21/07/2025
Desafiando mitos: la proteína vegetal existe, y en abundancia.
Todavía circula la idea preconcebida de que sin carne no hay proteína… pero ¡nada más lejos de la realidad!
En esta tabla te muestro algunos de los alimentos vegetales más ricos en proteína por cada 100 g. Desde la espirulina y el seitán, hasta semillas, frutos secos y legumbres
Comer vegetal no significa “comer menos proteína”, sino comerla de otra forma: más compasiva, más sostenible y, sí, también completa.
Guarda este post para recordar estas potentes fuentes vegetales, y compártelo con quien aún crea que solo se puede obtener proteína de origen animal.
Muy pronto te enseño a cocinar proteínas vegetales fáciles, ricas y completas!
