتساعده يطلع مفلفل.
📏 لكل كوب رز حطي حوالي كوب ونص مية (وده بيختلف حسب نوع الرز).
🧂 أول ما يغلي، وطي النار خالص وغطي الحلة بإحكام.
🚫 بلاش تقلبي الرز بعد الغليان، لأن التقليب بيكسر الحبات وبيخليه يعجن.
🕒 بعد ما يستوي، سيبيه يرتاح 10 دقايق وهو مغطى.
🥄 وبعدها فكّي الحبات بالشوكة أو بمعلقة خشب بهدوء.
✨ سر صغير: حطي حتة زبدة صغيرة مع الميه، هتدي الرز لمعة جميلة وطعم أحلى، وكمان هيساعد يفضل مفلفل.
قوليلنا بقى.. إيه السر اللي بتعمليه وبيخلي الرز عندك يطلع مفلفل وطعمه يجنن؟ 😍🍚
ودي شويه نصايح ليكي يابطتي 🥰 سوزي حبيبتك هتقولك عليه
شوية نصائح لازم تاخدي بالك منها 👇♥️
🪷لو وقعتى زيت على الارض متجريش تجيبى فوطة وتمسحيه لا رشيى عليه شوية ملح وسبيه دقيقتين تلاتة وبعدين اكنسية بالمقشة والجاروف ولاكان حاجة حصلت
🪷حطى حتة فحم في طبق صغير في اى مكان بيطلع روائح غير مستحبة زى الجزامات والتلاجات والفريزر و اى ضلفة مطبخ او خزين بتسحب كل الروائح تماما.
🪷لما يقع منك بيض على الارض او على التربيزة بيض نى طبعا اوعى تمسحيه بفوطة لا امسحيه بمنديل كلينكس وارمى على طول لان الفوطة بتبقى ريحتها وحشة وزفرة اوى لو مسحتى بيها بيض حتى بعد الغسيل.
🪷ما تمسحيش رخامات المطبخ بالكلور امسحيها بالخل بيقتل الجراثيم وبيقضي علي اي بكتريا.
🪷لو عندك حاجة نحاس متجبيش نحيتها مايه بنص ليمونة واغسليها هترجع جديدة واحسن من الاول.
🪷لو عاوزة عيون البوتجاز الاستانلس تبرق انقعيها مع قشر ليمون ومايه سخنة في طبق وبعدين بصابونة وش اي نوع او صابونة بلدي او اى حاجة حطى منها حته على ليفه واغسليها حترجع جديدة وعن تجربة.
🪷 لبسي الباسكت اللي في الغرف اكتر من كيس فوق بعض بحيث يتملي واحد تشليه تلاقي واحد مكانه وبكدة توفري وقتك في تغيير الكيس كل يوم.
🪷 اول ماتصحى الصبح وقبل ما تخرجي من اوضتك اعدلي ملاية السرير والمخدات وبكدة تكونى خلصتى من مهمة يومية من غير ماتخدي بالك.
🪷اغسلي المواعين اول باول وبكدة مش هيتراكم عليكي مواعين خالص.
🪷خلي الحوض والرخامة والبوتجاز من اهتماماتك يوميا عامليهم زي غسيل المواعين وبالتالي علطول هيبقوا نضاف وبكدة البوتجاز عمره مايتراكم عليه دهون ولايتعبنا في غسيله.
لو استفدتوا من النصائح ادعولي دعوة حلوة من قلبكم دمتم لي احلي اخوات في الدنيا و متنسوش الصلاة علي الحبيب المصطفي ❤️
🧡 لو الوصفة عجبتكم
صلّوا على النبي ﷺ في التعليقات علشان تاخدوا أجر وأنا كمان 🤍
ومتنسوش تعملوا لايك وشير علشان يوصل لكم كل جديد 🔔
واكتبولي عايزين وصفة إيه الجاية 😍✨
