Chez Costillon

Bonjour à tous, cette petite page sera dédier au partage culinaire, autant en cuisine qu'en pâtisserie.

14/04/2026

La douceur d’une brioche tressée, encore tiède, prête à révéler toute sa générosité… ✨🥐

Son parfum délicat, légèrement beurré, s’élève pour accompagner à merveille un café fraîchement moulu ou un thé aux notes subtiles ☕🍃

Chaque tressage raconte un geste, un savoir-faire, une précision transmise et maîtrisée au fil des années ✨

À travers cette création, notre équipe de boulangerie met à l’honneur un grand classique, intemporel et réconfortant, sublimé par l’exigence du détail et la passion du métier

09/04/2026

Avant même de savourer un pain au chocolat au petit-déjeuner ou à l’heure du goûter… ✨

Tout commence bien en amont.
Un savoir-faire précieux, façonné par le temps et la rigueur. 🥐

Derrière cette gourmandise iconique se cache un geste simple en apparence, mais d’une précision absolue : le façonnage.

Un mouvement maîtrisé, répété des centaines de fois, qui donne naissance à une viennoiserie à la fois régulière, généreuse et parfaitement structurée.

C’est ici que tout prend vie.

01/02/2026

Le praliné se dépose en ruban soyeux, promesse de gourmandise.
Quelques secondes suspendues, juste avant de croquer dans la galette de l’Épiphanie.

27/12/2025

En pleine saison des champignons 🍄, place à une création tout en finesse et en profondeur.

Une raviole délicatement garnie de champignons, de truffe et de Comté fondant, accompagnée d’une poêlée de trompettes de la mort et de chanterelles dorées.
L’équilibre se révèle avec une touche d’acidité apportée par quelques girolles en pickles, sublimée par de fins copeaux de truffe fraîche.

➔ Raviole truffe & Comté 🍄
➔ Trompettes de la mort poêlées
➔ Chanterelles dorées
➔ Girolles en pickles
➔ Truffe fraîche

22/12/2025

Foie gras snacké à la plancha, délicatement enveloppé dans une brioche pur beurre.
Une touche d’exotisme avec la mangue déclinée en plusieurs textures, relevée par un ketchup d’orange brûlée aux notes caramélisées.
Le tout sublimé par un jus de viande intense.

➔ Foie gras snacké
➔ Brioche pur beurre
➔ Mangue en textures, ketchup, purée, macédoine 🥭
➔ Ketchup d’orange brûlée 🍊
➔ Jus de viande

07/11/2025

☕✨ Quand le luxe s’invite dans votre pause gourmande.

Imaginez un moment suspendu…
Une tasse délicatement posée, une mousse onctueuse, et sur le dessus, les emblèmes iconiques de Louis Vuitton. 💫

Au Café, chaque détail devient une expérience :
le parfum d’un café fraîchement moulu, la douceur d’un entremet raffiné, et cette touche unique qui transforme une simple boisson en une œuvre d’art. 🍫

Qu’elle soit chaude ou glacée, votre boisson se pare des symboles du groupe pour une dégustation à l’image de la Maison — élégante, précieuse, inoubliable. 🤍

24/09/2025

✨ Envie d’une parenthèse chocolatée ?
Laissez-vous séduire par l’élégance d’un entremet Tout Chocolat, aussi aérien qu’un nuage et sublimé par son décor logotypé Louis Vuitton.

Un voyage au cœur du cacao où chaque texture s’accorde avec finesse :

🍫 L’iconique Tout Chocolat
• Croustillant délicat au chocolat
• Biscuit moelleux chocolat
• Crémeux intense et velouté
• Gel cacao raffiné
• Caramel chocolat d’une douceur soyeuse
• Mousse chocolat Pérou lait 40%

Un hommage à la gourmandise et à l’art du détail. ✨

25/08/2025

La beauté de la nature avec une teinte différente de la coquille de l'œuf de poule. 🥚🥚🥚

Une belle trilogie de dame nature

20/08/2025

✨ La sublime Vivienne, l’emblématique mascotte de la Maison Louis Vuitton ✨

Un travail d’orfèvre réalisé avec minutie par l’équipe de la chocolaterie.

Cette création unique renferme même un mécanisme ingénieux qui lui permet de tourner sur elle-même 🤍

🍫 Chocolat noir Sao Tomé & Pérou
🌰 Gianduja fondant aux éclats de noisettes

Un équilibre parfait entre raffinement, innovation et gourmandise.

Adresse

Aix-en-Provence

Téléphone

+33686749515

Site Web

https://www.instagram.com/a.costillon/

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