22/08/2026
*طريقة الملبن بتاع مولد النبي* 🟡❤️
اللي بيدوب في البوق وريحته ملبانة مكسرات
*المقادير*
- *2 كوب سكر*
- *1 كوب ماء*
- *نص كوب نشا*
- *نص كوب ماء* ندوب فيه النشا
- *معلقة كبيرة ماء ورد* أو ماء زهر
- *معلقة صغيرة عصير ليمون*
- *رشة ملح ليمون* صغيرة جداً
- *مكسرات* : بندق / لوز / فسدق متحمصين
- *نشا + سكر بودرة* للتعفير
*الطريقة*
1. *الشربات*
في حلة حطي السكر + كوب الماية + عصير الليمون + رشة ملح الليمون.
سيبيهم يغلو 5 دقايق من غير تقليب. هنعمل عرق تقيل.
2. *النشا*
دوبي نص كوب النشا في نص كوب الماية الباردة كويس جداً.
3. *التسوية*
انزلي بخليط النشا على الشربات وهو بيغلي وقلبي بسرعة بمضرب سلك.
وطي النار خالص وافضلي قلبي 25 ل 30 دقيقة.
الملبن هيتقل ويبقى شفاف وبيلزق في الحلة وبيمط.
4. *النكهة*
حطي ماء الورد وقلبي دقيقة.
لو عايزاه ملون حطي نقطة لون طعام.
5. *التشكيل*
ادهني صينية زيت خفيف ورشي نشا.
صبي نص الملبن، رصي المكسرات، وبعدين باقي الملبن.
ساويه وساويه وسيبيه 6 ساعات يمسك.
6. *التقطيع*
قطعيه مكعبات وغلفيه بخليط نشا + سكر بودرة عشان ميلزقش.
*3 تكات تخليه بتاع محلات*
1. *التقليب الكتير* هو سر المطة. متكسليش الـ30 دقيقة.
2. *ملح الليمون* بيمنع التسليكر وبيخليه يلمع.
3. *ماء الورد* في الآخر خالص عشان الريحة متطير
` `
عايزاه بالفستق والسم زي بتاع العلب ولا سادة أبيض؟
وأعملهولك فيديو 15 ثانية ولا كده تمام؟
