20/07/2026
Connaissez-vous le Carcardet?
Le Carcadet, appelé bissap en Afrique de l’Ouest, est produit à partir des calices rouges et charnus de la fleur d’hibiscus.
C’est une super alternative aux thés glacés que l’on achète, qui apportent leur lot de sucre.
Pour la petite histoire, depuis le by pass en janvier, je ne bois plus d’alcool ni de boisson pétillante.
Je me suis rabattue sur le MayTea, qui me permettait d’avoir une boisson « festive » sans faire de dumping (bien entendu, cela est propre à chacun, il est possible de faire un dumping avec n’importe quelle boisson sucrée!).
Cependant, j’avais bien conscience de la quantité de sucre que cela représente.
Samedi, je suis allée en épicerie fine, j’ai demandé comment faire du thé glacé :
- sans contrainte de temps, de température
- qui ne soit pas amer
- qui ne nécessite pas d’ajout de sucre
- sans théine (qui rend plus difficile l’absorption du fer)
Et là on m’a parlé du carcadet.
Se prépare avec de l’eau chaude ou froide, pas de contrainte de temps d’infusion, pas d’amertume. Je prépare mon infusion le soir dans de l’eau bien fraiche et j’en ai pour ma journée du lendemain.
Bingo !
(En photo le parfum choisi 😋 )
