Saborea Motril

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Saborea Motril Proyecto de visualización de la gastronomía y los productos locales. Te apetece conocernos y unirte?

Queremos implicar a todo el sector de la hostelería de Motril y que sirva de ventana turística y de promoción.

11/09/2026

Me chupo los dedos. Estos de AD si que saben...

RECETAS CON APELLIDO MOTRIL Nuestra herencia inmaterial  Libro Las Abuelas del Azúcar, RESERVALO
31/05/2026

RECETAS CON APELLIDO MOTRIL Nuestra herencia inmaterial Libro Las Abuelas del Azúcar, RESERVALO

¿Cómo se llamaban las tuyas? ¿Cuánto las añoras? ¿Eran del campo, de la mar o del azúcar?

Cuéntanos, ¡os leo en comentarios! 👇❤️

ABUELAS. Las abuelas de un territorio, las abuelas que han configurado nuestro ADN, ya sea en el Pescao, en los Llanos de Carchuna y Calahonda, o en el Azúcar.

Estos libros, que preservan la historia, el legado inmaterial y la cultura de nuestro territorio, no son algo ajeno: son las nuestras. Nuestras mujeres —como madres, abuelas, hermanas o tías— son y han sido motores indispensables en otros tiempos donde todo era distinto, tanto en lo profesional como en lo familiar.

Y como mayo es el mes de las madres —y no solo como primer domingo, sino como el último domingo del mes de las flores— queremos rendirles nuestro más sincero homenaje.

Diputación de Granada Igualdad Diputación Granada Puerto de Motril - Granada Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical de Granada Ayuntamiento de Motril PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE GRANADA Motril Turismo Motril Capital del Azúcar - El Trapiche Concejalía de Patrimonio Industrial del Azúcar Área de Cultura Ayto. Motril

Uno de los viajes más extraordinarios que se pueden hacer es viajar a la zona de Europa más tropical y probar sus produc...
07/02/2026

Uno de los viajes más extraordinarios que se pueden hacer es viajar a la zona de Europa más tropical y probar sus productos con un sabor único y en ocasiones exclusivos y de km0. Si no sabes como puedes ponerte en contacto por ejemplo con Motril Turismo o con PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE GRANADA

Conoce uno de nuestros producto de Sangre Azul, la Quisquilla de Motril

ASI NACEN LAS QUISQUILLAS DE MOTRIL

La quisquilla de Motril (científicamente conocida como Plesionika edwardsii) es la joya del Mar de Alborán, y su proceso reproductivo es fascinante, especialmente por ese color azul eléctrico de sus huevas que tanto la distingue.

Aquí tienes el detalle técnico y paso a paso de lo que me preguntas:

1. El "antes": El azul se gesta en el interior
Antes de que los huevos aparezcan bajo el abdomen, la hembra los desarrolla en sus ovarios, que están situados en la parte superior del cuerpo (en el cefalotórax, cerca de la "cabeza").

En esta fase, si miras a la quisquilla a contraluz, puedes ver una mancha oscura o azulada en el lomo.

La concepción: El macho deposita el es***ma. Cuando la hembra expulsa los óvulos hacia el abdomen, estos pasan por el receptáculo seminal y se fecundan "en el camino".

2. El anclaje en el abdomen y los "pelillos"
Una vez fecundados, los huevos se alojan en la cara inferior del abdomen (lo que llamamos "el vientre").

¿Cómo se sostienen?: No están sueltos. La hembra tiene unos apéndices llamados pleópodos (patitas de nadar). En estos pleópodos hay unos pelos finísimos y rígidos (setas ovígeras).

El pegamento: Al poner los huevos, la hembra segrega una sustancia pegajosa que crea hilos finos (como un cordón umbilical múltiple) que une cada huevo a esos pelillos.

¿Tienen movimiento?: Rotundamente sí. Los pleópodos no paran de moverse. La hembra realiza un "abaniqueo" constante. Este movimiento tiene tres funciones:

Oxigenación: El agua debe fluir entre los huevos para que los embriones respiren.

Limpieza: Evita que se depositen sedimentos o parásitos entre la masa de huevos.

Higiene: La hembra usa sus otras patas para "peinar" y limpiar los huevos con cuidado extremo.

3. El desarrollo: ¿Están las crías en el abdomen?
Lo que la quisquilla de Motril lleva bajo la cola son embriones dentro de su cápsula (el huevo).

No son "quisquillitas" nadando libremente bajo el abdomen, sino una masa compacta de huevos azul intenso.

A medida que pasan las semanas, el azul se vuelve más pálido y transparente, y si te fijas mucho, verás dos puntos negros en cada huevo: son los ojos de las larvas.

4. El nacimiento y desprendimiento
Cuando los embriones están listos (el momento de la eclosión):

La expulsión: La hembra agita los pleópodos con mucha más fuerza de lo normal. Esto ayuda a romper la membrana del huevo.

La vida libre: Las crías salen disparadas al agua. En la quisquilla de Motril, estas crías no se quedan con la madre. Salen en fase de larva zoea, que es casi microscópica y forma parte del plancton, dejándose llevar por las corrientes.

El final del proceso: Una vez que todas las larvas han nacido, los restos de las "cáscaras" y el pegamento que queda en los pelillos de la madre se pierden en la siguiente muda del caparazón de la hembra. Ella queda limpia y lista para empezar un nuevo ciclo (pueden desovar 3 o 4 veces al año).

Manjares de Lonja de Motril
25/01/2026

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Nuestra REINA

ZOQUILLO - PULPO
15/01/2026

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30/12/2025

Costa Tropical de Graná

🚀 Saborea Motril: Unión estratégica por el desarrollo local.Se constituye la nueva MARCA gastronómica Saborea Motril, un...
22/12/2025

🚀 Saborea Motril: Unión estratégica por el desarrollo local.

Se constituye la nueva MARCA gastronómica Saborea Motril, una iniciativa colaborativa que agrupa a hosteleros y comercios locales con el fin de dinamizar el turismo y la economía de la ciudad.

📍 Ubicada en la Costa Tropical de Granada, MOTRIL cuenta con una materia prima de calidad excepcional y un sector hostelero resiliente. Saborea Motril actuará como el eje vertebrador para:

👑Potenciar la marca ciudad a través de su excelencia culinaria.

👑Fomentar sinergias entre los productores y el sector servicios.

👑Liderar proyectos de innovación turística y gastronómica.

Estamos convencidos de que la colaboración es la clave para el crecimiento sostenible de nuestra región. ¡Bienvenidos a la era de la gastronomía motrileña! 🦐📈

¿Quieres unirte? 🤝👂🌟 [email protected]

Vinos de la Costa Tropical🍷 Vino de la Comarca: El Sabor de la Costa Tropical 🍷No todo en la Costa Tropical es mar y sol...
17/12/2025

Vinos de la Costa Tropical
🍷 Vino de la Comarca: El Sabor de la Costa Tropical 🍷
No todo en la Costa Tropical es mar y sol... ¡también hay VINO con carácter propio!
Hablamos del vino que se produce en nuestra comarca, un auténtico reflejo de nuestro clima subtropical y tierra. Son vinos singulares, perfectos para acompañar la experiencia gastronómica costera.
📍 ¿Dónde probarlos? En lugares que trabajan con producto local como:
1. Restaurante Reina Sofía (Almuñécar): Con menús de autor que apuestan por la esencia mediterránea y tropical, y suelen incluir opciones de maridaje con vinos de la zona.
2. Bodega Señorío de Nevada (Cerca de la Costa): Aunque algo más hacia el interior, ofrecen degustaciones de sus vinos que reflejan el terruño de Granada.
3. Bodega Haza del Lino (Polopos): Para una inmersión completa en la tradición vinícola de la comarca, con visitas guiadas y catas.
🍽️ Maridaje Ideal
• Vinos Blancos: Ideales para maridar con el Pescado fresco (quisquilla de Motril, pescaíto frito) y el Pulpo Seco a la brasa.
• Vinos Tintos (jóvenes): Perfectos con carnes a la brasa o guisos marineros más potentes.
IAGranada Emilio

🐙 Post 1: Pulpo Seco de la Costa Tropical ☀️ Tesoro del Mar de Granada: Pulpo Seco ☀️¿Conoces el Pulpo Seco? Una auténti...
17/12/2025

🐙 Post 1: Pulpo Seco de la Costa Tropical
☀️ Tesoro del Mar de Granada: Pulpo Seco ☀️
¿Conoces el Pulpo Seco? Una auténtica joya gastronómica de la de Granada, ¡secado al sol siguiendo la tradición marinera!
Este manjar no solo es delicioso y con un sabor intenso y único, sino que también es una opción muy saludable. Al ser prácticamente pura proteína y bajo en grasas, es perfecto para cuidar tu dieta sin renunciar al mejor sabor del mar.
😋 ¿Dónde saborearlo? En los chiringuitos y bares tradicionales como:
1. Bar El Paso (Motril): Famoso por su auténtico pulpo seco.
2. La Cabaña (Almuñécar): Excelente para tapas y raciones.
3. Chiringuito Casa Emilio (Salobreña): Ideal para degustarlo a pie de playa.
# Emilio

Dirección

Carretera Celulosa S/N (NaCalle 323) Edificio CDT
Motril
18613

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