المطبخ حول العالم

04/05/2026

31/03/2026

فطيرة الخضار بالجبنة:
المقادير:
ربطة عجينة جاهزة
١حبة فلفل حلو أي لون متوفر مفروم
حبة كوسة مفرومة
بطاطا كبيرة مبروشة
ربع باقة كزبرة مفرومة
نصف ساق ريحان(ليكس) مفروم
حبة طماطم مفرومة
م/ك رب الفلفل الحلو
م/ك معجون الطماطم اليابسة
قليل من دبس الرمان
م/ص من(فلفل اسود،كركم،ببريكا،توابل مشكلة،كمون) ملح حسب الرغبة
٢٥٠غ جبنة مبروشة
قليل من اللوز للتزيين
قليل من الزيت
الطريقة:
تخلط كل المقادير وتقلب قليلا على النار مع مسحة من الزيت،نتركها تبرد ثم نضيف نصف كمية الجبن ونمزجه مع الخلطة،صينية فرن نمسحها بقليل من الزيت نمد العجينة ثم نصف الخلطة ونرش باقي الجبن على الوجه،نغلف الفطيرة ببواقي العجين نمسحها بقليل من الزيت ثم نرش عليه شرحات اللوز،ندخلها الى فرن حرارة ١٨٠ مدة نصف ساعة أو إلى أن تحمر،تقدم مع أي مخللات أو قليل من جبنة الموزرلا،تقدم طبق رءيسي لمن يتبع الحمية أو الخضاريين ويقدم طبق جانبي مع المناسبات.
٣١/٣/٢٠٢٦
أمال السعدي