Saveurs du Jardin

01/06/2026

01/06/2026

Lasagnes aux crevettes et langoustines au beurre à l’ail

Ingrédients (pour 4 personnes)
Fruits de mer :

300 g de crevettes décortiquées

300 g de langoustines décortiquées (ou queues de langoustines)

3 gousses d’ail finement hachées

80 g de beurre

2 c. à soupe d’huile d’olive

Persil frais ciselé

Sel, poivre

Pour la sauce béchamel légère :

50 g de beurre

50 g de farine

600 ml de lait chaud

100 g de parmesan râpé

Sel, poivre, noix de muscade

Autres :

9 à 12 feuilles de lasagnes (fraîches ou sèches)

200 g de mozzarella râpée (optionnel)

Préparation
1. Prépare le beurre à l’ail aux fruits de mer

Dans une grande poêle, fais fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen.

Ajoute l’ail haché, fais-le revenir 1 min sans brûler.

Ajoute les crevettes et langoustines, sale, poivre.

Fais sauter 3-4 minutes jusqu’à ce que les fruits de mer soient juste cuits.

Ajoute le persil ciselé hors du feu. Réserve.

2. Prépare la béchamel

Dans une casserole, fais fondre le beurre.

Ajoute la farine, mélange et laisse cuire 2 minutes.

Verse le lait chaud progressivement en fouettant.

Laisse épaissir sur feu doux en remuant.

Hors du feu, ajoute le parmesan, sel, poivre et une pincée de muscade.

3. Montage

Préchauffe le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, étale une fine couche de béchamel.

Dispose une couche de feuilles de lasagnes.

Étale une partie des fruits de mer au beurre à l’ail.

Recouvre de béchamel.

Répète 2 fois (lasagnes, fruits de mer, béchamel).

Termine par une couche de lasagnes, béchamel et parseme de mozzarella.

4. Cuisson

Couvre le plat avec du papier aluminium.

Enfourne 30 min.

Retire le papier et poursuis la cuisson 10-15 min pour faire dorer le dessus.

Astuces

Tu peux ajouter un filet de jus de citron dans le beurre à l’ail pour plus de fraîcheur.

Accompagne avec une salade verte ou un vin blanc sec.

01/06/2026

🍏 Gâteau aux pommes à tomber par terre
Un gâteau incroyablement léger et fondant, généreusement garni de pommes. Une recette simple et familiale qui fait souvent encore plus d’effet qu’un gâteau au chocolat ! 😍
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 25 min
👥 Pour 6 personnes
🛒 Ingrédients
🍎 3 pommes (ou 4 petites), type Royal Gala
🌾 80 g de farine
🧈 90 g de beurre tendre
🍚 100 g de sucre
🥚 3 oeufs
🌼 1 sachet de sucre vanillé
🫒 Huile pour le plat
✨ 0.5 sachet de levure chimique
👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180-200° (th 6-7).
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d’oeufs.
Ne cherchez pas à obtenir une texture parfaitement lisse.
3️⃣ Préparer les pommes
Épluchez les pommes puis coupez-les en cubes grossiers.
4️⃣ Monter les blancs
Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange dans le saladier.
La préparation devient alors plus légère et plus lisse.
5️⃣ Ajouter les pommes
Ajoutez les cubes de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
(Là, on se dit qu’il y a beaucoup trop de pommes, mais non ! 😄)
6️⃣ Préparer le plat
Huilez le plat puis saupoudrez uniformément le sucre vanillé dans le fond.
Cela caramélisera délicieusement le gâteau pendant la cuisson.
7️⃣ Cuisson
Versez la préparation dans le plat.
Enfournez pour 25 à 30 minutes thermostat 6-7 (180-200°), jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
🍽️ Dégustation
Laissez légèrement tiédir avant de servir… puis régalez-vous !
💡 Astuce
J’ai davantage de succès avec ce gâteau aux pommes qu’avec n’importe quel gâteau au chocolat. Il est léger et fondant.
❤️ Une recette simple, généreuse et irrésistible qui plaît à tous les coups