08/09/2026
POLLO AL HORNO CON PATATAS PANADERA
Te enseño cómo preparar un pollo al horno jugoso por dentro y dorado por fuera, acompañado de unas patatas panadera tiernas y llenas de sabor.
▪️Ingredientes
para 4 personas:
Pollo entero — 1 ud (1,5–2 kg)
Patatas — 4 ud
Cebollas grandes — 2 ud
Pimiento verde o rojo — 1 ud
Ajo — 4 dientes
Vino blanco — 150 ml
Caldo de pollo — 100 ml
Limón — 1 ud
Aceite de oliva virgen extra — al gusto
Sal — al gusto
Pimienta negra — al gusto
Tomillo — al gusto
Romero — al gusto
▪️Elaboración:
1. Pela y corta las patatas en rodajas finas y corta la cebolla y el pimiento en juliana. Coloca todo en una bandeja, salpimenta, añade aceite y la mitad del vino.
2. Machaca los ajos con sal, tomillo, romero y aceite. Unta el pollo por dentro y por fuera con el majado y añade pimienta. Introduce medio limón en su interior.
3. Coloca el pollo sobre las patatas con las pechugas hacia abajo. Añade el resto del vino, el caldo y el zumo del otro medio limón alrededor.
4. Hornea a 190 °C durante 40 minutos.
5. Da la vuelta al pollo, riega con los jugos de la bandeja y hornea otros 35-40 minutos, hasta que esté dorado y las patatas tiernas.
6. Deja reposar 10 minutos antes de trinchar y sirve acompañado de las patatas panadera.
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