David en Cuisine, Testons Goûtons Voyageons

Home
David en Cuisine, Testons Goûtons Voyageons

Cette page est là pour tester des produits, dire mon avis personnel, vous faire découvrir des rece

Gourmand et gourmet
Auteur de livres culinaires
Membre des Toques Françaises

25/10/2026

C'est simple.... Crumble d'ananas (que j'avais dans le congélateur) avec de la compote de pomme, raisin de corinthe et canbberge...

25/10/2026

Est ce que la saison des soupes commence... Je dirais que oui.
Et je viens de commencer, simplement, avec un petit potiron, carottes et pomme de terre. Sans oublier les épices.
Moi je mixe et je passe au chinois étamine. Cela fais une soupe bien lisse.

Gruyère ou pas.. Je vous laisse deviner.

14/10/2026

Ça mijote...
Pendant le sport, tranquillement, je fais mijoter mon petit plat.

J'annonce, paupiette de volaille au cidre.
Rien de plus simple à faire.

Tu fais revenir des oignons dans une casserole avec un peu de beurre et huile. Tu déposes les paupiettes que tu feras colorées aussi.
Tu de glaces avec un cidre. Tu ajoutes une cuillère à soupe de fond de volaille, des épices, quelques champignons, des pommes de terre. Et tu le fais cuire à petit bouillon.

Tu vas au sport et tu le met au four à 130°C. Il va cuire doucement pendant une bonne heure.

Régale toi.

Je partage ?

05/10/2026

Voilà, c'est fait...

Avant mes 40ans, une, MA première course à pied.

Tout Rennes court et les 10km en 54mn30

Une expérience incroyable, un peu de préparation mais pas temps que ça. Et surtout sous la barre de l'heure.

Quel nouveau projet à venir... Je ne sais pas.

28/09/2026

Après le sport le réconfort

GÂTEAU DE SEMOULE

1L De lait, 80gr de sucre, 2 œufs, 50gr de sucre, 125gr de semoule fine, vanille.

Mettre le four à 180°C.

Faire chauffer le lait avec de la vanille.

Faire un caramel à sec avec les 50gr de sucre puis le mettre dans un plat allant au four.

Battre les 2 oeufs avec les 80gr de sucre puis mélanger au lait. Mettre dans le plat avec le caramel.
Faire un bain marie puis cuire 35 40mn.

Laisse refroidir

27/09/2026

David tu aimes les huîtres ? Euh non, je pense que c'est quasiment le seul aliment que je n'aime pas....

Alors parce que je n'aime pas les huîtres, uniquement les huîtres chaudes, et bien, mon ami Marc (et Cotentin) me font en 2 2 un beurre ail persil graine d'anis pour cuire les huîtres et les amandes.

Petit crumble speculos et pêches, glace mangue, crème fouetté. 😋

21/09/2026

Se restaurer, en vacances c'est important, alors moules marinières et ses frites et surtout le dessert de ouf... De chez Nina Métayer
Le chou Paris Brest.
Mon dessert pref de tous les temps.

16/09/2026

Après une séance de sport... Il faut bien se nourrir...

Gratin de courgettes au chèvre... 😋 Avec quelques épices, muscade, cumin curry. Et c'est trop bon

13/09/2026

Ragoût de carottes au poulet... Avec quelques pommes de terre.

Rien de plus simple, dans une faitout, mettre un filet d'huile d'olive, revenir un filet de poulet coupé en cube avec des oignons. Bien faire suer. Puis mettre les carottes et pomme de terre en tronçons.
1 pot de coulis de tomate maison 1 pot d'eau. Assaisonné puis faire mijoter. Longuement, doucement.

07/09/2026

Ma tarte pour le soleil.

1 pâte feuilletée , poivron confit maison( la veille, poivrons vert et rouge en deux et vidés, huile d'olive, épices) , moutarde, tomate cerise, oignon caramélisé, feta, herbe de Provence.

Ça donne envie, non?

Address

Île De Ré

17740

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when David en Cuisine, Testons Goûtons Voyageons posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.