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Aux Bons Vivants

Notre philosophie
Amitiés, bonnes bouffes, bonnes bouteilles, produits locaux bien cuisinés!

Un partage de recettes, de plats, de bonnes adresses, pour les Bons Vivants !

15/06/2026

C'est frais !!
Mozza de Buffala sur lit de poireaux, coriandre et huile d’olives noires ♥️régalade
Par

14/06/2026

Par Abel Ferreira
Mon Osso Bucco, qui à mijoter 2:00 accompagné de purée 😋😋😋

13/06/2026

Par Evelyn Trézilidoux
Avoir l’occasion de goûter à quelque chose qui ne laisse pas indifférent et partager. Seriez-vous tentés?
Voici une petite canette aux pommes, oignons, cidre et épices..
C'est fondant avec une peau bien dorée, des pommes confites, des oignons doucement fondus et une sauce généreuse, parfumée de badiane, de coriandre et d’une pointe de miel.
1 canette.
4 à 5 pommes.
2 à 3 oignons.
30 cl de cidre.
1 cuillère à soupe de miel.
2 étoiles de badiane.
1 cuillère à soupe de coriandre en grains.
1 bâton de cannelle.
Sel, poivre.
Un filet d’huile.
Quelques pommes de terre cuites en robe des champs pour l'accompagnement ici mais rien n'empêche la purée maison, pour un côté très fondant. ou le hratin dauphinois, si vous voulez une version plus festive et généreuse.
Préchauffer le four à 180 °C.
Éplucher et émincer les oignons. Laver les pommes, retirer le cœur et les couper en quartiers.
Faire dorer la canette dans une cocotte avec un peu d’huile sur toutes ses faces.
Ajouter les oignons et les laisser fondre doucement.
Verser le cidre, ajouter le miel et les épices : badiane, coriandre et cannelle. Saler, poivrer.
Laisser mijoter quelques minutes puis enfourner pour environ 1 h 15 à 1 h 30, en arrosant régulièrement.
Ajouter les quartiers de pommes en cours de cuisson pour qu’ils restent fondants.
Laisser reposer quelques minutes avant de découper.
Vous aurez un plat généreux, parfumé et réconfortant, au travers d'un bel équilibre entre le fruit, les épices et la viande rôtie.
Un vrai plaisir de table, à partager sans façon mais avec beaucoup de bonheur.

12/06/2026

Par Cquoi Sam
Bonjour à tous,
La semaine dernière j'ai fait mon premier fraisier. J'en suis plutôt contente.
J'ai utilisé de la Cléry. 🍓
Vous utilisez quoi comme fraises ? 🍓
Bonne journée ☀️

11/06/2026

Par Daniel Gowan
Filet de boeuf tartare pour faire plaisir à ma cherie et à moi aussi 😋😌

10/06/2026

Ce soir un gaspacho à ma façon par May Carbonnelle Abdelhac
Facile et vite fait
250g de tomates cerises
Un quart de concombres ( facultatif)
100g d'olives vertes marinées a l"huile d'olive et aux herbes
2 c à s de yaourt grec
2 fines cracottes
Mixer le tout
saler poivrer
Rectifier l'assaisonnement
Servir et garnir avec ciboulette.
A bientôt

08/06/2026

Tataki de thon sauce soja, sésame, citronnelle.
Bon appétit. par Lili White
😍👏👏👏👏👏👏👏👏

07/06/2026

Merci à pour ce plat très raffiné ... encore et toujours
Risotto aux asperges vertes de Pertuis, morilles, petits pois, chèvre et copeaux de parmesan.

06/06/2026

Un break raffiné pour le we !
par Oldranch Refinery Frédéric Gagnon
Miamm
Homard sur aubergines rôties, sur riz rôti a l'ail
Avec une sauce juste parfaite

05/06/2026

Mes grenouilles 😜😜😜😜. par .allory

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33110

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