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The Chef Tomy

Chef Vegan. Je vous apprends à cuisiner des plantes dans la joie et la bonne humeur! 🌱
(7)

01/09/2026

Pois chiches croustillants 🌱

Ingrédients:
- 1 conserve de pois-chiches
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càc de paprika fumé
- Sel et poivre (au goût)
- 1 càs se maïzena
- autres épices au goût

29/08/2026

Porridge façon snickers 🌱

Couche 1:
- 200g de yaourt végétal
- 2 càs de graines de chia
- 1 càs de sirop d’agave

Couche 2
- 1 càs de beurre de cacahuètes
- 1 poignée de cacahuètes

Couche 3:
- 50g de chocolat noir + 1 càc d’huile de coco fondus

Bon appétit 😋

27/08/2026

Galettes choco cacahuètes 🌱

Ingrédients:
- 8 à 10 galettes de riz
- 200g de chocolat fondu
- 100g de beurre de cacahuètes bien fluide
- 1 poignée de cacahuètes concassées (optionnel)

Bon appétit!!

25/08/2026

Meal Prep: Episode 6 🌱
Burritos protéinés

Ingrédients pour 9-10 burritos:
- 10 grandes tortillas
- 200g de protéines de soja texturées
- 1 oignon blanc
- 2 càs d’huile d’olive
- Sel, poivre et herbes de provence
- 800ml de sauce tomate
- 1,5kg de pommes de terre
- Épices au choix (ici paprika, sel, herbes de provence et poivre noir)

Pour la sauce au yaourt végétal:
- 200g de skyr végétal
- 30g de ketchup
- 1 càc d’huile pimentée
- 1/2 citron vert

Bon appétit 😘

22/08/2026

Fudge choco cajou 🌱

Ingrédients:
- 200ml de lait végétal au choix
- 200g de noix de cajou (préalablement trempées dans l’eau chaude 30min, puis rincées
- 200g de chocolat noir à 70% fondu
- 1 càs de sirop d’agave (optionnel)

Faire fondre le chocolat puis mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème bien lisse. Transférer dans un moule et laisser figer au frais pendant toute une nuit.

17/08/2026

Crème dessert choco-cacahuète 🌱

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Tu y trouveras un large choix de produits bio a un prix défiant toute concurrence (chocolat, oléagineux, épicerie salée & sucrée , condiments, sauces, légumineuses, snacks etc…)
*collaboration commerciale.

Ingrédients:
- 400 ml de lait de coco chaud (ou autre lait végétal)
- 200g de chocolat noir pâtissier

Ajouter un peu de beurre de cacahuètes et faire un petit dessin à l’aide de batonnets ou d’un couteau.

Laisser prendre au frais au moins 4 heures (une nuit entière c’est mieux)

14/08/2026

Barres façon cookie dough 🌱

Ingrédients:
- 150g de poudre d’amandes
- 150g de beurre de cacahuètes
- 50g de sirop d’érable
- 50g de pépites de chocolat

Topping:
- 100g de chocolat
- fleur de sel

13/08/2026

Pleurote géant 🌱

Ingrédients pour la marinade:
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de sauce soja
- 1 càc de poudre d’ail
- 1 càc de paprika fumé
- 1 càc de poudre de betterave (optionnel)
- Sel et poivre (au goût)

Processus de cuisson:
1. Je fais d’abord cuire le champignon 1 à 2 minutes à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pour le colorer de chaque côté.
2. Je baisse le feu et je viens aplatir avec beaucoup de poids sur le dessus (l’idéal sont des casseroles en fonte).
3. Je badigeonne ma marinade et je l’enfourne environ 15 minutes à 180 degrés pour avoir une peau bien croquante mais pas brûlée.

Adresse

Strasbourg

Site Web

http://www.thecheftomy.com/

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