Morgane NIGRI - Conseillère culinaire Guy Demarle

03/10/2026

Bouchées aux crevettes, ail et St-Morêt 😋

Une recette toute en simplicité mais qui fait fureur. Recette réalisée dans mon moule chouchou, le moule spirales de Guy Demarle. N'hésitez pas à me contacter pour bénéficier d'une réduction sur votre commande 🎁

Recette:

2 œufs
70g de farine
250g de crevettes
120g de yaourt nature
Sel et poivre
4g de levure chimique
Ciboulette
Une gousse d'ail
50g de beurre
60g de fromage frais type St-Morêt

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre puis réserver.

Battre l'œuf avec le yaourt nature puis ajouter la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail haché.

Incorporer le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène et terminer par les crevettes mixées.

Verser la pâte dans les empreintes du moule spirales et déposer par-dessus la toile de cuisson.

Enfourner pour 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Brassez le St-Morêt et déposez le dans une poche à douille cannelée, déposez un peu de cette préparation au creux des moelleux. Décorez d'une crevette et d'un peu de ciboulette.

21/06/2026

🍓✨Fraisier express & coque chocolat blanc ✨🍓

Un dessert aussi beau que gourmand réalisé avec le magnifique moule Floréa de Guy Demarle, fruit d’une collaboration exclusive avec Mercotte, figure emblématique de la pâtisserie française.

Une génoise moelleuse, une crème mascarpone légère, de belles fraises fraîches et une coque croquante au chocolat blanc... tout ce qu'on aime !

Cette recette a été réalisée au Companion de Moulinex mais elle est tout à fait réalisable sans robot.

Vous souhaitez découvrir les produits Guy Demarle ou bénéficier d'avantages sur vos commandes ? N'hésitez pas à me contacter et à me renseigner comme votre conseillère lors de votre achat 🥰

🍰 Recette :
3 œufs
90 g de sucre
90 g de farine
200 g de chocolat blanc
250 g de mascarpone
20 cl de crème entière liquide
60 g de sucre glace
100 g d'eau
50 g de sucre
250 g de fraises coupées en morceaux

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
✨ Génoise
Dans le bol du Companion muni du fouet, ajoutez les œufs entiers et le sucre. Lancez V6 - 40°C pendant 8 minutes.
Ajoutez la farine puis lancez V4 pendant 1 minute.
Versez la préparation dans le moule puis enfournez 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de couper la génoise en deux dans l'épaisseur.
✨ Coque chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Versez les 2/3 du chocolat fondu dans le moule et répartissez-le à l'aide d'un pinceau.
Placez au réfrigérateur 5 minutes puis appliquez une seconde couche avec le chocolat restant. Réservez à nouveau 10 minutes au frais.
✨ Crème mascarpone
Dans le bol muni du fouet, ajoutez le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace.
Lancez V6 pendant 1 minute.
✨ Sirop
Portez à ébullition l'eau, le sucre et quelques fraises.
Imbibez ensuite les deux disques de génoise à l'aide d'un pinceau.
✨ Montage
Sortez le moule du réfrigérateur.
Déposez le premier disque de génoise.
Mélangez la crème mascarpone avec les fraises coupées en morceaux puis répartissez la préparation sur la génoise.
Terminez par le second disque de génoise.
Réservez environ 30 minutes au réfrigérateur avant de démouler délicatement.

04/06/2026

15/04/2026

Barquettes moelleuses vanille noix de pécan et caramel beurre salé 😍

Un thé chaud, une bouchée fondante au caramel… le bonheur tient à peu de choses non ? Team caramel beurre salé, vous êtes prêts ?

Envie de te lancer et de commander ce moule ? Contacte moi pour bénéficier d'une réduction sur ta commande 🎁

Recette :

3 œufs
100g de sucre
3 cuillères à soupe de vanille liquide
1/2 gousse de vanille
150g de beurre
120g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de noix de pécan
Caramel beurre salé

Préparation:

Mélangez les œufs et le sucre énergiquement à l'aide de la cuillèremagique.

Incorporez la vanille liquide puis le beurre mou. Mélangez. Incorporez la farine et la levure. Mélangez.

Coupez votre gousse de vanille en deux puis grattez à l'intérieur avec la pointe de votre couteau pour récupérer les graines. Ajoutez la vanille dans la préparation puis mélangez de nouveau.

Incorporer les noix de pécan préalablement concassées.

Remplissez les empreintes du moule Barquettes Amande de Guy Demarle et déposez la toile de cuisson par dessus afin que ça pousse droit.

Enfournez 14 minutes puis démoulez. Garnissez le creu des barquettes avec du caramel beurre salé et une noix de pécan 😋

13/01/2026

✨ Une immense fierté aujourd’hui ✨

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous annoncer que je maintiens ma place de Manager Expert chez Guy Demarle 🎉🥰🍾

Un cap important, qui représente tellement de travail, de doutes, d’énergie, de remises en question… et surtout énormément de belles rencontres.

Je tiens du fond du cœur à remercier :

- Mes clientes, pour votre confiance 🥰
- Ma marraine, pour ton soutien sans faille et ton accompagnement Marion Courbarie 💗
- Mon Directeur Régional pour ton accompagnement, ta confiance et le fait de toujours croire en moi Julien Roger ⭐️
- Mes recrues, pour votre engagement et votre motivation ❤️

Cette réussite, elle est autant la mienne que la vôtre.

Je suis fière du chemin parcouru. Fière de ce que j’ai construit. Fière de nous. Et encore plus fière d’avoir continué à avancer, même dans une période de vie très compliquée. Parce que oui, même dans la tempête, on peut continuer à semer… et parfois, à récolter 🌱

Merci à toutes et tous de faire partie de cette aventure 💫