Les papilles de Chloé

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Fleurbaix, Hauts-de-France
Les papilles de Chloé

Menus sur-mesure, maison & de saison 🥕
Cuisine saine, locale & familiale ❤️
À Fleurbaix & alentours (20km)📍
Réserve ton créneau ! 📅

26/10/2026

Qui a dit qu’un plat végétarien devait être triste ?
Clairement pas moi. 😏

Au menu cette semaine : un dahl de lentilles vertes, patates douces rôties & épinards.

Des lentilles fondantes, des morceaux de patate douce bien rôtis, des épinards et une sauce crémeuse et parfumée aux épices… Le genre de plat tout simple, mais ultra réconfortant quand les températures commencent à descendre.

Et surtout, exactement ce que j’aime proposer dans mes menus :
🌱 du végétal
🥕 plein de légumes
✨ des saveurs
🤎 et de la gourmandise, toujours !

Parce qu’un repas sans viande peut être complet, généreux et donner vraiment envie de passer à table.

Et vous, les lentilles : plutôt version dahl bien crémeux ou petit salé traditionnel ? 👀

20/10/2026

Un petit aller-retour en Thaïlande sans quitter sa cuisine 🇹🇭🍜
Dans les menus cette semaine : un Pad Thaï aux crevettes, généreux, coloré et plein de saveurs.

🍤 Des crevettes
🥕 Des légumes finement émincés
🍜 Des nouilles de riz
🥜 Une sauce gourmande aux saveurs asiatiques

Un de ces plats que j'aime particulièrement préparer en prestation : complet, gourmand, rempli de légumes… et surtout tout sauf triste !

Parce que le batchcooking, ce n'est pas forcément manger la même chose toute la semaine ou aligner les plats basiques.

L'idée, c'est aussi de varier les cuisines, les textures et les saveurs pour avoir vraiment envie de passer à table chaque soir. 🤎

Et vous, team Pad Thaï aux crevettes 🍤 ou au poulet 🍗 ?

18/10/2026

Quand la planche de charcuterie devient presque trop jolie pour être mangée… 🎨

Du jambon, de la charcuterie finement tranchée, des petites fleurs de viande, quelques figues, des cornichons, des noix, un peu de verdure… et surtout beaucoup de gourmandise. 🤎

J’adore travailler mes buffets jusque dans les petits détails : jouer avec les pliages, les volumes, les couleurs et les différentes textures pour que la table fasse son petit effet dès l’arrivée des invités.

Parce qu’un buffet, ça se mange d’abord avec les yeux… avant que tout le monde se jette dessus.

Une planche à partager, à picorer, à poser au centre de la table pour vos anniversaires, baptêmes, communions, mariages, soirées entre amis ou événements d’entreprise.

Et entre nous… vous commencez par quoi sur cette planche ?

05/10/2026

🥦 Des légumes dans les croquettes… et personne ne râle !

Parce que faire manger des légumes aux enfants, c’est parfois tout un art 😅

Alors on ruse un peu… mais surtout, on cuisine ! 🤍

Au menu ici :
🐔 Croquettes maison poulet & chou-fleur, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur
🥔 Potatoes maison aux herbes

Le tout cuit au Airfryer, sans bain d’huile ✨
Une assiette simple, gourmande et familiale, avec du chou-fleur qui se glisse discrètement dans les croquettes. Parce que manger équilibré ne veut pas forcément dire servir des légumes vapeur à côté d’un blanc de poulet.

Et c’est aussi ça, Les Papilles de Chloé : imaginer des repas maison qui plaisent aux petits comme aux grands, tout en variant les légumes et les façons de les cuisiner.

Alors… vous pensez que vos enfants repéreraient le chou-fleur ? 👀

02/10/2026

Septembre, quel mois… 🤍

J’ai été un peu plus discrète par ici ces dernières semaines… mais pour une très bonne raison : vous m’avez énormément fait cuisiner. 🥹

De nouvelles familles qui m’ont ouvert les portes de leur cuisine, de nouvelles prestations récurrentes qui commencent, et beaucoup, beaucoup de jolies réceptions à préparer.
Anniversaires, baptêmes, repas entre proches, événements professionnels, catering d’entreprise… avec toujours la même envie : imaginer du fait maison, généreux, coloré et gourmand, adapté à chaque occasion.

Ces quelques photos sont justement un petit aperçu des bouchées réalisées dernièrement.

Et surtout : MERCI.

Merci pour votre confiance, vos recommandations, vos messages, vos nouvelles demandes et à toutes celles et ceux qui reviennent semaine après semaine. ❤️

Je mesure la chance de voir Les Papilles de Chloé grandir comme ça.

Alors oui, les réseaux sociaux sont un peu passé au second plan en septembre… 😅 Mais en coulisses, ça n’a clairement pas chômé !

Et j’ai encore beaucoup de choses à vous montrer… 👀

À très vite pour la suite 🤍

Chloé

24/09/2026

Et si on parlait goûter ? 🧇🤎

Dorées à l’extérieur, moelleuses à cœur, avec ces petits grains de sucre qui caramélisent à la cuisson…

Les gaufres liégeoises maison, c’est typiquement le genre de gourmandise devant laquelle il est difficile de rester raisonnable.

Une pâte bien levée, du beurre, du sucre perlé… et surtout cette bonne odeur qui envahit la cuisine pendant la cuisson.

Chez Les Papilles de Chloé, les desserts et goûters aussi sont préparés maison et peuvent venir compléter vos semaines de batchcooking.

Et entre nous… tièdes, juste réchauffées, c’est encore là qu’elles sont meilleures. 🤭

Vous la mangez comment, vous ?
Nature, chocolat, pâte à tartiner… ou carrément chantilly ?

16/09/2026

NOUVEAU ✨ Le trio de viandes froides s’invite à vos buffets !

Une nouvelle proposition imaginée pour vos grandes tablées, vos anniversaires, baptêmes, communions et tous ces moments où l’on a surtout envie de profiter… sans passer son temps en cuisine. 🤍

Au menu de ce buffet :
🥩 Filet de bœuf rôti, servi rosé
🌿 Rôti d’échine de porc aux herbes, tendre et parfumé
🍗 Suprêmes de poulet, moelleux et délicatement assaisonnés

Le tout joliment dressé sur de grands plateaux à partager et accompagné de plusieurs sauces maison pour que chacun compose son assiette selon ses envies.

À compléter avec de belles salades, des accompagnements de saison, quelques pièces apéritives… et vous obtenez un buffet complet, généreux et surtout entièrement pensé sur mesure pour votre événement.

Une formule que j’aime particulièrement parce qu’elle permet de recevoir beaucoup de monde tout en gardant ce côté convivial : on pose tout au centre, on partage, on se ressert… et on profite. 🫶🏼

Vous seriez plutôt team bœuf, porc ou poulet ? 👀

10/09/2026

Le genre de plat qui parfume toute la cuisine… 🤌🏼

Un poulet façon tajine aux citrons & olives, doucement mijoté jusqu'à obtenir une viande fondante et une sauce bien parfumée.

Du citron, des olives vertes, des épices, des oignons… et surtout cette sauce dans laquelle on a très envie de venir tremper un morceau de pain. 👀

C'est exactement le genre de cuisine que j'aime préparer en cette période :
encore un petit goût de soleil ☀️ mais déjà cette envie de retrouver les bons petits plats mijotés. 🍂
Et avec une semoule bien moelleuse pour ne surtout pas perdre une goutte de sauce… on est plutôt pas mal. 🤭

Vous êtes déjà repassés en mode plats mijotés ou vous vous accrochez encore à l'été ?

08/09/2026

☀️ Il y a les fruits qui annoncent l’été… et ceux qui nous aident à accepter qu’il se termine.

La mirabelle fait clairement partie de la deuxième catégorie. 🥹

Petite, dorée, sucrée, légèrement acidulée… et surtout beaucoup trop éphémère pour ne pas en profiter tant qu’elle est là.

Alors aujourd’hui, elle finit en tarte rustique aux mirabelles, avec une pâte croustillante, une généreuse couche de fruits et juste ce qu’il faut de sucre pour les laisser faire tout le travail. 🤌
Une tarte toute simple, un peu imparfaite sur les bords, débordante de fruits… exactement comme je les aime.

Bref, profitons des mirabelles avant qu’elles disparaissent jusqu’à l’année prochaine. 💛

Et vous, la mirabelle : team tarte, confiture ou directement mangée dans le panier ? 👀

02/09/2026

🇮🇹 La rentrée, oui… mais avec un petit goût d’Italie.

Parce qu’après les salades d’été, on commence doucement à avoir envie de retrouver des plats chauds, crémeux et réconfortants… sans pour autant passer directement en mode raclette.

Aujourd’hui, c’était donc :

🐟 Cabillaud à la toscane
Une sauce crémeuse aux tomates cerises, tomates séchées et épinards, dans laquelle le cabillaud vient doucement terminer sa cuisson. 🤌

Le genre de plat qui coche tout ce que j’aime en batchcooking : simple, généreux, plein de goût et surtout très très agréable à retrouver dans son frigo un soir de semaine.

Et entre nous… cette petite sauce mérite clairement qu’on prévoie du pain pour saucer. 👀

Adresse

Fleurbaix

Téléphone

+33663879832

Site Web

https://lespapillesdechloe.my.canva.site/site-internet-les-papilles-de-chlo, https://calendly.com/lespapillesdechloe/pre

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