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Bonne idée, Lyon (2026)

15/05/2026

Punch frais aux agrumes, ananas et menthe
Ingrédients (pour 6 à 8 verres)
1 litre de jus d’orange bien frais (100 % pur jus de préférence)
1 orange coupée en fines rondelles
1 citron vert ou jaune, tranché finement
2 tranches d’ananas frais coupées en dés
Quelques feuilles de menthe fraîche👇👇👇

13/05/2026

1 kg de farine pour 4 pains de Pâques

Ingrédients

Pour la pâte :
1 kg de farine tout usage
200 g de sucre
4 œufs
200 ml de lait tiède
50 g de levure fraîche ou 15 g de levure sèche active
150 g de beurre ramolli
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Zeste d'1 citron ou d'1 orange

Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
2 jaunes d'œufs
120 g de sucre
40 g de fécule de maïs
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la décoration :
Cerises marinées
Sucre perlé ou amandes effilées (facultatif)
1 œuf pour la dorure

Pour le glaçage final (facultatif) :
100 ml d'eau
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation étape par étape :

1. Activer la levure

Dans un saladier, mélanger le lait tiède, la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de farine.

Bien mélanger et laisser reposer 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface. Cela indique que la levure est active.

2. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron ou d'orange.

Mélanger légèrement et former un puits au centre.

Ajouter les œufs, la levure activée et l'extrait de vanille.

Commencer à mélanger à la cuillère ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

3. Pétrissage
Lorsque la pâte commence à se former, ajouter le beurre ramolli.

Pétrir pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine, mais pas trop pour éviter que les petits pains ne soient secs.

4. Première levée
Former une boule de pâte et la placer dans un saladier légèrement fariné.

Couvrir d'un torchon propre ou de film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Façonnage des anneaux

Une fois la pâte levée, dégonflez-la délicatement en appuyant dessus.

Divisez la pâte en 4 parts égales.

Façonnez chaque part en boule. Ensuite, à l'aide de vos doigts, formez un trou au centre et façonnez-le en anneau.

Déposez chaque anneau sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé.

Pour éviter que le trou ne se referme pendant la levée et la cuisson, vous pouvez placer un verre, un anneau métallique ou un emporte-pièce au centre.

6. Seconde levée
Couvrez à nouveau les anneaux et laissez-les reposer 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient plus gonflés.

Crème pâtissière

7. Préparation de la crème

Faites chauffer le lait dans une casserole, sans le faire bouillir.

Dans un bol séparé, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Incorporez progressivement le lait chaud en fouettant.

Remettez le mélange sur feu moyen et faites-le cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.

Laissez refroidir, recouvert d'un film alimentaire appliqué directement sur la surface pour éviter la formation d'une croûte.

Une fois refroidi, transférez le mélange dans une poche à douille.

Décoration et cuisson

8. Décorer les anneaux
Bordez chaque anneau d'œuf battu.

À l'aide de la poche à douille, formez des spirales ou des tourbillons de crème pâtissière sur la surface.

Déposez une cerise au marasquin au centre de chaque spirale.

Vous pouvez également ajouter du sucre perlé ou des amandes effilées.

9. Cuisson
Faites cuire les anneaux de Pâques dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. Glaçage final
Pour un glaçage brillant, versez 100 ml d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole.

Faites bouillir pendant 2 minutes.

Dès la sortie du four, badigeonnez les anneaux de ce sirop.

Résultat final :
Vous obtiendrez de délicieux anneaux de Pâques faits maison, moelleux, dorés et brillants, décorés de crème pâtissière, de cerises et d’amandes. Parfaits à partager en famille ou à vendre à la part.

13/05/2026

Voici ma recette de gâteau 🎄🍰 Il est toujours délicieux !

Ingrédients

240 g de beurre fondu non salé
240 g de sucre blanc
5 œufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
150 ml de lait
465 g de farine tout usage
18 g de levure chimique
200 g de fruits confits
50 g de raisins secs
👩‍🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre. Fouettez pendant 3 minutes, jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.

Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.

Versez progressivement le lait et fouettez encore 3 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.

Incorporez progressivement les ingrédients secs à la pâte, en mélangeant délicatement à la spatule. Ne mélangez pas trop pour que le gâteau reste moelleux. Ajoutez les fruits confits et les raisins secs. Incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire de 20 x 30 cm, préalablement beurré et fariné.

Faites cuire 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Sortez du four, laissez refroidir et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.

✅ Astuce maison

Pour éviter que les fruits et les raisins secs ne tombent au fond, enrobez-les d'une cuillère à soupe de farine avant de les incorporer à la pâte.

13/05/2026

Je partage avec toi mon secret pour faire des bagels salés avec Chia 🥯
Ingrédients
500 g de farine de blé commun avec au moins 12-14% de protéines
10 g de sel
5 g de sucre
7 g de levure sèche
50 g de graines de chia
300 ml d'eau tiède
Papier cuisson
Pour faire bouillir les bagels
Assez d'eau
Facultatif : 1 cuillère à café de sucre ou de miel pour donner une meilleure couleur
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans le bol du mixeur, placez la farine haute protéine, le sel, le sucre, la levure sèche instantanée et les graines de chia.
Ajoutez petit à petit les 300 ml d'eau chaude pendant que vous commencez à mélanger.
Aimez pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une masse lisse, ferme et élastique. La pâte de bagel doit rester plus ferme qu'une pâte à pain ordinaire.
2. Diviser la masse
Retirez la pâte du bol et placez-la sur la table légèrement farinée.
Divise la masse en 10 parts égales. Chaque portion doit peser environ 85 à 90 g.
Formez une boule à chaque portion, essayant de les faire lisses et bien fermées.
3. Premier repos
Posez les boules sur la table ou un plateau.
Couvrez-les avec un tissu propre ou un film plastique.
Laissez reposer 30 minutes jusqu'à ce que la pâte se détend un peu.
4. Former les bagels
Prends une boule de pâte et fais un trou au centre avec ton doigt.
Ouvrez le trou doucement, en tournant la pâte jusqu'à former un beignet paire. Le trou doit être un peu grand, parce qu'en grandissant, il se refermera un peu.
Vous pouvez aussi les faire en roulant la pâte en forme de cylindre et en attachant les pointes.
Placez chaque bagel sur des carrés de papier cuisson.
5. Deuxième repos
Couvre les bagels avec un tissu propre.
Laissez reposer pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils augmentent presque deux fois la taille.
Ils ne devraient pas trop surfermenter, parce qu'ils peuvent perdre forme en les bouillant.
6. Blanchir ou faire bouillir les bagels
Chauffez de l'eau dans une marmite jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 80 °C. Il ne doit pas bouillir fort ; il doit juste être bien chaud avec de petites bulles.
Placez les bagels dans l'eau chaude avec prudence.
Cuisez chaque côté pendant 20 secondes.
Retirez-les avec une écume et placez-les sur un plateau de papier cuisson.
7. Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites cuire les bagels pendant 20 à 23 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur.
Le temps peut varier selon le four.
8. Refroidir et servir
Retirez les bagels du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Vous pouvez les manger seuls, avec du fromage à la crème, du jambon, de la palta, de l'œuf, du beurre ou la farce salée que vous aimez le plus.
Résultat
Il reste des bagels salés, fermes à l'extérieur, doux à l'intérieur, texture faite maison et une touche croustillante de graines de chia.

13/05/2026

LASAGNES AUX BANANANES MATURES SAVOUREUSES
Ingrédients
Pour les bananes
4 grandes bananes mûres
2 à 3 cuillères à soupe d'huile
1 pincée de sel
Pour la viande hachée
500 g de viande hachée
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 tomate picado o ½ taza de salsa de tomate
1 ⁄2 poivron rouge haché facultatif
1 cuillère à café de pâte de tomate, facultatif
1 ⁄2 cuillère à café de cumin
1 ⁄2 cuillère à café d'origan
Sel et poivre au goût
1 jet d'eau si besoin
À assembler
1 à 11 ⁄2 tasses de fromage mozzarella râpé
1 ⁄2 tasse de fromage frais, fromage à la crème ou fromage râpé supplémentaire, facultatif
2 œufs battus, facultatif, aide à rester plus ferme
Persil ou coriandre haché pour décorer en option
Préparation
1. Préparer les bananes mûres
Épluchez les bananes et coupez-les en longues feuilles, pas trop épaisses.
Chauffez une poêle blanche antiadhésive avec un peu d'huile et faites cuire les feuilles de banane des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et douces.
Retrait et réserve.
2. Préparer la viande hachée
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile.
Souffrez l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient doux et arômes faits maison.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce que ça change de couleur. Ajoutez la tomate, la sauce tomate, le cumin, l'origan, le sel et le poivre
Cuisinez à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit juteuse, mais pas arrosée. Si ça sèche trop, ajoutez un jet d'eau.
3. Préparer les lasagnes à la poêle
Dans une poêle propre, placez une première couche de bananes mûres dorées.
Ajoute une couche de viande hachée en plus.
Puis place du fromage râpé.
Répète une autre couche de banane, viande et fromage. Ça finit avec une couche de banane et pas mal de fromage dessus.
Si vous voulez que ça reste plus ferme, vous pouvez ajouter les œufs battus par-dessus avant le fromage final.
4. Cuisiner sans four
Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux pendant 12 à 18 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde bien et que tout soit compact.
C'est important d'utiliser un petit feu pour éviter que la base ne brûle.
5. Servir
Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes avant de couper.
Servez dans des portions comme des lasagnes faites maison, avec du fromage fondu et de la viande juteuse entre des couches de banane mûre.
Résultat
Il reste des lasagnes de bananes mûres avec de la viande hachée, dorée, juteuse, sucrée-salée, avec du fromage fondu et de la texture maison. Parfait pour faire sans four, directement à la poêle

13/05/2026

CRÉPES SAINES HAUTE EN PROTEINE AVEC 2 INGRÉDIENTS 😱
Ces crêpes sont idéales pour les préparer à l'avance. Vous pouvez les garder au réfrigérateur séparément avec du papier four et, le lendemain, les remplir à votre goût.
Ingrédients
Pour 6 crêpes
2 œufs
80 g de fromage cottage
(Vous pouvez le remplacer par du fromage blanc ou un autre fromage frais. )
À remplir facultatif
Fraises
Crème de noix
Avocat
Pavo
Préparation
Placez les œufs et le fromage cottage dans un mixeur ou un processeur
Broyez jusqu'à obtenir un mélange doux et sans grumeaux.
Graisse légèrement une poêle antiadhésive.
Versez un peu du mélange et étalez-le en formant une crêpe fine.
Cuisinez à feu moyen bas pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez le retourner sans qu'il se casse.
Retourne-toi doucement et cuisine 2 minutes de plus.
Répétez le processus avec le reste du mélange.
Remplissez les crêpes comme vous voulez, sucrées ou salées.
Conservation
Vous pouvez les laisser faits, séparés avec du papier four, stockés dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur. Le lendemain, il suffit de les réchauffer un peu et de les remplir.
Résultat
Il reste des crêpes douces, légères, élevées en protéines et très satiantes, parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dîner sain.

24/03/2026

courgettes au fromage bien dorées 😋
Voici la recette facile 👇

🥒 Ingrédients
2 courgettes râpées
1 œuf
80 g de fromage râpé
40 g de farine (ou chapelure)
1 gousse d’ail (optionnel)
Sel, poivre
Persil
👩‍🍳 Préparation
Râpez les courgettes puis pressez-les bien pour enlever l’eau.
Dans un bol, mélangez avec l’œuf, le fromage, la farine, l’ail et les épices.
Formez des petites boulettes.
Faites-les cuire à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

👉 Option four : 180°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

24/03/2026

🥒 Ingrédients
2 courgettes
100 g de fromage (mozzarella ou fromage à tartiner)
50 g de fromage râpé
1 petite gousse d’ail (optionnel)
Sel, poivre
Un filet d’huile d’olive
👩‍🍳 Préparation
Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
Faites-les revenir quelques minutes à la poêle ou passez-les au four pour les attendrir.
Déposez un peu de fromage sur chaque tranche, ajoutez l’ail et les épices.
Roulez chaque tranche pour former des petits roulés.
Disposez-les dans un plat, puis ajoutez le fromage râpé par-dessus.
Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

24/03/2026

gaufres jambon fromage croustillantes 👇

🧇 Ingrédients (4 gaufres environ)
2 œufs
150 ml de lait
120 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de fromage râpé
100 g de jambon en dés
Sel, poivre
👩‍🍳 Préparation
Dans un bol, mélange les œufs avec le lait.
Ajoute la farine et la levure, mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorpore le fromage râpé et le jambon.
Sale, poivre selon ton goût.
Verse la pâte dans un gaufrier bien chaud.
Laisse cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.

💡 Astuce :
Tu peux ajouter un peu de fromage à l’intérieur juste avant de fermer le gaufrier pour un effet encore plus fondant 😋

24/03/2026

Recette de cookies délicieux :
Ingrédients :
250 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
150 g de beurre ramolli
150 g de sucre brun
1 œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pépites de chocolat ou noix hachées (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre et mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix, si désiré.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Formez des boules de pâte avec une cuillère à soupe et disposez-les sur la plaque en les espaçant.
Aplatissez légèrement les boules avec une fourchette.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir 5 minutes avant de les déplacer.
Variations :
Ajoutez des noix de macadamia ou des noix de pécan.
Remplacez les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc.
Ajoutez 50 g de flocons d’avoine pour des cookies plus consistants.
Incorporez une pincée de cannelle ou de muscade pour une saveur épicée.

Bonne idée

15/05/2026

13/05/2026

13/05/2026

13/05/2026

13/05/2026

13/05/2026

24/03/2026

24/03/2026

24/03/2026

24/03/2026

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