Quel est le site Web ?

Les plaisirs de la bouche

Accueil
France
Avenières Veyrins-Thuellin, Auvergne-Rhône-Alpes
Les plaisirs de la bouche

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner . Bonne découverte.

Cette page parle des recettes que je trouves un peu de partout ,que ce soit sur le net dans de la publicité ou dans des magazines ,je les testes et les partages avec vous juste pour le plaisir. Je prends également le temps d'en créer lorsque je suis inspiré par une recette ou une photo. Le plaisir de manger bien et surtout fait maison . Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part.

30/10/2026

Recette en ligne
Tarte tatin au caramel

29/10/2026

Tarte tatin du jour au caramel, la recette arrive bientôt sur le blog.

26/10/2026

Petit gratin de choux fleur cuit à l'air fryer, 180 °C pendant 25 minutes

26/10/2026

Bonjour à tous, voilà la recette complète et en ligne sur mon blog.
Aujourd'hui, le poireau est à l'honneur ! Une entrée fraîche et gourmande avec des poireaux vinaigrette, un pesto réalisé à partir des verts et de délicieux œufs mimosa. Une recette antigaspillage qui prouve que simplicité peut rimer avec élégance.

26/10/2026

Bonjour à tous,

Vous avez sans doute remarqué que je publie un peu moins de recettes ici ces derniers temps, et je tenais à vous en expliquer la raison.

Récemment, Meta a mis en place de nouvelles règles et exige désormais un abonnement de 45 € si l'on souhaite partager plus de 2 liens par mois vers un blog. C'est un coût très important pour une page passionnée et bénévolement animée comme la mienne !

Je ne compte pas baisser les bras pour autant : je continue de créer et de cuisiner avec toujours autant de plaisir. Je cherche simplement la meilleure façon de continuer à partager mes recettes avec vous sans subir ces contraintes.

En attendant, vous pouvez toujours retrouver l'intégralité de mes recettes directement sur le blog !

Merci infiniment pour votre fidélité, vos petits mots et votre soutien au quotidien. À très vite pour de nouvelles gourmandises !

25/10/2026

Bœuf bourguignon suite et fin

Après avoir fait macérer la viande, égouttez-la dans une passoire en conservant la marinade ; pour une meilleure dégustation, je vous suggère de retirer les grains de poivre et les clous de girofle.

Dans une cocotte en fonte ou un grand faitout, faites chauffer le beurre et l’huile. Ajoutez les oignons émincés, les carottes en julienne et les lardons, puis laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Incorporez ensuite l’ail écrasé.
Débarrassez le tout dans un autre récipient et conservez les sucs de cuisson (ne rincez pas la cocotte).

Dans la même cocotte, faites saisir les morceaux de viande jusqu’à ce qu’ils prennent une belle coloration. Saupoudrez alors la farine sur la viande (cette opération s’appelle « singer ») et mélangez soigneusement.
Laissez cuire 2 à 3 minutes afin que la farine soit bien absorbée.

* Placez la viande dans la cocotte sans y toucher pendant quelques minutes, sinon elle pourrait libérer du jus ; dans ce cas, lorsque vous ajouterez la farine, celle-ci sera absorbée.

Versez la marinade, ajoutez les herbes aromatiques ainsi que les oignons et les lardons réservés.
Portez à ébullition, puis salez et poivrez selon votre goût, puis rebaissez le feu.
* Si la viande n’est pas totalement immergée, vous pouvez ajouter 50 cl de fond de veau.

Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 2 heures. Remuez au moins une fois par heure afin d’éviter que la viande n’attache au fond de la cocotte.

Astuce : ce bœuf bourguignon est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le lendemain.

Variante : vous pouvez ajouter 200 g de champignons de Paris pour enrichir la garniture.

Enfin, ajoutez un ou deux carrés de chocolat noir dans la sauce pour neutraliser l'acidité du vin et apporte un peu de rondeur à la préparation.

24/10/2026

Crème aux œufs caramélisées

24/10/2026

Poireau vinaigrette, pesto de vert de poireau et œuf mimosa
Recette bientôt sur le blog.

24/10/2026

Bonjour à tous, avis aux gourmands ! Une délicieuse crème au chocolat noir, garnie d'une chantilly aérienne et de crêpes dentelle croustillantes. Un dessert tout en douceur et en gourmandise qui risque bien de disparaître en un clin d'œil ! La recette est en ligne sur le blog.

23/10/2026

Préparation de la marinade pour un bœuf bourguignon à cuisiner demain et savourer dimanche.
Retrouvez la recette sur le blog.

Ingrédients pour la marinade :
1,2 kg de bœuf
2 échalotes
3 ails
1 bouquet garni thym et laurier
1 c à c de grains de poivre
5 clous de girofle
3 carottes
1 filet d'huile d'olive

Adresse

Les Avenières

Site Web

https://www.lesplaisirsdelabouche.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Les plaisirs de la bouche publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.