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Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait d'oeufs à la florentine...Par personne 250 gr d'épinards bio1 oignon rouge ...
08/12/2025

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait d'oeufs à la florentine...
Par personne
250 gr d'épinards bio
1 oignon rouge bio
1 petite béchamel
2 oeufs durs
Sel poivre
Parmesan ou gruyère râpé
Attention ne jamais cuire les épinards à l'eau
Faire fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive bio
Ajouter les épinards
Saler poivrer
Laisser fondre en remuant souvent
Dans un plat beurré mettre les épinards
Dispiser les œufs coupés en deux
Verset la béchamel dessus sans "noyer"
Parsem le fromage
Enfiurner sous le grill

J'ai essayé la tatin d'endives... délicieux !Par personne 2 belles endives bio1 échalote bio1cs de sucre roux bio20 gr d...
07/12/2025

J'ai essayé la tatin d'endives... délicieux !

Par personne
2 belles endives bio
1 échalote bio
1cs de sucre roux bio
20 gr de beurre 1/2 sel bio
1 pâte brisée que j'ai faite avec
50gr de farine bio
25 gr de beurre
1cc d'eau

Faire fondre l'échalote dans un filet d'huile d'olive bio
Ajouter les endives coupées en deux dans le sens de la longueur
Saler poivrer
Retourner les endives régulièrement pour qu'elles soient bien cuites et dorées
Dans un plat allant au four j'ai mis un papier sulfurisé
Saupoudrer le sucre et mettre les noisettes de beurre
Ajouter les endives côté fendu au fond du plat
Recouvrir de la pâte étalée finement et piquer la
Enfournez à 180
Cuire 35mn

Côte de porc comme la faisait ma grand mère Par personne 1 côte échine bio2echalotes bio1cc de concentré de tomate 1 boî...
04/12/2025

Côte de porc comme la faisait ma grand mère

Par personne
1 côte échine bio
2echalotes bio
1cc de concentré de tomate
1 boîte de sauce tomate bio
3cotnichons
Sel poivre
Thym laurier
Faire dorer la viande
Ajouter les échalotes
Laisser dorer
Ajouter le concentré
Mélanger
Ajouter une goutte d'eau si nécessaire
Saler poivrer
Ajouter les aromates
Ajouter la sauce tomate
Faire mijoter à couvert
Remuer de temps en temps
Au moment de servir ajouter les cornichons coupés en rondelles
Servir avec des pâtes ou de la purée

Joues de porc aux carottes Par personne 2 joues de porc fermier 1oignon rouge bio 1 échalote bio 2 ou 3 belles carottes ...
04/12/2025

Joues de porc aux carottes
Par personne
2 joues de porc fermier
1oignon rouge bio
1 échalote bio
2 ou 3 belles carottes bio coupées en rondelles
1/2 verre de vin rouge et un peu d'eau
Sel poivre
Thym laurier

Faire dorer la viande de tous côtés dans iun peu d'huile d'olive bio et une noisette de beurre
Retirer et faire dorer oignon et échalote
Rajouter la viande,
Bien remuer
Saupoudrer d'un peu de farine bio
Remuer ajouter le vin et un peu d'eau
Ajouter le sel poivre
Remuer
Ajouter les aromates
Ajouter les carottes
Laisser mijoter à feu doux et couvert
Remuer de temps en temps
Plus ça mijote, meilleur c'est

Couvrir et laisser mi

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