24/01/2026
Oliva desembarca en FITUR con una oferta gastronómica contundente y con identidad propia.
Nuestra ciudad ha brillado en FITUR gracias a una propuesta gastronómica de primer nivel, con especial protagonismo del showcooking de Coca de Pasta Bona con Figatell, una de las expresiones más auténticas de nuestra cocina tradicional.
El showcooking fue realizado por Pepe Cotaina, presidente de AGACO, acompañado —por primera vez— por Mario Gorciu, presidente de GastrOliva, en una demostración que conquistó a todos los asistentes. Un éxito rotundo que se debió, en gran parte, a la creatividad, el saber hacer y el profundo respeto por la tradición de Pepe Cotaina. No sobró ni una sola coca en la degustación.
Queremos agradecer de manera especial la presencia y el apoyo de Yolanda Pastor Bolo, alcaldesa de Oliva, de Salva Llopis Ibiza, concejal de Turismo, así como del resto de miembros de la corporación municipal, empresarios, profesionales del sector y todas las personas que nos acompañaron.
Porque si algo quedó claro en FITUR es que la gastronomía más auténtica de Oliva son sus cocas, un patrimonio culinario que nos representa, nos diferencia y nos proyecta al mundo.
Oliva sabe a tradición. Oliva sabe a coca.
