CyrilleM-Atelierscuisine

18/10/2026

👨‍🍳🍊 Jeudi, direction le CAVILAM de Vichy pour un nouvel atelier culinaire !

Cette semaine, les étudiants internationaux découvriront un grand classique de notre gastronomie française : les crêpes Suzette ! 🥞🔥

Au-delà de la recette, c’est tout un savoir-faire, une histoire et un peu de notre patrimoine culinaire que j’aurai plaisir à transmettre.

🇫🇷 Et pourquoi ne pas tenter l’expérience chez vous ?

Je vous partage ma recette interactive pour découvrir les étapes et les secrets de ce dessert emblématique 👇

👉 https://pixel-perfect-render-1139.lovable.app

Le plaisir de cuisiner, la passion de transmettre !

26/05/2026

21/03/2026

Ce jeudi au Cavilam – Alliance Française de Vichy, nous avons partagé un nouveau moment culinaire riche en échanges et en découvertes.

Des étudiants venus des États-Unis, d’Australie, de Suède, d’Italie et du Brésil se sont pleinement investis dans la réalisation d’un plat emblématique de la gastronomie française :

👉 Noix de Saint-Jacques snackées
👉 Réduction de mandarine
👉 Purée de pommes de terre
👉 Asperges vertes de saison
👉 Duxelle de champignons

Au-delà de la recette, l’atelier a permis de travailler des fondamentaux essentiels :
• techniques de taillage
• justesse des assaisonnements
• équilibre des saveurs
• mise en valeur visuelle des assiettes

100 % des préparations ont été réalisées à partir de produits bruts et frais, avec une attention particulière portée à la saisonnalité.

Ces ateliers, organisés plusieurs fois par mois, sont avant tout des moments de transmission, de partage et de découverte de la culture gastronomique française.

Merci aux étudiants pour leur implication et leur curiosité.

Cavilam Vichy

28/01/2026

Merci au Cavilam Vichy– Alliance Française pour la confiance accordée depuis maintenant 2 ans.

C’est toujours un vrai plaisir de transmettre mon savoir-faire culinaire à des étudiants venus du monde entier, et de créer, le temps d’un atelier, des moments de rencontre et de partage autour de la cuisine française.

À travers ces échanges, la cuisine devient un lien, une culture qui voyage, portée par des valeurs communes de transmission, de respect, de curiosité et de partage.

Une collaboration humaine et enrichissante, qui a beaucoup de sens pour moi.