19/09/2026
Ces derniers jours, j'ai eu la chance de mettre les mains dans les grappes aux côtés de Philippe et Vania, au domaine Le Choeur des Ceps
Un domaine niché sur les pentes de schiste du bassin d'Argentat, où la vigne a repris ses droits après un siècle d'absence. Ici, tout est fait à la main, en agriculture biologique, sans le moindre produit chimique et les vins sont élaborés sans intrants, dans la plus pure philosophie du vin nature.
Les vendanges se sont achevées cette semaine, après plusieurs jours de récolte manuelle sur plusieurs cépages : Riesling, Alvarinho, Syrah, Cabernet Franc, Côt et Touriga Nacional. Une palette rare et audacieuse pour un vignoble corrézien.
Deux cuvées naîtront de ce millésime : Tessa, le blanc, et Titus, le rouge.
Un immense bravo à ces deux artisans-vignerons pour leur travail, leur patience et leur authenticité
